¿Cuándo es el buen momento para recoger té?
2. En términos generales, el tiempo para recoger el té solo puede ser entre 7 y 10 días antes y después del Festival Qingming. También estipula que no se pueden elegir nueve condiciones, a saber, días lluviosos, días ventosos y helados, daños por insectos, brotes de té delgados, doblados, huecos, abiertos, brotes de té morado, tamaño inadecuado, etc.
3. Generalmente, el momento para recoger el té es temprano en la mañana, cuando la humedad es mayor y el clima es fresco. Cuando se apilan las hojas de té, otra hoja de té no fermentará ni encogerá, maximizando la protección de las hojas de té antes de freírlas para que el sabor umami no desaparezca.
Hay varios tipos de té en China. Personalmente, creo que el té Xinyang Maojian recogido en primavera tiene el mejor sabor. Si desea comprar té seguro y libre de pesticidas, puede solicitarlo en el sitio web oficial de Jiupin, donde se guardan faisanes debajo de los árboles de té y hay menos plagas.