¿Dónde están los deliciosos y únicos snacks en Shanghai?

Los snacks, según la explicación literal, son un término general para un tipo de comida con estilos y características de sabor específicos. Como el consumo no suele ser elevado, todo el mundo está dispuesto a gastar. En mi opinión, la gama de snacks ahora es muy amplia: la comida tradicional al vapor y frita en nuestro país son snacks; las albóndigas de camarones y los rollitos de arroz en la cocina cantonesa son snacks, el tiramisú importado y la tarta de queso, jaja.

Esto es particularmente prominente en Shanghai, una ciudad con ríos y mares densos. Aquí hay nueve bares en Shanghai que personalmente creo que vale la pena visitar.

1. Wanshou Zhai - un restaurante de snacks ideal al estilo de Shanghai - Sanxiandao Wonton

Quizás le resulte difícil encontrar este restaurante.

Tal vez pienses que esta pequeña tienda está sucia y abarrotada.

Tal vez pienses que la tía anciana sentada en la puerta es antihigiénica.

Me limpié las manos en el trapo con la mano con la que acababa de recoger el dinero y seguí envolviendo esos grandes y gordos wontons.

Pero los tres wontons frescos que encontrarás aquí no te defraudarán. Estos tienen que ser los tres mejores wonton frescos de Shanghai.

De tamaño grande, de cuerpo regordete, rico en rellenos, el sabor de este grupo es asequible.

Entra en una tienda tradicional bajo la sombra de los plátanos franceses, situada entre los antiguos bungalows de estilo Shanghai y los pequeños bungalows de Yinshan Road.

Dale 3,5 yuanes a mi tía mayor. Lleva una chaqueta blanca y gafas para leer.

Tome un plato de tres wonton frescos, los QQ son dulces, fragantes y abundantes. . .

Este es mi snack bar ideal en Shanghai. . . ¿Podría ser que haya una pareja de ancianos vestidos con túnica china y cheongsam sentados junto a ellos? ^_^)

Dirección: No. 123, Yinshan Road, distrito de Hongkou (entre Stara Road y Jixiang Road) ￥10 por persona.

2. Lan Kwai Fong, el rey de los fideos de playa de Shanghai: fideos de corvina amarilla estofados, sopa de corvina amarilla en escabeche, chuletas de cerdo fritas y vino de osmanthus.

Este Lan Kwai Fong y ese Xiang Kong Lan Kwai Fong son dos cosas diferentes.

Se trata de una tienda de fideos local, especialmente en Hongqiao, el lugar con mayor densidad de comida de Shanghai.

Los fideos aquí son los mejores de Shanghai y, por supuesto, los precios también son altos.

Los exclusivos fideos de corvina amarilla estofados, los fideos masticables, la deliciosa y tierna corvina amarilla deshuesada y la sopa de mariscos hecha con mariscos son increíbles.

Las chuletas de cerdo fritas, bañadas previamente en salsa, seguramente agradarán a quienes gustan de lo dulce. Sabe muy bien con un poco de salsa inglesa.

La sopa de repollo en escabeche y corvina amarilla realmente se puede describir como cejas frescas que se caen.

Albóndigas de vino de osmanthus, arroz glutinoso negro + "arena negra extranjera" + azúcar de osmanthus, llenas de fragancia, dulces y un poco saladas.

Como amante de los fideos, tienes que ir a una tienda.

Además, no la compares con tu tía, es completamente diferente.

Dirección: nº 417, Loushanguan Road, distrito de Changning (cerca de Xianxia Road): 50 yuanes per cápita.

3. Galería Green Wave - Dim Sum ortodoxo de Shanghai - Pastel de osmanthus para cejas crujientes.

La Galería Green Wave aquí se refiere a la antigua tienda al lado del puente Jiuqu.

El set de merienda y té de la tarde para una persona es una colección completa de snacks de Shanghai.

El pastel de Osmanthus es el primero en Shanghai, es fragante y delicioso.

La hinchazón de las cejas, casi extinta en otros lugares, también se encuentra aquí. Muy sabroso.

Hay otros snacks de Shanghai, como el xiaolongbao, que también son buenos.

El sabor aquí puede no ser de primera categoría, pero la sensación pura del antiguo Shanghai del Templo Chenghuang no se puede encontrar en ningún otro lugar.

Amigos míos, es muy agradable tomar té, comer bocadillos y charlar aquí.

Sin embargo, al ser una tienda de propiedad estatal, el servicio aún necesita mejorarse. . .

Dirección: No. 125 Yuyuan Road, distrito de Huangpu (puente Jiuqu del templo Chenghuang), 50 yuanes per cápita.

4. Maxim's Dim Sum Shop - la primera tienda de dumplings en Shanghai - dumplings de carne fresca

¿Dónde en Shanghai hay los mejores dumplings? No es el famoso restaurante de bolas de masa de Ningbo en Yuyuan.

Pero la tienda Maxim's Dim Sum en Shaanxi Road, jaja.

Las bolas de masa aquí son tan finas y cerosas que parecen casi cristalinas.

El relleno de carne fresca está especialmente bueno, la carne queda muy firme, la sopa muy fresca y tiene un toque de salsa de soja. Qué hermosas palabras~

La arena del mar negro tiene un sabor delicado, dulce pero no grasoso, y también es algo bueno.

Lo curioso es que esta tienda tiene un poco de estilo. Si hay un descanso al mediodía, después de todo es una antigua tienda estatal.

Dirección: No. 105, Shaanxi North Road (Weihai Road), distrito de Jing'an, 10 yuanes per cápita.

5. A Niang Noodle House (Taihe Hall), el restaurante de fideos más popular de Shanghai: fideos de corvina amarilla + repollo, fideos de cangrejo.

En cuanto al estilo de la tienda, tenemos que mencionar la tienda de fideos más popular de Shanghai: A Niang Noodle House

Esta tienda solía ser una tienda pequeña, con Sólo 6 o 6 restaurantes en el lado este de la calle 7 metros cuadrados.

Posteriormente se desarrolló y se abrió un campo de batalla de menos de 20 metros cuadrados al otro lado de la carretera.

Tiene estilo por dos motivos.

En primer lugar, hay vacaciones de invierno y verano durante todo el año, con un descanso de un mes durante el Día del Perro y el Año Nuevo chino.

Hay horario comercial al día, de 6 a 9 horas, de 11 a 14 horas.

(Pero escuché que debido a que el negocio va bien ahora, los días festivos y los horarios comerciales se han ajustado).

En segundo lugar, debes obtener un número al comer fideos. En general, es necesario esperar unos 40 números durante las horas pico.

Son unos 50 tazones de fideos, normalmente unos 40 minutos, jaja.

No creo que haya otro como este en Shanghai, pero puede ser causado por los hábitos “fuertes” de los shanghaineses, jaja.

Pero, para ser honesto, los fideos de esta tienda son realmente dignos de elogio. Fideos de núcleo blanco estilo Su estándar, masticables.

La corvina amarilla + repollo en los aderezos es una combinación perfecta y deliciosa. Los fideos de cangrejo de otoño también están muy buenos.

Pero cuando se trata de sopa, creo que hay mucho glutamato monosódico. Aunque tiene lo que se considera de buen carácter, en mi opinión, es una niña prodigio. Sigue diciendo que nunca pone glutamato monosódico en la sopa. . . A mí personalmente no me gusta esta tienda, pero tuve que anotarlo. Para ser honesto, si eres un joven entusiasta de la gastronomía de Shanghai con un poco de burguesía y un poco de sentimentalismo, entonces esta tienda debería ser observada y estudiada como un típico snack bar. Definitivamente es uno de los cursos obligatorios en la clase de alfabetización sobre refrigerios de Shanghai, y definitivamente no es un halago. De hecho, este es el estado de A Niang Noodle House. ¿Cuál es la cultura de A Niang Noodle Shop? ¿El fenómeno de la tienda de fideos de la abuela? Aunque no me gusta hacer cola media hora para comerme este plato de fideos en una mesa pequeña con cinco o seis personas, jaja,

Dirección: No. 19, Sinan Road, Distrito de Luwan ( cerca de Huaihai Road), 15 yuanes por persona.

6. Jiajia Soup Dumplings - el snack bar más concurrido de Shanghai - dumplings de sopa de camarones.

Hablé antes sobre el número de cola de Grandma's Noodle House. Aquí, déjame hablar sobre el número de cola para las albóndigas de sopa Jiajia ~ Jaja, no me equivoqué, pero me dieron cartas. Me pregunto si la casera de Jiajia tiene la afición de jugar a las cartas y se le ocurrió este método de cola. Colóquelos en el orden de diamantes A-K, espadas y corazones. Si obtuviste Diamante 2 y acabas de llegar a la Reina de Corazones, significa que tienes que esperar a que 15 personas lo consigan~ Eso es creativo, jaja~ Pero también significa que hay mucha gente haciendo cola. . .

Hablando de sabor, la característica más importante de las albóndigas de sopa aquí es su piel fina y jugosa, sus rellenos firmes y deliciosos. Lo mejor son las albóndigas de sopa de camarones. La combinación de carne de cerdo, camarones y mariscos fragantes es realmente hermosa, pero el ambiente aquí es realmente el peor entre los bares de Shanghai. Es una pequeña tienda de 5 o 6 metros cuadrados, con mesas y pisos sucios. A menudo se puede ver un gato merodeando por ahí, y Xiao Qiang ocasionalmente sale a husmear. . .

Dirección: No. 638, Henan South Road, distrito de Huangpu (intersección de Miaowen Road), 15 yuanes per cápita.

7. Bollos al vapor-bollos de cerdo de Beiwan New-Shanghai

En mi opinión, ya sean panecillos fritos, al vapor o al vapor, no se trata solo del relleno. Hoy en día los rellenos suelen tener un sabor muy poco diferente. De hecho, el cuero y la base son muy importantes y la calidad es obvia. Además, por ejemplo, siempre hay algunas tiendas pequeñas cerca de tu casa o del trabajo. Los bollos al vapor son realmente deliciosos, pero si los comparas con Bei Wanxing, te preguntarás por qué la piel que comes habitualmente es tan amarilla y deliciosa. Uno es un poco pegajoso y el otro suave. Los bollos aquí se pueden describir como "tiernos". Son blancas y pequeñas, rellenas de carne sin salsa de soja. Deliciosos y delicados, son los bollos shanghaineses por excelencia.

Dirección: No. 462, Huaihai Middle Road, distrito de Luwan, 5 yuanes per cápita.

8. Las calcomanías de Zhang son las primeras calcomanías de Shangai, huevo y costillas de cerdo.

Zhang Ruhua es una de las fundadoras de Little Shaoxing y hermana de Zhang Runniu de Little Shaoxing. Solíamos abrir juntos Little Shaoxing White-cut Chicken, pero por alguna razón abrimos Zhang's, al lado de Little Shaoxing, y vendíamos pollo y bocadillos. El ambiente es similar al de Calming Chicken y el pollo simple es delicioso. Se vende por 5 yuanes, que es ligeramente inferior a Little Shaoxing, pero mucho mejor que Tranquility Chicken. Vale la pena probar las empanadas. 4 piezas cuestan 2,2 yuanes. Son las mejores que he comido. Los rellenos son frescos, la sopa está llena y no pegajosa a los dientes. La piel crujiente son las mejores empanadas que he probado en Shanghai.

Incluso la chuleta de cerdo frita con huevo es muy recomendable, es tan deliciosa como la de Lan Kwai Fong. Y es espeso, tierno y delicioso. En general, es una cadena de tiendas con abundantes recursos. Desafortunadamente, las cuatro sucursales están todas en Hongkou y tienen poco impacto.

Dirección: No. 457, Liangcheng Road, distrito de Hongkou. Per cápita: ¥15.

9. Ma Ti Harbour Cafe: la tarta de queso más rentable de Shanghai: tarta de queso de mármol, tiramisú.

El origen de la palabra Ma Ti es un poco interesante. Es una pronunciación homofónica de la palabra china "Tiema", que significa que Ma Ti Port se traduce literalmente como un puerto para bicicletas. Dado que las bicicletas son el principal medio de transporte en China, el propietario de esta tienda eligió este nombre con la esperanza de que se convirtiera en un refugio para los civiles, y parece que casi lo ha conseguido. No me atrevo a decir que la tarta de queso de esta tienda sea la mejor de Shanghai. Después de todo, nunca he probado algunos restaurantes italianos de alto nivel, pero la tarta de queso de Ma Ti es definitivamente la más rentable, a 15 RMB por porción. El sabor es definitivamente digno de elogio. Puro, espeso, dulce, suave, puntual e impresionante son los adjetivos que usa Dongdong aquí: es especialmente adecuado para quienes gustan de los dulces. Definitivamente vale la pena probar la tarta de queso mármol y el tiramisú del interior.

Y a diferencia de los snacks chinos, aquí no parece haber ningún problema de calidad inconsistente. Casi nadie los presenta, especialmente mm. Si quieres complacer a mm, puedes intentarlo ~

Dirección: 134-137, Hongqiao Shanghai Food Street, No. 100 Zunyi Road, distrito de Changning. .40 per cápita.

Jaja, originalmente quería incluir el pequeño pato salado Jinling.

Sin embargo, debido a los estándares inestables de la tienda, no ha sido incluida en la lista debido a sus altibajos.

Entre ellos, Man Shou Zhai, Lan Kwai Fong, Maxim's, Cheung Shi y Ma Ti son mis favoritos.