¿Por qué comemos pato en verano? ¿Cuál es el origen de comer pato en verano?
Uno: El clima, el aire en otoño es alto y seco, lo que provoca el fenómeno del tigre otoñal.
La llegada del “calor abrasador” significa que el caluroso verano llega a su fin. En muchas partes de nuestro país, el calor del verano significa el comienzo de un otoño más fresco. A partir de este día, la diferencia de temperatura en la mayor parte de mi país aumentará, con días cálidos y noches frescas, pero algunos lugares también experimentarán un clima de altas temperaturas a corto plazo llamado "tigre de otoño"; Los nutricionistas dicen que la dieta en esta época debe seguir los principios de humedecer los pulmones y fortalecer el bazo en verano, y con frecuencia comer alimentos que eliminen el calor, promuevan el líquido y nutran el yin. El pato es un alimento húmedo perfecto para el calor del verano.
En segundo lugar, se ha extendido entre el pueblo la costumbre de comer patos.
La costumbre de comer patos en verano siempre ha estado muy extendida. Hay muchas formas de comer pato de verano: pato hervido, pato al limón, pato al jengibre, pato asado, pato hoja de loto y pato con nueces. Beijing todavía conserva esta tradición. Hablando de verano, los pekineses van a la tienda a comprar lirios y patos para escapar del calor. Puedes cocinar pato, hervir ñame, picar pato, pato al vapor, etc. , y prepara un poco de salsa a tu gusto, para que el pato pruebe varios sabores. Si te gusta la sopa de pato con sabor a kimchi, puedes comprar kimchi de Sichuan y cocinarlo con el pato, pero sin añadir salsa de soja. El color de la sopa es blanco, el sabor es ácido y refrescante.
Tres: El pato en sí tiene un alto valor nutricional.
El pato tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteínas de la carne de pato es de aproximadamente 16 a 20, que es mayor que el de la carne de cerdo (13,3), y el contenido de grasa (19,7) es menor que el de la carne de cerdo (37). La carne de pato contiene más vitaminas del grupo B y vitamina E, y es rica en potasio, hierro, cobre, zinc y otros elementos. El contenido de minerales y vitamina A en los huevos de pato también es mayor que el de los huevos.
Un pato está lleno de tesoros. La carne de pato es dulce, salada y fresca, y tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para vaporización de huesos, agotamiento por calor, dificultad para orinar, espermatorrea, menstruación irregular en mujeres, etc. El pato sedoso tiene un gran valor medicinal y puede aliviar síntomas como los sofocos y la tos en pacientes con tuberculosis. El pato viejo puede reponer la deficiencia y nutrir el yin, lo cual es beneficioso para quienes padecen enfermedades crónicas o vomitan sangre debido a la fatiga. Las personas con boca y labios secos pueden aliviarse y las personas con deficiencia de yin y fiebre pueden aliviarse. La sangre de pato tiene las funciones de nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar. Los huevos de pato tienen la función de nutrir el yin y reponer las deficiencias, eliminar el calor e hidratar la sequedad.
La conclusión anterior se refiere a comer pato en verano. ¿No sé si a alguien le será útil?