¿Cuáles son las especialidades de China?

1. El pato asado es un plato de Beijing famoso en todo el mundo y que se originó durante las dinastías del Sur y del Norte de China. "Shi Bao Lu" registra que el pato asado era una comida palaciega en ese momento. La materia prima es carne de pato de alta calidad, que se asa con leña de frutas y carbón. El color es rojo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.

2. El pato salado de Nanjing se conoce comúnmente como "pato pipa", también conocido como "pato salado oficial" y "pato de palacio". Conocido como "pato asado en el norte y pato salado en el sur", es un plato tradicional de Nanjing. Encurtido en agua salada y secado al sol, se divide en dos tipos: pato salado y pato salado de primavera. Debido a que su carne es tierna y firme, como un plato, se le llama pato salado.

3. La mostaza Fuling es una especialidad del distrito de Fuling, en la ciudad de Chongqing, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. ? La mostaza encurtida de Fuling es un producto fresco, tierno y de sabor crujiente elaborado a partir de las exclusivas cabezas de repollo verde de Fuling mediante una tecnología de procesamiento única.

4. El ganso asado es un manjar especial de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. El ganso asado se originó a partir del pato asado. Black Mane Goose es el mejor. Pelar las alas, patas y órganos internos del ganso entero, soplar con aire, aplicar cinco especias, coser la panza, escaldar en agua hirviendo, remojar en agua fría, alisar la piel con agua azucarada, secar y marinar, finalmente colgar. En el horno o a fuego abierto, girar y hornear, cortar en trozos y servir. Servir.

5. El pollo hervido, también conocido como pollo hervido, es una especialidad nacional en China y un plato clásico cantonés más tarde también fue muy común en la cocina sureña. Los restaurantes populares que comenzaron en la dinastía Qing se llaman "pollo de corte blanco" porque se cocinan sin condimentos y se pueden comer tal como están.

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Enciclopedia Baidu - Ganso asado

Enciclopedia Baidu - Colza con mostaza Fuling

Enciclopedia Baidu - Pato salado de Nanjing

Enciclopedia Baidu-Pato asado de Beijing