Una serie de introducciones a los restaurantes de barbacoa en la vida.
El reciente documental nacional "A String of Life" ha hecho que la gente comprenda el encanto de la barbacoa, que hace que la gente saliva y le resulte difícil controlar su deseo original de adelgazar. Entonces, ¿qué asadores aparecen en este documental? ¡Echemos un vistazo!
1. Cerdo Liangshan
Barbacoa de Sichuan, el cerdo Liangshan de Xichang Xiaoer se asa con largas brochetas de bambú y una olla grande al fuego, y no es grasoso.
Es un jabalí con una altitud de más de 2.000 metros. Incluso la piel y los huesos se cortan en trozos grandes y se mezclan con varios condimentos. ¡Excelente apariencia y excelente calidad!
Cada tarde a las seis de la tarde se enciende el brasero y se abre la puerta para recibir a los invitados. Cada mesa se asa hasta obtener una carne de cerdo tierna y dorada, que es fragante, fragante y elástica.
2. Brochetas de Carne Zhaotong
Cruza las montañas Daliang hasta Zhaotong, Yunnan. Las Brochetas de Carne Zhaotong también tienen su propia leyenda. Quinientas brochetas, la barbacoa de Zhaotong, ¡cuál es la mejor!
Después de marinar las brochetas de cordero en un adobo secreto, se asan rápidamente a fuego alto para conservar instantáneamente el sabor. Ase hasta que esté cocido y sazone con chile seco.
Las brochetas de carne terminadas son tiernas y picantes, con un regusto un poco a salmuera, lo que hace que la gente quiera parar.
3. Cordero entero BBQ Liuhong de Xinjiang
La barbacoa Hongliu del pueblo Luobu en Xinjiang es un género natural en la industria de la barbacoa. Está elaborado con brochetas y carbón, y tiene un aroma botánico de ramas de sauce rojo recién recogidas del árbol.
Willowboy hace los mejores kebabs. Un puñado de sal gruesa permite asar un montón de brochetas de carne fresca y dulce, sin necesidad de procedimientos complicados.
El cordero entero asado en el condado de Yuli se asa en un foso naan, donde hay fuego y luego se rocía con agua salada. Este método se calienta de manera uniforme, lo que lo hace tierno por fuera y crujiente por dentro, con un regusto interminable.
El cordero asado se cuelga al aire libre, lo que dificulta a los transeúntes sujetarlo.
4. Ostras Zhanjiang Guandu
En Zhanjiang, Guangdong, una noche sin ostras a la parrilla está incompleta.
El método más habitual es añadir ajo para activar el sabor umami de las ostras. Los dos se complementan y están repartidos por todo el país, lo que lo convierte en un ranking alimentario nacional.
Sin embargo, en Zhanjiang, a los lugareños también les gusta otra forma original de comer: cocinar sin abrir la tapa y sin añadir condimentos. Este sabor es el más delicioso.
Añade un poco de wasabi a un plato de salsa de soja, coge una ostra y cómela con un dip. La bomba Q en boca es muy suave. ¡Pruébalo y sabrás lo que significa "genial"!
5. Crisálida de gusano de seda a la parrilla del noreste
La gente del noreste usa brochetas de bambú para ensartar crisálidas de gusano de seda, las cocinan a fuego lento y disfrutan de la textura crujiente de la proteína y el aroma de la salsa frita.
El bebé gusano de seda que escapó de la muerte se convirtió en polilla cuando era adulto, pero aún no podía volar frente al puesto de barbacoa.
Las polillas asadas son más amargas que las pupas de gusanos de seda asadas. Saque las alitas, ase la piel exterior a fuego alto hasta que esté crujiente, luego cocine el interior a fuego lento para crear una textura crujiente.
El jefe preguntó entusiasmado al fotógrafo si quería dos hilos. La cámara tiembla pero es firme~
6. Ojos de cerdo asados de Baise
Si crees que las crisálidas de gusanos de seda asados no son nada, desafía al favorito de la gente de Baise en Guangxi: los ojos de cerdo asados. Sólo escuchar el nombre te hace pensar en un thriller.
No te apresures a comer los ojos de cerdo grasosos. Míralos a los ojos durante diez minutos antes de entrar. La temperatura es la adecuada.
Métete todo en la boca y muérdelo de un solo bocado. La pulpa debajo de las ojeras estallará en tu boca, provocando una fuerte estimulación.
7. Flores de cerebro asadas de Chongqing
En medio de la noche en Chongqing, los peatones que buscan comida son todos "zombis glotones"
Espolvorea aceite caliente y pimienta y cocine a la parrilla durante unos 15 minutos. Es picante y picante y no puedo dejar de comerlo.
Guangzhou también tiene gusanos de seda asados, bolas de oveja asadas, látigo de cerdo asado y mariscos vivos asados. ....................
8. Rollo de tofu estofado Jinzhou
Si la carne es el veneno de la barbacoa, entonces Los platos vegetarianos son el antídoto a la barbacoa.
Una brasa de media altura, bajo el hábil gancho de hierro del maestro, asa 1.600 racimos de patatas cada día.
Quita la piel crujiente y encontrarás puré de papas de Huang Chengcheng, combinado con una salsa picante secreta, que es fragante y es de gran ayuda para que los niños de Changchun persigan a las niñas.
1. Berenjena asada Yichang
A las siete de la tarde, la berenjena, los huevos y el ajo comienzan a entrar en contacto. Los huevos deben esparcirse uniformemente por toda la berenjena y el líquido del huevo debe integrarse en todos los trozos de berenjena.
Ajo secreto, huevos cocidos y berenjenas locales se mezclan con agua en los fuegos artificiales para hacer que la gente se sienta feliz y mareada.
12. Inspección de los tendones de la nariz del cerdo
Hay dos tendones puente en la pala del cerdo. Mucha gente nunca lo ha visto y mucho menos lo ha comido. Pero cuando se viaja, la mejor comida es suntuosa.
Hornearlo primero a fuego alto, luego lentamente a fuego lento, espolvorear con pimienta y comino, y luego hornear una fina capa de chicle hasta que alcance la temperatura adecuada.
Después de morderlo, los dientes quedan tiernos, crujientes y ricos en sabor.
13. Yantai Haichang
Las algas son para Yantai lo que las ostras son para Zhanjiang. Allí nadie quedará decepcionado y su preferencia por las algas es única.
Las personas que saben comer recogen las brochetas y las comen boca abajo, beben cerveza Harbin y disfrutan de la brisa del mar. Este es el manjar exclusivo de Yantai.
14. Yueyang Ghee
En Yueyang, Hunan, el primer grupo de trabajadores de empresas estatales tenía altos ingresos y buen gusto. Sólo esta mantequilla tostada los conquistó a todos.
Cuando muerdes la mantequilla, los sabores del aceite, la leche y las especias se mezclan. El sabor aceitoso de la pimienta de Hunan choca en la boca y la sensación refrescante es asombrosa.
Con sólo mirar estas barbacoas, ¿te entra hambre y babeas? De todos modos, el editor se olvidó de perder peso cuando lo presentó, ¡así que debes prestar atención a los deliciosos restaurantes de barbacoa cuando viajes!