Red de conocimientos turísticos - Estrategias turísticas - Medidas para la explotación y gestión de hoteles pequeños y medianosPlan de gestión hotelera 1. Plan de negocios: 1. Posicionamiento del hotel: El hotel es completamente funcional, con 105 habitaciones, catering y pequeño entretenimiento en función de la proporción de ingresos operativos y gastos operativos. En última instancia, el hotel se posiciona como un "hotel de negocios urbano con transporte conveniente y funciones completas". Toma como principal mercado de consumo las actividades de intercambio comercial, como agencias gubernamentales y empresas, lo que refleja las ventajas del consumo concentrado. El hotel logrará este objetivo a través de tres etapas: base sólida - acceso al mercado, desarrollo estable - ocupación del mercado, mejora y expansión del mercado. 2. Principales ideas de negocio (1) Análisis FODA S (Fortalezas) ① Está ubicado en una zona universitaria con densa población urbana y actividades comerciales frecuentes ② El propietario (comité de educación) lo apoya firmemente ③ El hotel tiene funciones completas. Gran área operativa ④ Atractivo de mercado de los hoteles recién inaugurados ⑤ Transporte conveniente w (desventajas) ① Los hoteles recién inaugurados requieren un largo período de tiempo para adaptarse a los modelos de gestión y estándares de servicio ② La discontinuidad en la gestión hotelera en las primeras etapas de apertura puede conducir fácilmente a la pérdida de clientes ③El costo laboral inicial del hotel es alto ④El hotel carece de popularidad (oportunidad) ①Changsha es el centro político, económico y turístico de Hunan. Las ciudades hotspot se están desarrollando rápidamente. 2. Incremento de las actividades empresariales. 3. La introducción de políticas nacionales para estimular el consumo atraerá nuevos grupos de clientes al sector de la restauración hotelera y del entretenimiento. 4. Desarrollo de áreas aledañas al hotel. 1. El futuro desarrollo de los hoteles de los alrededores. 2. El Distrito Universitario es un área de bajo flujo de pasajeros y tiene dos días festivos cada año. 2. La filosofía empresarial básica debe alcanzar el objetivo final. Sentar una base sólida: el funcionamiento de esta etapa de acceso al mercado es muy importante y se prevé que el trabajo se lleve a cabo desde los siguientes aspectos: ① Las habitaciones son principalmente para viajeros individuales de negocios y mercados de conferencias, además de una cierta cantidad de viajeros individuales en línea y trabajar con agencias y unidades locales en Changsha Establecer relaciones de cooperación directa con empresas militares y comerciales, promocionarlas con precios preferenciales y el establecimiento de conferencias * * *, confiar en las ventajas de los propietarios para obtener el mercado de conferencias más grande compartir, integrar habitaciones de hotel, catering, entretenimiento, recreación y otros productos para ventas combinadas, aumentar el consumo de conferencias en hoteles y participar activamente en diversas formas de reuniones de promoción de hoteles relacionadas con las promociones de Changsha, centrándose en las promociones. (2) Aprovechar al máximo las características de las agencias del gobierno municipal de Changsha que celebran más reuniones, aumentar el contenido de los servicios de manera específica, equipar centros de negocios y pequeñas salas de conferencias, mejorar las capacidades de recepción de reuniones, aprovechar el potencial del mercado de conferencias y establecer un gerente de ventas de conferencias será responsable del desarrollo del mercado de conferencias y el mantenimiento de los clientes de la conferencia; se comunicará con las unidades circundantes y las compañías de conferencias a través de "sal, por favor entre" para establecer buenas relaciones de cooperación; utilizar los recursos del cliente del propietario en Changsha para realizar ventas especiales; y ganar una gran cantidad de clientes fieles a través de correo electrónico, contactar con las principales empresas, instituciones y grupos del hotel por fax, mensaje, etc. , para mejorar la visibilidad del hotel entre los clientes potenciales; hacer un buen trabajo en los servicios de recepción para diversas conferencias en el sistema educativo, y hacer de este trabajo el foco de todas las actividades comerciales. ③El catering del hotel se centrará en la cocina de Hunan de alta calidad, complementada con cocina cantonesa de alta gama y platos especiales. Principalmente catering para eventos de negocios, complementado con algunos banquetes de equipo, banquetes de bodas y consumo familiar. Establecer un equipo de ventas dedicado para vender y mantener a los clientes de catering, establecer un sistema eficaz de evaluación del desempeño, aumentar el entusiasmo del personal de ventas, mejorar la calidad del servicio, garantizar la producción de platos y formar un grupo de clientes estables y leales. Además, la empresa tiene sus propias ventajas de suministro y una base que puede proporcionar diversas materias primas ecológicas para la restauración. Las perspectivas de desarrollo de la restauración son enormes. (3) Objetivos comerciales: en esta etapa, a través de métodos operativos flexibles y diversos, podemos lograr el cultivo de clientes y el acceso al mercado para cada departamento comercial importante y lograr una rentabilidad básica. 3. Plan de gestión: 1. La idea básica de gestión es utilizar los estándares de servicio estándar de los hoteles de cuatro estrellas en todos los niveles como estándar para la calidad del servicio hotelero, operar con conceptos de gestión avanzados, mejorar los niveles de gestión y sentar una base sólida para lograr el objetivo final del hotel. . 2. Consolidar las ideas de gestión en la etapa básica: acceso al mercado (1) Basado en el marco de gestión maduro y el sistema de gestión de la empresa de gestión hotelera, combinado con la situación real del hotel, en el proceso de gestión, las reglas y regulaciones del departamento, proceso de operación del servicio, estándares de calidad del servicio, mejoras específicas y adiciones al diagrama de flujo y otros aspectos. y realizar una promoción integral. (2) En esta etapa, los estándares de servicio estándar de los hoteles de cuatro estrellas deben usarse como estándar de calidad del servicio del hotel, se debe llevar a cabo capacitación en servicio para los empleados, todos los aspectos de la supervisión deben llevarse a cabo en el proceso de trabajo habitual, y Se deben mejorar los estándares en el mantenimiento y limpieza de equipos e instalaciones.