¿Qué contorno necesita un hotel de tres estrellas?

Plan de hotel

Se deben realizar las siguientes tareas: planificación comercial y preparación del plan; contratación y capacitación del personal; promoción financiera básica; La calidad de ocho tareas, como la adquisición de materiales, la solicitud de diversas licencias y la ceremonia de apertura, determina la cantidad de ganancias operativas después de la apertura, porque estas tareas implican la calidad, el costo, la fuente de clientes y la disponibilidad de diversas tareas operativas después de la apertura. Problema importante para la apertura a tiempo.

1. Formular planes y objetivos de negocio

(1) Estudios y pronósticos de mercado recientes

1. Investigar y captar la dinámica y tendencias de desarrollo del mercado local. .

2. Investigar y comprender el tipo, escala, calidad y características operativas de los hoteles de la región.

3. Investigar y comprender el mercado fuente de clientes de la región y las condiciones operativas de los hoteles en los últimos dos años.

4. Análisis comparativo con la competencia.

(2) Preparar el plan de negocios

1. Determinar los elementos y estándares comerciales basados ​​en el entorno social natural del hotel y su posicionamiento en el mercado.

2. Formular la base de precios de venta de catering y políticas preferenciales durante el periodo de apertura de prueba.

3. Prepare varios planes para el trabajo de apertura de la prueba y compílelos en un informe de apertura de la prueba.

4. Formular un plan de cuenta atrás para la ejecución de diversos trabajos preparatorios.

5． Envíe el informe comercial al propietario para su aprobación.

2. Personal organizacional y sistema de gestión

(1) Determinar la estructura organizacional, dotación de personal, salarios y beneficios.

(2) Desarrollar procedimientos de gestión y normas y reglamentos.

(3) Formular las condiciones y cantidad de personal de empleo.

(4) Se deberá controlar el número total de personal de evaluación y reclutamiento por debajo del 60% del plantel básico.

(5) Designación de jefes de departamento.

(6) Formación.

1. Formación al personal y a la dirección del hotel.

2. Formación en habilidades básicas, formación en procedimientos de trabajo y formación en normas de tienda.

3. Formación previa al empleo, formación práctica

(7) Asignación de personal.

3. Decoración del hotel e instalaciones auxiliares

1. Diseño e implementación de decoración de hoteles.

2． Adquisición, instalación y puesta en marcha de material eléctrico para hoteles

3. Adquisición y puesta en servicio de vajillas y equipos de cocina para hoteles

4. Adquisición de mobiliario y ropa de hotel

IV. Puntos clave del trabajo financiero antes de la apertura

(1) Recibir activos fijos, realizar libros y registrarse

(2) ) Formular procedimientos del sistema financiero.

(3) Capacitar al personal financiero para comprender e implementar sistemas y procedimientos de gestión financiera.

(4) Elaborar un presupuesto de gastos de apertura.

1. Diversas formas de comidas, precios de comidas, bebidas y mercancías.

2. Normas de compensación por artículos dañados.

(6) Formular normas para pedidos gratuitos y descuentos.

(7) Establecer relaciones comerciales con bancos, industria y comercio, fiscalidad, correos y telecomunicaciones y otros departamentos

(8) Gastos de apertura.

El propietario paga al operador la tarifa de apertura, y este último formula el plan y el presupuesto de apertura

y supervisa las actividades de apertura, incluido el reclutamiento, la capacitación de empleados, la instalación de sistemas operativos, el marketing, y adquisiciones Los suministros y el inventario se realizan a nombre del propietario

Plan de preparación del hotel

1 Gestión de la preparación

a, planificación preliminar

1. Plan preliminar de operación del hotel

2. Gestión preliminar de la operación del hotel

3. Memoria de trabajo preliminar

b. p>1. Elaboración de artículos en cada departamento y región

2. Lista detallada de especificaciones y precios de los artículos comprados

3 Finalización de proveedores para cada artículo

Bebidas alcohólicas, cigarrillos, condimentos, condimentos, productos secos, verduras, carnes, mariscos, materias primas

4. Presentar detalles de adquisiciones

5. , software de gestión hotelera, artículos consumibles, artículos desechables, artículos de limpieza,

artículos fijos, vajillas, ropa de departamento, uniformes de empleados, impresos, ecologización, decoraciones

c, preparativos de apertura< /p >

1. Varios preparativos para la operación de prueba

2. Varios preparativos para la apertura

3. >4. Prenegociación de precios de productos hoteleros

d. Equipos e instalaciones

1. Instalación y gestión de equipos e instalaciones

2. de equipos e instalaciones

3. Está establecido el sistema de responsabilidad sobre equipos e instalaciones

e, decoración y decoración

1. Proyecto de decoración y decoración exterior del hotel.

2. Proyecto de decoración y decoración de interiores de hotel

3. Representaciones de cada área

f, configuración del departamento

1. principales departamentos hoteleros

2. Departamento de Recursos Humanos, Relaciones Públicas Jun ⒉ Pu Epilepsia Jun ⒐こ Tan Jun ⒉ Sun Han Jun ⒉ Avestruz Jun ⒎ Clase Epilepsia Jun ⒑笄诓

3. . Plan de trabajo preliminar de coordinación del departamento

4. Estructura preliminar del departamento Supervisar la operación

2. Recursos humanos

a. Manual del empleado del hotel

2. Normas y regulaciones de cada departamento

3. Responsabilidades laborales de los empleados

4. >b>Plan de formación de empleados

1. Plan de formación preliminar para jefes de departamento

2, Formación del Departamento de Catering

3, Formación del Departamento de Housekeeping