¿Qué es el vinagre balsámico de Jiuqu?
1. Fundador: Shi Xiaohe.
2. Lugar de origen: Zhangjiajie.
3. Compañía productora: Zhangjiajie Dade Biotechnology Co., Ltd..
4 Antecedentes de producción: Shi Xiaohe, el fundador de Jiuqu Balsamic Vinegar, fue un invitado en la casa del tío An. por nostalgia Cuando era niño, tomaba un sorbo de vinagre.
5. Proceso de RD: Cuando Shi Xiaohe era niño, probó un vinagre añejo de un comerciante de vinagre de Shanxi y tuvo un regusto largo. Después de visitar a los maestros de vinagre en Shanxi, descubrió que Shanxi no era el mejor entorno para elaborar vinagre y finalmente eligió Zhangjiajie como el lugar de la fábrica. Luego haz todo tipo de experimentos a cualquier precio. Yan tiene casi 80 años y guía personalmente al maestro del vinagre para elaborar vinagre según el proceso tradicional del vinagre maduro de Shanxi. Más tarde, el profesor Yan se vio obligado a darse por vencido debido al exceso de trabajo y la incomodidad física, pero el profesor Yan sentó una base sólida. Más tarde, otros maestros tomaron el relevo y comenzaron a elaborar vinagre, continuando explorando nuevos métodos de elaboración. Finalmente, el método de lixiviación con hielo se inventó a finales de 2006. El vinagre concentrado de lixiviación con hielo fue el primer producto de Shi Xiaohe, que ahora es el vinagre ecológico Dade. Después de la mejora del proceso, finalmente se desarrolló el vinagre balsámico Jiuqu.