¿Dónde está la ciudad natal de las salchichas gordas en China? ¿Dónde crees que está mejor la salchicha?
La gente de todo el país siempre ha amado la salchicha grasa. Aparece a menudo en nuestras mesas de comedor y, básicamente, en todos los restaurantes se preparan platos que utilizan embutidos como materia prima.
Nuestra patria tiene un vasto territorio, y los hábitos alimentarios del norte y del sur son diferentes. Cuando los norteños elaboran salchichas, suelen utilizar técnicas culinarias como guisar, hervir a fuego lento, freír en salsa y freír para resaltar el sabor más hermoso de las salchichas. Sus platos representativos incluyen el intestino grueso de nueve vueltas, la salchicha con grasa de pimienta, el intestino grueso estofado y la salchicha con grasa de pimienta.
Los norteños generalmente comen principalmente la parte media de los intestinos, que comúnmente se conoce como intestinos de cerdo. Los intestinos grasos y los intestinos delgados no se comen mucho, y los intestinos delgados y los intestinos delgados generalmente se venden en los mercados de las ciudades del norte.
A continuación, hablemos de algunos métodos de elaboración de salchichas de ternera en el Sur. Entre ellos, además de los platos representativos de Guangdong, la salchicha cruda y el intestino grueso crujiente, los métodos de cocción en varias partes del sur son relativamente similares, como la salchicha frita cruda, la salchicha frita seca, la salchicha de pimientos encurtidos, la salchicha de calcomanía, etc. En varias partes del sur, especialmente en las regiones de Sichuan y Chongqing, la práctica de los intestinos grasos es la más común. El entusiasmo de la población local por los intestinos grasos puede describirse como enamoramiento y admiración. Desde las ciudades hasta las zonas rurales, desde los restaurantes callejeros hasta los hoteles de estrellas, los intestinos grasos se pueden encontrar en todas partes. Los lugareños pueden decir que la práctica de los intestinos grasos está plenamente desarrollada.
En los primeros años, una estrella local en Bashu filmó una serie de televisión llamada "La leyenda de la dinastía Tang" bajo el nombre de Shi Fei, que se convirtió en una sensación en el área local.
Es un nudo que se extiende desde la salchicha rellena de carne en el intestino delgado hasta el final del intestino grueso. Desde intestinos de cerdo al vapor hasta intestinos de cerdo al vapor sumergidos en agua, fideos con salchicha, rollos de arroz hasta intestinos de pescado, desde el intestino delgado hasta el intestino grueso y luego hasta la cabeza de los intestinos, la gente de Sichuan y Chongqing pueden decir que comen intestinos de cerdo. de pies a cabeza.
En el corazón de la población local de Sichuan y Chongqing, los intestinos grasos ya no son un simple plato, sino un reflejo de las costumbres locales. Si las personas de Sichuan y Chongqing que deambulan por la calle ven intestinos gordos, orejas rotas y puntas de guisantes, no pueden evitar extrañar su ciudad natal. El amor por los intestinos gordos se ha integrado completamente en su sangre.
En resumen, personalmente creo que la ciudad natal de los intestinos grasos en China debería ser Sichuan y Chongqing. Además, como a mí personalmente me gusta la comida picante, personalmente creo que los intestinos grasos de Sichuan y Chongqing son los más deliciosos.
De hecho, no importa dónde estés, todas las personas tienen su propio amor por los intestinos grasos. Cada lugar tiene su propia cocina regional, pero los hábitos alimentarios son diferentes.