¿Qué especialidades se pueden extraer de Sanming?
Especialidad 1 de Sanming: Vino Shangshu
Taining se conoce comúnmente como Jiuniang. Según la leyenda, el vino Shangshu fue elaborado por Zou Yinglong, el erudito número uno de la dinastía Song del Sur, quien trajo una receta secreta de la corte cuando se desempeñaba como Shangshu y la combinó con técnicas de elaboración locales. Su vino es de color amarillo claro, meloso y delicioso. Hay un dicho local: se elabora la receta secreta de la nutritiva sopa dorada.
Especialidad dos de Sanming: cecina Mingxi
La cecina Mingxi es un alimento de estilo Hakka con una larga historia y una reputación de más de 500 años.
Ocupa el primer lugar entre las "Ocho tareas principales en el oeste de Fujian" y es muy conocida en el país y en el extranjero. Este producto tiene las características de aroma a pino dulce que no se seca, sabor original, fragante, con sabor a salsa, picante y regusto largo. La cecina Minxi se elabora sumergiendo carne magra en salsa de soja a base de harina y añadiendo clavo, hinojo, canela, azúcar y otros ingredientes. Después de aproximadamente una semana, cuélguelo en un lugar ventilado para que se seque y luego ahúmelo en el horno. Una vez elaborado, tiene buen color, fragancia, dureza y masticabilidad, sabor dulce y regusto interminable.
Tres especialidades de Sanming: té de alta montaña de Datian
La camelia de alta montaña de Datian se produce en el condado de Datian, provincia de Fujian, y es conocida como la "ciudad natal de la camelia china de alta montaña". Las características de calidad del té de montaña Datian son: el té oolong es firme y espeso; de color verde oscuro y aceitoso; aroma alto y largo, con un aroma floral evidente, rico y dulce; base de hojas espesas, suaves y brillantes; encanto y resistencia a la espuma duradera. El té negro tiene una apariencia firme; aroma alto y agudo; sabor dulce y fresco; hojas tiernas y brillantes, incluso rojas, tiene las cualidades únicas del té negro de montaña.