Las especialidades de toda China se elogian en cuatro palabras.
El caramelo de sésamo es de color brillante, amarillo claro, fino como el papel, con forma de flor, dulce y crujiente, y rico en nutrientes. Se puede decir que Tangshan tiene un sabor único.
2. El pato asado es un plato pekinés de renombre mundial que se originó durante las dinastías del Sur y del Norte de China. La "Colección de alimentos y bienes" registra que el pato asado era en aquella época una comida palaciega.
La materia prima es carne de pato de gran calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. .
3. El pastel de carne Xianghe es una especialidad del condado de Xianghe, provincia de Hebei. Se caracteriza por una piel fina, una carne espesa y un aroma aceitoso. Tiene un sabor suave y tierno, y la carne es fresca y tierna, lo que está en consonancia con los hábitos alimentarios de los norteños. Puede utilizarse como plato o como alimento básico. Tiene una historia de más de 200 años.
El pastel de carne de Xianghe, también conocido como pastel de carne de JD.COM, es un bocadillo en Xianghe, Hebei. De color marrón, crujiente por fuera y tierno por dentro, aceitoso pero no grasoso, suave y delicioso. En la superficie, la masa parecida al papel se ha empapado en aceite hasta darle una forma translúcida y se puede ver claramente la carne en el interior.
4. La carne de burro de Hejian es un plato tradicional en la ciudad de Hejian. Tiene un sabor picante por fuera y fresco por dentro, refrescante y suave. La quema de carne de burro de Hejian tiene una larga historia, que se remonta a Luoyang en la dinastía Tang.
La carne de burro del auténtico restaurante de barbacoa de carne de burro cerca de Hebei proviene de Hejian. Con las habilidades culinarias transmitidas por el propietario, la carne de burro cocida es roja, tierna y deliciosa.
5. La mostaza en escabeche de Sichuan es un plato tradicional de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Entre los productos locales famosos de la provincia de Sichuan, la mostaza Fuling es famosa por su sabor tradicional crujiente, tierno, fresco y fragante. También es una excelente herencia del tesoro de la tecnología alimentaria de China.
Indicadores sensoriales: sequedad y humedad moderadas, sabor salado agradable, lavado limpio, corte suave, color brillante, olor fresco, textura tierna y crujiente y tamaño uniforme.