¿Por qué los hoteles ofrecen fruta después de las comidas?

En la vida diaria, algunas personas están acostumbradas a comer fruta inmediatamente después de las comidas. Algunos hoteles y restaurantes sirven un plato de fruta fresca después de una comida abundante, pensando que esto no sólo aumenta la nutrición, sino que también ayuda a la digestión y es bueno para la salud humana. Pero desde el punto de vista nutricional, comer frutas como esta no es apropiado.

1. Las frutas contienen mucha azúcar, como glucosa, fructosa, sacarosa, almidón, etc. Comer fruta inmediatamente después de una comida sin duda aumentará la función gastrointestinal.

La carga de digestión y absorción y la carga del páncreas, especialmente los frutos inmaduros, son ricos en almidón y difíciles de digerir.

2. Las frutas son ricas en celulosa, hemicelulosa, pectina y otros ingredientes, todos los cuales tienen una fuerte absorción de agua. Se hinchan después de absorber agua, lo que puede aumentar la sensación de saciedad después de las comidas y hacer que las personas se sientan incómodas. Además, cuando la cantidad de fibra proteica es grande, pueden capturar y absorber electrolitos, oligoelementos y ácidos orgánicos en el intestino, retrasando y reduciendo la absorción de ciertos nutrientes y vitaminas, como hierro, zinc, cobre, caroteno, niacina. , etc. .

3. Existe cierta cantidad de ácido tánico en los frutos inmaduros, que también puede combinarse con oligoelementos de los alimentos como el hierro y el calcio para formar sustancias insolubles, lo que dificulta su absorción y utilización por parte del organismo.

4. Comer fruta inmediatamente después de una comida puede provocar trastornos digestivos a largo plazo. Debido a que los alimentos ingresan al estómago, deben pasar por el proceso de digestión durante 1 a 2 horas antes de ser eliminados lentamente. La fruta que se come después de una comida quedará bloqueada por la comida en el estómago. Pero las frutas son alimentos con azúcar simple que el intestino delgado absorbe fácilmente y no necesitan permanecer en el estómago por mucho tiempo. Las frutas son propensas a pudrirse y producir gases, y permanecer en el estómago durante demasiado tiempo puede provocar hinchazón y diarrea.

Por lo tanto, no es recomendable ingerir fruta inmediatamente después de comer. En general, lo adecuado es comer fruta 2 horas después de la comida o 1 hora antes de la comida.