¿Por qué se publicita la matanza de cerdos en el pueblo? ¿Cuáles son los beneficios?
La cría de cerdos es un fenómeno común entre los agricultores y una de las formas en que los agricultores rurales se enriquecen. En muchas familias, el marido va a trabajar mientras la esposa cría cerdos o gallinas en casa para aumentar los ingresos familiares.
Cada Año Nuevo Chino, muchas familias tienen la costumbre de matar cerdos durante el Año Nuevo. En ocasiones no podían comer los cerdos que mataban, por lo que se los entregaban a vecinos o familiares que los visitaban con frecuencia. Algunas personas matan muchos y los venden en los cruces de calles de los pueblos. Este tipo de carne de cerdo suele ser segura para comer y los aldeanos están muy dispuestos a comprarla. No contiene medicamentos hormonales.
En el proceso de matar a un cerdo, primero se debe dejar inconsciente al cerdo con un palo de madera, y luego varias personas sujetan al cerdo y le hacen un agujero en la garganta con un cuchillo. La sangre del cerdo brotará como agua de manantial y será atrapada por el recipiente o cubo que se encuentra debajo.
Cuando la sangre del cerdo casi se ha acabado, el matador de cerdos hará un agujero en la manita del cerdo con un cuchillo y luego soplará con la boca. A su lado, alguien seguía golpeando al cerdo con un palo de madera. Muchas personas se confunden al ver esto y no saben cuál es el propósito de soplar.
¿Por qué presumir? De hecho, el cerdo que sopla aquí es para hacer que la piel del cerdo se abulte y el golpe es para distribuir el gas de manera más uniforme, lo que facilita el afeitado posterior y deja el pelo de cerdo más limpio. Los amigos varones generalmente entienden esta verdad y se la llevan a la boca todas las mañanas cuando se afeitan, para que la piel de la boca se estire más uniformemente, lo que facilita el afeitado para la afeitadora.
Sin embargo, este método tradicional rara vez se utiliza hoy en día, y ahora se utiliza generalmente la depilación asfáltica. Al pelar, derrita el asfalto en una olla pequeña y luego use una herramienta para esparcir el asfalto uniformemente sobre el cerdo. Después del enfriamiento se retira el asfalto y se seca el pelo de cerdo.
Principalmente por la conveniencia de afeitarse limpiamente. En el pasado, los cerdos nativos no eran mucho más delgados que los cerdos bien criados de hoy, y los cerdos nativos tenían arrugas en el cuerpo. y sus cabellos no se podían lavar. El marrón de cerdo solía ser duro y espeso, como el pelo de jabalí, pero ahora el pelo de cerdo es muy suave.
Antes de soplar, debes hacer un agujero en la pata del cerdo y luego usar una barra de hierro del tamaño de una persona para hacer varios agujeros debajo de la piel del cerdo. Generalmente, la capacidad pulmonar de los cerdos sacrificados es bastante grande y los cerdos pueden inflarse. La escena que vi cuando era niño todavía era muy oscura. Sólo las dos grandes mejillas del carnicero estaban redondeadas, y el boca a boca me hizo sonrojar y engrosar mi cuello. Finalmente, después de tocar el tambor de cerdo, ate bien el agujero con una cuerda de cáñamo para evitar fugas de aire. Luego bate cada centímetro del cerdo con un palo grande de madera y vierte agua hirviendo mientras bates, para que el aire soplado se expanda uniformemente a cada parte del cerdo. Lo arrojaron a la olla y el ratón muerto no pudo sentir el frío. Escaldarlo y rasparlo hasta dejarlo limpio. Todo se ha ido ahora.
¿Hace cuántos años fue esto? En aquella época, el arte de matar cerdos todavía era una habilidad común y transmitida de maestros y aprendices. No todo el mundo puede matar cerdos de forma casual. Tienes que quedarte asombrado y elegir un buen día para matar al cerdo. Antes de la ejecución, tendrás que decirle al dueño del cerdo que coma bien y siga su camino.