¿Por qué el repollo no sabe bien después del Festival Qingming?

El Festival Qingming es un período solar importante en primavera. En este momento, la temperatura aumenta gradualmente y el clima se vuelve más cálido, pero la temperatura por la noche y por la mañana sigue siendo baja, lo que tiene cierto impacto en el crecimiento y la calidad de las hortalizas. Las razones por las que el repollo es desagradable después del Festival Qingming son las siguientes:

1 Disminución del contenido nutricional: después del Festival Qingming, el repollo chino se ve afectado por los cambios de temperatura, su tasa de crecimiento se acelera significativamente y la iluminación. El tiempo se prolonga, lo que provoca una disminución del contenido nutricional de la col china y, en consecuencia, el sabor también empeora.

2. Contenido de humedad reducido: a medida que aumenta la temperatura y disminuyen las precipitaciones, el contenido de humedad de la col china disminuirá gradualmente después de Qingming, lo que afectará el sabor crujiente y tierno.

3. Cambios de sabor: La col china es una verdura rica en sustancias aromáticas volátiles. A medida que aumenta la temperatura, estas sustancias aromáticas se irán perdiendo gradualmente, lo que provocará un debilitamiento del sabor y un mal sabor de la col china.