¿A qué se dedican principalmente los camareros del departamento de catering de un hotel de cinco estrellas? ¡Cuanto más detallada sea la adopción!

1. Ir a trabajar según el horario especificado por el departamento, vestirse prolijamente, usar maquillaje ligero, obedecer las disposiciones laborales del ministro y completar todo el trabajo con alta calidad y cantidad.

2. Prepárate para trabajar todos los días antes de ir a trabajar.

3. Antes de asumir el trabajo, será responsable de limpiar todos los utensilios y vajillas de servicio, y de realizar un buen trabajo de higiene en el área responsable. El trabajo del día debe completarse ese día.

4. Responsable de la custodia y mantenimiento de todos los utensilios, vajillas, utensilios de oro y plata y otros artículos en el área de servicio. Si hay alguna pérdida o daño intencional, la compensación se basará en el precio de compra.

5. Conocer los nombres y precios de los platos de la carta, comprender los ingredientes originales, métodos de cocción, sabores, características y recomendaciones especiales del día de los platos, conocer las variedades y precios de los mismos. todas las bebidas y cigarrillos, y realizar trabajos de promoción de manera oportuna.

6. Conocer las normas pertinentes de las distintas políticas preferenciales de la empresa.

7. Participar activamente en las diversas capacitaciones organizadas por el departamento y la empresa y no faltar.

8. Estar familiarizado con el funcionamiento de cada departamento comercial de la empresa y hacer un buen trabajo respondiendo y recibiendo invitados.

9. Una vez que los invitados hayan terminado su comida, prepare la factura de liquidación según las especificaciones y complete la revisión. Si hay una liquidación, solicite al personal por encima del nivel de pedido que sea responsable de la liquidación, verifique con anticipación si el cliente dejó algún artículo y haga un buen trabajo para despedir a los clientes.

10. Responsable de apagar candelabros (solo lámparas de bajo consumo), aires acondicionados y televisores de manera oportuna después de que los invitados se vayan, y enviar toda la vajilla sucia a la sala de preparación de comidas para su limpieza.

11. Mantener limpia esta zona, disponer las encimeras según normativa y limpiar la cristalería. Toda la vajilla debe estar libre de manchas de agua.

13. Una vez finalizado el mercado nocturno, haga un buen trabajo ordenando, asegurándose de que el área esté en condiciones de comer y haga una entrega con el ministro. Solo podrá dejar el puesto después. el ministro lo aprueba.

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