¿Qué comer durante los veinticuatro términos solares?
Comida tradicional:
Peral
La pera sorprendida es una costumbre popular del norte. Los agricultores quieren comer peras en el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa decir adiós a las plagas. La primavera regresa a la tierra y el clima es relativamente seco, lo que fácilmente puede provocar sed en la gente. Las peras crudas son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tienen el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, nutrir el yin y aliviar el calor, por lo que las peras son especialmente adecuadas para comer durante esta temporada.
Frijoles fritos
En Shaanxi, algunas personas en algunas zonas quieren comer frijoles fritos después de haber recibido una descarga eléctrica. La gente remoja la soja en agua salada y la fríe en una olla. El crujido simboliza el salto de los insectos en la olla cuando son torturados por el calor. La soja es realmente barata y de buena calidad. Para las mujeres, las isoflavonas que contiene pueden producir efectos hormonales similares al estrógeno, reducir el colesterol en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer de mama y la osteoporosis.
Maíz
En áreas minoritarias, el pueblo Yao en el condado de Jinxiu, Guangxi, come "insectos fritos" en el Día del Despertar de los Insectos. Una vez que los "gusanos fritos" están listos, se colocan en el pasillo y la familia se sienta a comerlos, gritando "¡Cómete los gusanos fritos, cómete los gusanos fritos!". Habrá una competencia en el lugar divertido. Quien come rápido y mastica ruidosamente es felicitado por su contribución a la erradicación de plagas. De hecho, el "gusano" es el maíz, lo que tiene un significado simbólico. El maíz es el alimento favorito de muchas personas. Tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional. El contenido de fibra es particularmente alto, lo que puede acelerar la peristalsis intestinal, reducir la absorción de colesterol y prevenir enfermedades coronarias. Además, el maíz también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y favorecer la excreción de desechos en el organismo, lo que resulta muy beneficioso para perder peso.
Taro
El pueblo Hakka del sur de Jiangxi y del oeste de Fujian usa agua caliente para hervir taro y freír soja en el Día Jingzhe (que representa la eliminación de varias plagas). La medicina tradicional china cree que el taro puede nutrir el cuerpo y reponer el qi, porque el taro es rico en saponinas mucosas y una variedad de oligoelementos, que pueden ayudar al cuerpo a corregir anomalías fisiológicas causadas por deficiencias de oligoelementos, estimular el apetito y ayudar a la digestión.
Laojiu
La primavera está aquí y los poros del sudor del cuerpo humano también se están abriendo. En algunos lugares del noroeste, todos los hogares deben beber vino de arroz glutinoso y comer tortitas de huevo mezcladas con jugo de mostaza para ahuyentar el frío. El método para elaborar vino de puré es simple y único. Requiere un artesano para hacerlo y no todos pueden hacerlo. El método: primero lavar el arroz glutinoso con agua limpia para eliminar las impurezas, luego remojarlo en agua tibia durante unas 12 horas, sacarlo de la cesta y cocinarlo al vapor, verterlo sobre una tabla de cortar limpia con la carne aceitosa sin usar, dejar reposar. Deje enfriar, espolvoree con agua de arroz al vapor y póngalo en un recipiente de porcelana, colóquelo en un kang caliente a unos 50 grados centígrados, cúbralo bien con una colcha de algodón limpia y, después de un día y medio, Destapa la colcha y podrás oler la fragancia.
Panqueques hechos de harina
En algunas zonas de Shandong, los agricultores queman panqueques en sus patios el día del Despertar de los Insectos, lo que significa que el humo mata las plagas. Los panqueques se elaboran con cereales crudos y no se les ha quitado el salvado, por lo que son ricos en nutrientes, tienen un sabor crujiente y suave y son fáciles de almacenar y transportar. Son comida local muy singular. Algunas personas creen que comer panqueques requiere masticarlos durante mucho tiempo, por lo que pueden producir líquido, fortalecer el estómago, estimular el apetito, promover el movimiento de los nervios faciales, ayudar a mantener la salud de los nervios visual, auditivo y olfativo y ralentizar el envejecimiento. Se puede considerar un alimento saludable.
Alimentos saludables:
Miel
La primavera es seca. Si quieres nutrir el yin e hidratar los pulmones, beber agua con miel es la mejor opción. De todos los alimentos naturales, la miel contiene el mayor requerimiento energético para las neuronas cerebrales. La miel produce unas cinco veces más energía que la leche.
Pal
Durante el período de pánico, se debe comer más alimentos que favorezcan los fluidos corporales e hidraten los pulmones. Las peras son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tienen el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, nutrir el yin y eliminar el calor.
Espinacas
La medicina tradicional china tiene un dicho que dice que “la primavera es buena para nutrir el hígado”. Algunas personas dicen que las espinacas son la verdura verde más adecuada para nutrir el hígado.
Lycium barbarum
Lycium barbarum es un medicamento nutritivo y fuerte. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y limpiar el hígado, nutrir los riñones y reponer el qi, reponer la esencia y el yang. reponer la fatiga y fortalecer músculos y huesos. Es un material medicinal de uso común para las sopas populares en Guangdong.
Cebollino
Por un lado, el consumo adecuado de puerros en primavera puede mantener la energía yang del cuerpo y mejorar la capacidad del cuerpo para resistir bacterias y virus. Comer puerros con frecuencia en primavera puede mejorar la energía del bazo y el estómago del cuerpo humano.
Sustancia en forma de espiral
La primavera es la mejor estación para comer espinacas de agua. Las espinacas de agua tienen un fuerte efecto desintoxicante.