¿Por qué comer gachas de Laba para conmemorar a Yue Fei?

Comer gachas de Laba es para conmemorar a Yue Fei por las siguientes razones:

Las gachas de Laba pueden ser la comida más familiar después del Festival de Laba. En el frío invierno, beber un plato humeante de gachas de Laba es una especie de placer. Se dice que el Festival Laba se originó en la memoria de Yue Fei en la ciudad de Zhuxian. Yue Fei dirigió a sus tropas a luchar contra la dinastía Jin y se encontró con temperaturas heladas. La gente se apresuró a entregar gachas. El ejército de la familia Yue regresó triunfante después de una fiesta, y ese día resultó ser el octavo día del duodécimo mes lunar.

Después de la muerte de Yue Fei, para conmemorarlo, se cocinaban gachas con granos y tofu cada vez durante el Festival Laba, que se conoce comúnmente como el Festival Laba. Según esta historia, tres días después del solsticio de invierno, cientos de dioses aparecieron durante el festival de cera. Se puede observar que el tercer día de guarnición después del solsticio de invierno es el duodécimo mes lunar. Desde la dinastía anterior a Qin, la gente estaba acostumbrada a ofrecer sacrificios a sus antepasados ​​y dioses durante el Festival Laba para orar por una buena cosecha y buena suerte.

Introducción al ajo Laba:

En el octavo día del duodécimo mes lunar, la atmósfera del Año Nuevo chino empeora día a día. En la mayor parte del norte de China, la costumbre de remojar el ajo en vinagre se llama ajo Laba. Es costumbre en el norte de China preparar relleno de ajo Laba el octavo día del duodécimo mes lunar. Sus ingredientes son vinagre y pétalos de ajo.

El ajo Laba en escabeche es un aperitivo tradicional popular principalmente en el norte de China y es una costumbre del Festival Laba. Los ingredientes del ajo Laba son realmente muy simples, solo vinagre y dientes de ajo. El método también es extremadamente sencillo. Coloque los dientes de ajo pelados en un frasco, botella u otro recipiente sellable, luego vierta vinagre y colóquelo en un lugar fresco.

Poco a poco, el ajo remojado en vinagre se irá poniendo verde, y con el tiempo todo el cuerpo se irá poniendo verde, como el jaspe esmeralda.