¿Por qué se dice que los alimentos deben enfriarse antes de poder guardarlos en el refrigerador?

El frigorífico es un buen lugar para guardar alimentos en nuestra vida. Pero siempre ha habido un debate sobre el almacenamiento de alimentos en el frigorífico: ¿Se pueden colocar alimentos calientes en el frigorífico? Algunas personas piensan que poner alimentos calientes en el refrigerador dañará el refrigerador, reducirá su vida útil y hará que otros alimentos dentro del refrigerador se echen a perder, por lo que deben colocarse fuera del refrigerador para que se enfríen antes de ponerlos en el refrigerador; poner comida caliente en el refrigerador El refrigerador ayuda a matar las bacterias de los alimentos. A primera vista, todo esto tiene sentido, entonces, ¿qué es mejor hacer?

La respuesta es sencilla, porque meter comida muy caliente directamente en el frigorífico tiene tres desventajas:

1. Afectará a la vida útil del frigorífico. Porque la temperatura normal del frigorífico congelador es 6. Entre C y 8 ​​°C, si coloca alimentos a alta temperatura directamente en el refrigerador, la temperatura del refrigerador aumentará rápidamente y se generará vapor de agua, que se condensará en la placa fría y rápidamente se congelará y solidificará en hielo. afectando la vida útil y la calidad del refrigerador.

2. Cuando pones comida caliente en el refrigerador, estás trayendo más calor al refrigerador. El frigorífico necesita "trabajar" para bajar la temperatura, lo que consume electricidad y aumenta la carga sobre el frigorífico.

3. Dejas que la comida se eche a perder intencionalmente. Cuando coloca alimentos a alta temperatura en el congelador, la superficie de los alimentos a alta temperatura se congelará rápidamente cuando encuentre aire frío. Esto equivale a cubrir los alimentos con una capa gruesa de armadura, evitando que los alimentos se congelen por completo por dentro. para que el interior de la comida se congele fácilmente. Las bacterias y otros microorganismos se reproducen y se deterioran. Si coloca alimentos a alta temperatura en el refrigerador, la temperatura del refrigerador también aumentará rápidamente, lo que aumentará la posibilidad de crecimiento bacteriano y provocará que otros alimentos se echen a perder.

Por eso, lo mejor es enfriar los alimentos antes de meterlos en el frigorífico. Si desea congelar alimentos, lo mejor es ponerlos primero en el congelador y luego en el congelador.