¿Cómo celebran el Año Nuevo los distintos grupos étnicos de China?
Los hombres generalmente usan pantalones cortos con la parte superior de tela. La ropa de mujer Miao es hermosa y elegante. La blusa de pecho grande está bordada con motivos florales y la falda plisada debajo es como una cola perforada, lo cual es muy étnico. La ropa de las mujeres Miao es la cristalización de la sabiduría del pueblo Miao.
Las mujeres Miao son buenas tejiendo, bordando y teñiendo arcoíris. Su exquisita artesanía ha ganado elogios en el país y en el extranjero. El pueblo Miao es monógamo y los hombres y mujeres jóvenes tienen actividades sociales tradicionales antes del matrimonio. Por ejemplo, "Meeting Girls" es una forma para que los jóvenes Miao se enamoren libremente.
El pueblo Miao tiene la costumbre de rendir culto a la naturaleza y a los antepasados, y algunas personas también creen en el catolicismo y el cristianismo. El festival tradicional del pueblo Miao es el Festival anual Huashan (que se celebra el quinto día del primer mes lunar, también conocido como "Tomar Huashan"), que es el festival más próspero para el pueblo Miao. Durante el festival, hombres y mujeres vestidos con trajes festivos se reúnen para cantar, tocar tambores, danza del león y Lusheng, que es muy animado.
Amor: El baile de la luna también es una actividad favorita de los hombres y mujeres jóvenes de la etnia Miao. Suele realizarse en los días soleados de primavera y otoño. Este evento es en realidad un gran evento para que hombres y mujeres jóvenes elijan a sus cónyuges. Mientras saltan a la luna, hombres y mujeres jóvenes cantan y bailan locamente, eligen lo que les gusta y se cortejan unos a otros, por eso también se le llama el baile del amor. En una noche luminosa, hombres y mujeres jóvenes del grupo étnico Miao se reunieron en el campo Yueyue, tocando el Lusheng, agitando campanillas y cantando canciones de amor. Los niños se alinearon al frente sosteniendo cañas y las niñas se alinearon detrás sosteniendo pequeñas campanas y comenzaron a bailar de acuerdo con las reglas y movimientos tradicionales. Acompañado por el sonido de juncos y campanas, el equipo cambiaba constantemente sus formaciones y movimientos, a veces formando varios círculos grandes, a veces convirtiéndose en pétalos, a veces yendo y viniendo y a veces arreglando flores alternativamente. Había niños y niñas cantando, riendo y gritando, y la escena era muy cálida. Mientras bailan, hombres y mujeres pueden hablar y reír, los niños pueden tocar el Lusheng frente a las niñas y tener relaciones sexuales, e incluso pueden usar movimientos de baile para chocar entre sí y hacerlos felices. Las niñas pueden lanzar pequeñas bolas de flores envueltas en toallas verdes al niño que les gusta durante el baile, no una, sino dos o tres veces. La gente en el estadio está cansada de bailar, así que pueden sentarse afuera y descansar. La gente que estaba afuera mirando y descansando volvió a bailar, por lo que se turnaron para bailar hasta el amanecer. Durante este período, los hombres y mujeres jóvenes pueden comer y beber vino de arroz en la cabaña de césped afuera del estadio, o sentarse afuera y cantar entre ellos, o susurrar con nuevos amigos, o invitar a los amantes a un lugar tranquilo fuera del estadio para expresar sus sentimientos y formar una alianza para toda la vida. En resumen, muchos niños y niñas hmong se convirtieron en amantes después de saltar a la luna durante la noche. Los amantes acabarán casándose.
3. Varios tabúes en la etiqueta de bodas y funerales, dar a luz a niños: Al participar en bodas y funerales del pueblo Miao, debes traer algo de dinero o cosas para expresar felicitaciones o condolencias como los lugareños. hacer. Durante el funeral, tras recibir las pertenencias de los invitados, un grupo de hijos e hijas filiales se arrodillarán y brindarán por los invitados para expresarles su profundo agradecimiento. Los invitados deben sostener las tazas sin importar cuánto beban, de lo contrario se considera de mala educación.
Después de dar a luz, las mujeres Miao son un tabú para los forasteros, especialmente las que usan botas de lluvia y las mujeres embarazadas. Si hay una mujer embarazada en casa, se debe colgar un sombrero de paja roto frente a la puerta o se debe insertar una rama verde en la bifurcación fuera de la casa para indicar que no se permite la entrada a personas ajenas. Si accidentalmente irrumpes en la casa de una mujer embarazada, el anfitrión traerá un recipiente con agua para que la invitada beba. Los invitados deben beber el agua y asegurarse de no tirar el agua sin terminar. Si un huésped irrumpe en la casa de una mujer embarazada con botas de lluvia y el anfitrión le pide que se quite los zapatos al salir, el huésped debe respetar la solicitud del anfitrión. Cualquiera que irrumpa en la casa de una madre dentro de los 3 días posteriores al parto se llama "pisotear la vida". Los que pisotean la vida deben darle un nombre al bebé, sea Michel Platini y madrina del niño, esta es la costumbre del pueblo Miao. Por cortesía, debes dejarle algo de dinero y cosas a tu hijo cuando te vayas para que puedas recordar a este hijo o hija adoptivo en el futuro. Si el bebé llora día y noche o está enfermo con frecuencia, el pueblo Miao cree que se le debe asignar una niñera. Hay dos formas de encontrar un tutor o una niñera: una es elegir un día propicio y esperar en casa. La primera persona en regresar a casa dentro de los tres días es el tutor o niñera del niño; la segunda es elegir un día propicio, abrazar al niño, sostener un gallo, sostener incienso, papel, etc. , ve al puente del arroyo para construir un nuevo puente y espera al primer transeúnte. Se dice que conocer a la familia Miao y contratar una niñera fue una bendición para ambos. Los invitados no deben negarse. Deben llevarse al niño con ellos, decir algunas bendiciones, darle un nombre satisfactorio, aceptar la hospitalidad del anfitrión y dejarle algunas pertenencias como recuerdo antes de partir.
Hui:
Después de que Kublai Khan, el fundador de la dinastía Yuan, liderara su ejército para capturar Dali, llegaron muchos soldados, civiles y nobles hui de Asia Central, Asia Occidental y Xinjiang. para establecerse en Yunnan. Durante la dinastía Yuan, sirvió como figura política en Yunnan, y Saidian Chizhan Siding, que controlaba el poder militar, político, financiero y cultural de la provincia, era de nacionalidad Hui.
El idioma chino y los caracteres chinos son muy utilizados. Vivienda, vestido, etc. También es más o menos el mismo que el del pueblo Han. Además de la producción agrícola, el pueblo Hui de la zona rural de Yunnan también dirige pequeñas empresas y artesanías, y su tecnología de producción es relativamente alta.
La gran mayoría del pueblo Hui cree en el Islam y sigue reglas religiosas. No comen carne de cerdo, pero sí carne de res, oveja y pollo.
Las principales fiestas del pueblo Hui incluyen "Eryi" (Eid al-Fitr), "Eid al-Adha" (Eid al-Adha) y "Shenghui" (Encuentro Santo).
Festivales: Los principales festivales Hui incluyen Eid al-Fitr, Eid al-Adha y los Días Santos.
Eid al-Fitr se celebra el 1 de octubre del calendario islámico. Septiembre es el mes de Ramadán, y si ves la luna nueva la noche del vigésimo noveno día de ayuno, el día siguiente será Eid al-Fitr. Si no vemos la luna nueva, ayunamos durante 1 día, un total de 30 días, y el día siguiente es Eid al-Fitr.
Eid al-Adha es el 10 de diciembre en el calendario islámico.
El día santo es el 12 de marzo en el calendario islámico.
Etiqueta y tabúes:
1. Etiqueta y tabúes en la vida diaria: el pueblo Hui es entusiasta, honesto y mantiene una buena tradición de ser educado. Cuando los familiares y amigos de Hui se encuentran, todos se tratan felizmente y se saludan.
El pueblo Hui es una nación muy hospitalaria y entusiasta. Tienen una excelente tradición de "mantenimiento doméstico frugal y hospitalidad generosa" y otorgan gran importancia a la etiqueta de hospitalidad. Cuando un invitado llega a casa, el anfitrión inmediatamente se levanta, cede su asiento y le ofrece té. Después de que la anfitriona tiene una agradable conversación con los invitados, la anfitriona va a la cocina para preparar una suntuosa comida para los invitados. Lávese las manos antes de comer. Siéntense, humildes ancianos, como si estuvieran sentados. Antes de servir la comida, el anfitrión debe ofrecer primero un plato de té. Al servir té, abra la tapa del recipiente frente a los invitados, luego llénelo con agua y cúbralo con ambas manos. Hacer esto no sólo demuestra que esta taza de té no son restos de té bebidos por otros, sino que también muestra respeto por los invitados. El invitado debe ponerse de pie y coger la taza de té con ambas manos. Al comer, los mayores en la mesa deben usar sus palillos primero antes de que los demás puedan comer. Durante la cena, no uses malas palabras, no seas exigente con la comida, no soples aire en el tazón y no uses palillos para revolver el tazón. Coma en bocados pequeños. Cuando beba, no trague, no beba de la taza, beba lentamente. Cuando los invitados se despiden, los Hui siempre sonríen y les piden que se vayan una y otra vez, siempre enviando a los invitados fuera de sus propias puertas. En las aldeas Hui, cuando alguien te invita a ser huésped, debes aceptarlo y no negarte. Si no puede invitar a alguien en circunstancias especiales, explique el motivo y exprese su gratitud.
El pueblo Hui tiene muchos tabúes dietéticos, entre ellos: no fumar en las mezquitas. No coma carne de cerdo ni ningún animal salvaje con caninos que se aprovechen de otros animales, no coma cadáveres de animales ni coma sangre de animales. No bebas alcohol. En términos de lenguaje, evite decir "grasa" cuando se habla de ganado y aves de corral comestibles, pero evite decir "matar" en lugar de "matar"; evite decir "carne" en lugar de "vegetales", como " plato de ternera", "plato de cordero" verdura". No se comparen entre sí con tabúes.
Algunos tabúes y etiqueta contenidos en el fenómeno cultural de las residencias populares Hui revelan los detalles internos del mundo espiritual del pueblo Hui en Yunnan. En muchas familias Hui, especialmente en las habitaciones donde viven los ancianos, no hay absolutamente ningún cuadro o escultura de personas o animales. El pueblo Hui definitivamente no mira el Yin y el Yang Feng Shui cuando construyen sus casas. Como mucho, pueden elegir la orientación de sus casas: por ejemplo, prefieren mirar al norte y al sur, con sombra de árboles y sol, y prefieren lugares llanos, espaciosos y secos, evitando lugares bajos, húmedos y fáciles de lavar. lejos por inundaciones repentinas. En general, está prohibido que las puertas residenciales se abran hacia el oeste, pero esto no es absoluto. En algunos casos (limitados por el terreno), la flexibilidad es posible. La distribución del diseño interior de las casas populares Hui refleja la "nobleza occidental". La sala oeste suele estar ocupada por los ancianos, y la pared oeste es hacia donde se enfrentan los ancianos cuando adoran a los dioses en casa. Cuando un anciano va a la iglesia, no debe dejar pasar a otros delante del anciano que está orando.
2. Etiqueta y tabúes en festivales y actividades de sacrificio: Los festivales Hui incluyen principalmente Eid al-Fitr, Eid al-Adha y Días Santos.
Eid al-Fitr, en la sopa de Isji, ¿y si es cerca de la estación? Si vemos la luna nueva la tarde del día 9, Eid al-Fitr será el día siguiente, si no vemos la luna nueva, ayunaremos durante 1 día, un total de 30 días, y Eid al-Fitr; será el día siguiente.
Eid al-Adha es el 10 de diciembre en el calendario islámico. El día santo es el 12 de marzo en el calendario islámico.
3. Etiqueta y tabúes en bodas, funerales y partos: los hui generalmente practican matrimonios mixtos dentro del grupo étnico, y quienes se casan con otros grupos étnicos deben vivir de acuerdo con las costumbres hui en principio. Generalmente no se celebran matrimonios durante el Ramadán.
El pueblo Hui llama a la muerte de una persona "regreso a su verdadera naturaleza" y practica el entierro, el entierro rápido y el entierro ligero. Durante el entierro, familiares y amigos compiten por la "caja de oro". No visten ropas de luto, sombreros de luto, velos negros, no lloran, no hacen estallar petardos ni participan en actividades de duelo.
El pueblo Buyi entró en el sistema de señorío feudal ya en las dinastías Yuan y Ming. Desde principios de la dinastía Qing hasta la década de 1950, la economía local feudal se convirtió en la principal forma económica.
El pueblo Buyi adora a sus antepasados y algunos creen en el cristianismo y el catolicismo. El matrimonio entre el pueblo Buyi es básicamente monógamo.
Además del "Festival de Primavera", el "Festival Duanyang" y el "Festival del Medio Otoño" que son los mismos que los del pueblo Han, también están el "2 de febrero", el "3 de marzo". , “8 de Abril” y “6 de Junio”, “24 de Junio” y otras fiestas llenas de características nacionales.
Las mujeres buyi son buenas tejiendo y bordando. La artesanía batik tiene una historia de miles de años. Sus colores simples y patrones únicos son muy populares entre personas de todos los grupos étnicos.
(_安海海亇亇亇亇亇) Tasa de aceptación de respuestas: 30,6% Reportado el 22/12/2008 19:58.
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La Fiesta de la Primavera es una fiesta para reuniones familiares. Los niños que salen de casa tienen que viajar miles de kilómetros para regresar a la casa de sus padres. La noche anterior al Año Nuevo chino se llama Víspera de Reunión y es cuando las familias se sientan a preparar bolas de masa. El método para hacer bolas de masa es mezclar los fideos primero, y la palabra "和" significa "合"; la palabra "bola de masa" es un sonido homofónico de "bola de masa", y "armonía" y "bola de masa" significan reunión, por lo que las bolas de masa. Se utilizan para simbolizar el reencuentro.
El ambiente festivo se prolongará durante un mes. Antes del primer día del primer mes lunar, hay rituales como ofrecer sacrificios a las estufas y a los antepasados durante los festivales, hay rituales para dar dinero de la suerte a los niños y saludar el Año Nuevo a familiares y amigos. Medio mes después del festival es el Festival de los Faroles. En ese momento, había faroles por toda la ciudad y turistas por todas las calles. El Festival de Primavera termina después del Festival de los Faroles. Otro nombre para el Festival de Primavera es Año Nuevo Chino. En leyendas pasadas, "Nian" es un animal ficticio que trae mala suerte a las personas. Nochevieja. Los árboles se marchitan y la hierba no crece; después del Año Nuevo, todo crece y hay flores por todas partes. ¿Cómo pasaste un año? Se necesitaban petardos, por lo que existía la costumbre de hacer estallar petardos. De hecho, era otra forma de realzar la animada escena.
La Fiesta de la Primavera es una fiesta alegre y pacífica, y también es un día de reuniones familiares. Los niños que se han ido de casa deberían volver a casa para reunirse durante el Festival de Primavera. La noche anterior al Año Nuevo Lunar es la noche número 30 del duodécimo mes lunar, también conocida como Nochevieja y Nochevieja. En la transición de lo viejo y lo nuevo, celebrar el Año Nuevo es una de las actividades más importantes. En Nochevieja toda la familia se quedará despierta hasta tarde para celebrar el Año Nuevo, reunirse para tomar una copa y compartir la felicidad familiar. En las zonas del norte, la gente está acostumbrada a comer bolas de masa en Nochevieja. La forma de hacer bolas de masa es mezclar primero los fideos y la palabra "él" significa "él". El homónimo de "Jiaozi" es "Jiaozi", que significa reunirse y hacer amigos a una edad temprana. En el sur existe la costumbre de comer pasteles de arroz. Los pasteles de arroz son dulces y pegajosos, lo que simboliza la dulzura de la vida en el nuevo año y el avance de la vida.
Cuando canta el primer gallo, o suena la campana de Año Nuevo, suenan petardos en la calle y el ruido sube y baja. Todos estaban radiantes. El nuevo año ha comenzado. Hombres, mujeres y niños van vestidos con trajes festivos. Primero, salude el Año Nuevo a los mayores de la familia. Durante el festival, los niños también recibirán dinero de la suerte y tendrán una cena de reunión. En el segundo y tercer día del segundo año, comenzaron a visitar a familiares y amigos, saludarse unos a otros por Año Nuevo y felicitarlos por su nueva felicidad y riqueza.
La cálida atmósfera del festival no solo impregna todos los hogares, sino que también impregna las calles y callejones de todo el país. En algunos lugares, también hay costumbres como la danza del león, las linternas del dragón, espectáculos sociales de fuego, mercados de flores y ferias en los templos. Durante este período, los faroles pueblan la ciudad y los turistas llenan las calles. Es muy animado y sin precedentes. El Festival de Primavera realmente no termina hasta después del Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.
La Fiesta de la Primavera es la fiesta más importante para el pueblo Han, pero también la celebran más de una decena de minorías étnicas como los manchúes, mongoles, yao, zhuang, bai, gaoshan, hezhen, hani. , Daur, Dong y Li Las costumbres del Festival de Primavera, pero la forma del festival tiene sus propias características nacionales y es más significativa.
La Fiesta de la Primavera, también conocida como Día de Yuan, Día de Año Nuevo, Wuxu, Chen Yuan, Yuan Shuo, Nian Dan, Sui Sui, Nian Chao, Xinzheng, Primer Bloque, Sanyuan o Nian, Año Nuevo, es el símbolo del calendario de verano. Día uno. Debido a los diferentes calendarios, el primer día del primer mes lunar en cada generación es diferente: el primer día del primer mes lunar en la dinastía Xia, el primer día del duodécimo mes lunar en la dinastía Shang, el primer día del undécimo mes lunar en la dinastía Zhou, el primer día de octubre en la dinastía Qin y el primer día del primer mes lunar en la dinastía Han, que continúa hasta el día de hoy.
La “Fiesta de la Primavera” tiene diferentes significados de generación en generación.
En la dinastía Han, se refiere al día del comienzo de la primavera, en las dinastías del Sur y del Norte, se refiere a toda la primavera, y solo en los tiempos modernos se refiere al primer día del primer mes lunar. Es la fiesta tradicional con más historia, las actividades más ricas, la etiqueta más solemne, las escenas más espectaculares y la comida más exquisita de China. 53 de los 56 grupos étnicos de China (excepto los grupos étnicos tibetano, bai y dai) celebran grandes banquetes familiares o banquetes étnicos, por lo que también se le llama "Banquete de celebración del día de enero".
El origen de la Fiesta de la Primavera
Según los registros históricos, la Fiesta de la Primavera se llamaba Zai en la dinastía Tang, Dinastía Sui en la Dinastía Xia, Si en la Dinastía Shang y Nian en la dinastía Zhou. El significado original de "Nian" se refiere al ciclo de crecimiento de los alimentos. Hace calor todos los años, por lo que el Festival de Primavera se celebra una vez al año, lo que significa brisa. Algunas personas dicen que el Festival de Primavera se originó a partir del "Festival de Diciembre" al final de la sociedad primitiva. En aquella época, cada vez que finalizaba el duodécimo mes lunar de primavera, los antepasados sacrificaban cerdos y ovejas para ofrecer sacrificios a fantasmas, dioses y antepasados, rezando por el buen tiempo y evitando desastres en el nuevo año. Se pintaban la cara con cinabrio y vestían plumas de pájaro. Cantaban, bailaban, comían y bebían, y era muy animado. Acerca de
Los saludos mutuos de Año Nuevo comenzaron a principios de la dinastía Han y están registrados en "tongdian".
Costumbres alimentarias durante el Festival de Primavera en las dinastías pasadas
Durante la dinastía Han del Este, el culto a los antepasados era una actividad y costumbre importante durante el Festival de Primavera. ※.Según la "Orden mensual de las cuatro personas" de Cui Ti, "El primer día del primer mes lunar es el día oficial. Inclínate ante tu esposa y adora a tus antepasados. En el día de adoración y bebida, todos los miembros de la familia son humildes. , no importa cuán grande o pequeño sea, el segundo antepasado, hijos, hijas y nueras sirvieron a sus padres vino con chile y dijeron que estaban felices ”
Durante las dinastías del sur, todos los hogares visitaban. entre sí durante el Festival de Primavera y celebraron banquetes y actividades de entretenimiento. ※.Según las "Crónicas de Jingchu" escritas por Zongba de la dinastía Liang: "El primer día del primer mes lunar... jóvenes y mayores aprendieron a disfrazarse y rendirles homenaje. Vino de pimienta y ciprés, sopa de melocotón vino Tusu, dientes de goma. También hay platos picantes con cinco sabores ". También hay juegos como dibujar gallinas, quemar petardos, colgar cuerdas y pedir deseos.
En las dinastías Tang, Song, Yuan, Ming y Qing, los elementos de etiqueta en las costumbres dietéticas del Festival de Primavera aumentaron gradualmente. ※.Según "Liang Lu Meng" de la Dinastía Song del Sur-Shou, "Los médicos de todo el país se felicitan entre sí, y los hombres y mujeres jóvenes visten ropa nueva para saludarse mutuamente por el Año Nuevo". Cong Lu" registra: "Los hombres y las mujeres se turnan para adorar a sus mayores, y el maestro lleva a sus hijos a visitar a familiares y amigos, o dejar de enviar niños a saludar el Año Nuevo, lo que se llama saludos de Año Nuevo"; "Revista Qingbo " dijo: "Durante el reinado de Song Yuanyou, los sirvientes a menudo eran utilizados para apuñalar a las personas en su nombre durante el período de Año Nuevo". Cuando familiares y amigos saludan el Año Nuevo, el anfitrión debe ofrecer un banquete para entretenerlos, con abundante comida y vino. Según "Jia Tai Hui Ji": "El día de Año Nuevo, tanto hombres como mujeres están felices. Los laicos prepararon vino y fruta para beber, y hombres y mujeres adoraron en orden. Fue un gran evento. Para Felicitaron a sus parientes, compraron vino y comida y se tomaron vacaciones cada cinco días". En la dinastía Qing, Ji Sheng dijo cuando el emperador Jing era joven: "En la casa de una familia noble, la gente agrega ropa y la usa para adorar a dioses y antepasados. Después de quemar seda, la familia se reúne, presenta platos de pimienta, sirve vino de ciprés, ayuda a cocinar pasteles y bebe sopa en polvo. Sal a saludar a la novia, ve al templo de la medicina, visita el cine y celebra. El cumpleaños de Camboya. Los familiares y amigos de Lu Yu vendrán aquí y desearán "saludos de Año Nuevo, un feliz año nuevo". Incluso si no te besas, tomarás tres copas de vino. ¡No te emborraches! Como dice el refrán, es mejor ir a mil casas con carruajes y caballos ruidosos "
Costumbres gastronómicas en torno a la Fiesta de la Primavera
Las costumbres de la Fiesta de la Primavera. Los han generalmente comen pasteles de arroz, albóndigas, pasteles de arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso, huevos escalfados, carne, pescado entero, vino, naranjas, manzanas, maní, semillas de melón, dulces, té aromático y otros platos. Además de quitar el polvo, lavar la ropa de cama, preparar artículos de Año Nuevo, pegar coplas del Festival de Primavera, pegar imágenes de Año Nuevo, pegar recortes de papel, pegar caracteres de bendición, encender velas, encender fuegos, encender petardos, mantenerse al día con el Año Nuevo, regalar Dinero de Año Nuevo, saludos de Año Nuevo, visitas a familiares y amigos,
Muchas actividades, como visitar tumbas ancestrales, visitar el mercado de flores y provocar incendios sociales, son extremadamente agradables. Por ejemplo, la cena de Nochevieja es especialmente importante: en primer lugar, toda la familia debe reunirse, y los que por algún motivo no han regresado deben dejar un asiento y un juego de vajilla para mostrar el significado del reencuentro, en segundo lugar, la comida; es rico y "comer" es importante, y el pastel de arroz se llama "pastel de arroz" Bubugao, las albóndigas se llaman "Wanshun", el vino se llama "Liu Shui", los huevos se llaman "Big Yuanbao" y los peces de colores. se llama "Más de un año"; no se permite comer este tipo de pescado, se llama "Kanyu" y se debe conservar para comer el primer día de clases. En las zonas del norte donde no hay peces, a menudo se utilizan peces de madera tallada. En tercer lugar, los asientos están dispuestos de manera ordenada, principalmente para los antepasados; Los nietos están en el medio y los padres tienen un estatus inferior. Todos los hombres, mujeres y niños deberían beber. Si cierras la puerta mientras comes, la emoción desaparecerá.
Los platos caseros para las cenas de Nochevieja tienen características propias en los distintos lugares. En el pasado, en Beijing y Tianjin, la gente solía cocinar arroz, carne de cerdo, ternera y cordero guisados, pollo guisado y varios platos. Los banquetes familiares de Shaanxi suelen constar de cuatro u ocho cuencos. Cuatro tazones son verduras salteadas y platos fríos, y ocho tazones son principalmente verduras estofadas y comida cocida.
Los únicos platos de carne en Wannan incluyen cerdo estofado, piel de tigre, albóndigas, cerdo mosu, cerdo al vapor, cerdo estofado, hígado de cerdo, corazón de cerdo, productos de panceta de cerdo, así como varias rebanadas de cerdo fritas y carne de cerdo desmenuzada. Edong significa "tres vapores", "tres pasteles" y "tres pastillas". "Tres vapores" son pescado entero, pato entero y pollo entero al vapor; "tres pasteles" son pasteles de pescado, pasteles de carne y pasteles de cordero;
"Tres pastillas" son bolas de pescado, albóndigas y loto. cepellones. Generalmente, la gente en Harbin cocina 8, 10, 12 o 16 platos. Los ingredientes principales no son más que pollo, pato, pescado y verduras. La cena de Nochevieja en Gannan suele constar de 12 platos. En algunos lugares de Zhejiang, los "Top Ten Bowls" se sirven generalmente con los colores de la "completa felicidad", principalmente pollo, pato, pescado y diversas verduras. Por lo general, hay más de una docena de platos en Nanchang, Jiangxi, que se centran en cuatro platos fríos, cuatro platos calientes, ocho platos principales y dos sopas.
Las cenas de Nochevieja en todo el país tienen uno o varios platos indispensables, y estos platos suelen tener algunos significados auspiciosos. Por ejemplo, en Suzhou, debe haber verduras verdes (y luego verduras felices), brotes de soja (comida italiana) y apio (diligencia) en la mesa del comedor. En el centro y sur de Hunan, debe haber una especie de carpa que pesa alrededor de 1 kilogramo, llamada "pez Tuannian", y una especie de codo de cerdo que pesa alrededor de 3 kilogramos, llamado "codo Tuannian". Hay dos peces en la mesa del comedor de Wanzhongnan. Una es una carpa completa, que sólo se puede ver pero no comer. Muestra respeto por los antepasados y también significa que dura más de un año. El otro tipo es la carpa plateada, que es comestible y simboliza la prosperidad de hijos y nietos. El primer plato de arroz en el banquete familiar de Qimen es el "Zhonghe", que está hecho de tofu, champiñones, brotes de bambú de invierno, camarones secos y carne fresca, lo que significa "la armonía es preciosa".
Hay un plato de "pollo y frijoles" en la mesa del comedor en Hefei, que significa "agarra dinero y hazte rico". El ama de llaves quiere comerse una pierna de pollo, lo que se llama "atrapar la garra del dinero", lo que significa hacerse rico el próximo año. Cabeza de Anqing, come un plato de fideos antes de las comidas, esto se llama "basado en dinero". En Nanchang, los pasteles de arroz, el pescado estofado, los fideos de arroz fritos, el arroz de los ocho tesoros y la sopa espesa son alimentos imprescindibles, lo que a su vez significa un aumento de los precios cada año, pescado cada año, abundantes cereales, arroz en hebras, arroz de los ocho tesoros y prosperidad cada año.
A los norteños les gusta comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, lo que significa unidad, buena suerte y bienvenida al nuevo año. Para aumentar la atmósfera y la diversión del festival, la gente de las dinastías pasadas ponía mucho esfuerzo en los rellenos de bolas de masa. La gente pone sus billeteras en las albóndigas y quien las coma se hará rico el próximo año. Envuelva miel en bolas de masa, y quien la coma significará una vida dulce el próximo año y así sucesivamente.