Plan de marketing de restaurante chino
Muchos restaurantes distribuirán sobres rojos en los días festivos, que contienen solo uno o dos yuanes, principalmente para crear una atmósfera, y algunos también pedirán sobres rojos a los clientes. Para crear, pero este método no es muy bueno, además, se expresarán bendiciones de Año Nuevo a cada invitado.
2. La disposición del menú del "Banquete de la Reunión"
1. Cuatro platos calientes: pescado mandarín (pescado mandarín) al vapor, tres delicias de fauces de pescado, pollo desmenuzado asado, repollo, y brotes de bambú de invierno.
2. Cuatro platos fríos: carne de conejo marinada, setas en escabeche, apio frío y rábano medusa.
3. Sopa y alimento básico: sopa de champiñones, pastel de arroz con bolsa de pastor.
4. Fruta después de la comida: Juyiju:
Ingredientes: 100 g de rojo y; cerezas amarillas, 100 g de tomates pequeños (tomates cherry), 100 g de pepinos pequeños (pepinos holandeses), 50 g de zumo de naranja 100% fresco.
Preparación: Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, lavar los pepinos, cortar ambos extremos en trozos pequeños, ponerlos en un plato y verter 50 gramos de zumo de naranja natural. Las calorías totales de este producto son aproximadamente 110 calorías.
Nota: Todo el mundo piensa en el Festival de Primavera, así que asegúrese de ser innovador en los nombres de los platos y resaltar temas hermosos como bendiciones o felices para siempre.
En tercer lugar, música de fondo
Puedes reproducir música para expresar alegría y bendiciones, como: Feliz, Sorprendente, Obertura del Festival de Primavera, Esta noche inolvidable, Luna llena, Danza de la serpiente dorada.
4. Decoración del restaurante
Para resaltar el ambiente animado del festival, los restaurantes suelen colocar decoraciones colgantes relacionadas con el tema del Festival de Primavera, y el color principal es el rojo. Se pueden organizar varios restaurantes según su propio posicionamiento.
Plan de marketing de restaurante chino 2. Prólogo
El pueblo trabajador de China, a través de miles de años de exploración y desarrollo de la cultura alimentaria, ha formado gradualmente cuatro cocinas principales: cocina cantonesa, cocina de Shandong, cocina de Hunan y cocina de Sichuan, así como delicias. con características locales. El pato pekín es un manjar famoso en Beijing. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su color brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa. El pato asado Dake·Jin es un nuevo tipo de pato asado desarrollado por maestros modernos del pato asado que se adhieren a las técnicas tradicionales del pato asado. La superficie del pato asado es dorada y brillante, crujiente por fuera y fragante por dentro, tierno por dentro. El sabor es particularmente delicioso y es el mejor entre los patos asados.
Hoy en día, la tendencia de desarrollo del Festival de Primavera de la industria de catering de Xuanhua se puede resumir como: desarrollo muy rápido, expansión continua de escala y mercado en auge. Sin embargo, la prosperidad también significa una competencia feroz. Durante el Festival de Primavera, siempre hay restaurantes que caen y otros nuevos se mantienen en pie, pero siempre hay algunos que se mantienen firmes en las olas y continúan creciendo y desarrollándose. Como representante del pato asado al nuevo estilo de Beijing en la industria de catering de Xuanhua durante el Festival de Primavera, el "Pato asado dorado Dake" debería convertirse en un cartel famoso.
2. Análisis de mercado/empresa
La competencia en el mercado de catering del Festival de Primavera de Xuanhua también es feroz. Varios hoteles y restaurantes compiten por los limitados recursos de catering del Festival de Primavera de Xuanhua, lo que impacta los gustos y la visión de los comensales.
Para tener éxito, el hotel debe cumplir las siguientes condiciones:
(1), cada uno tiene sus propias características;
(2), integral (calidad ) gestión;
(3) Fondos suficientes para las operaciones del mercado;
(4) Innovación e innovación.
Estas condiciones son indispensables, de lo contrario será de corta duración. Esta es también la razón por la que muchos hoteles y restaurantes abren pero desaparecen rápidamente.
En tercer lugar, planificación de marketing
El propósito de los servicios de catering del Festival de Primavera es satisfacer a los clientes. Sólo cuando los clientes están satisfechos el hotel puede obtener ganancias. Proporcionar servicios de alta calidad es inseparable de los esfuerzos de los empleados internos; el éxito del marketing interno de los empleados se basa en una gestión integral (de calidad), mecanismos de incentivos eficaces y una buena cultura corporativa.
El Restaurante Duck King lleva dos meses abierto y ahora realiza una promoción para “devolver el cariño a los consumidores”. Aprovechando esto como una oportunidad, combinamos el marketing de satisfacción del cliente, el marketing interno de los empleados y el marketing cultural como foco de este evento.
1. El propósito de esta actividad: aumentar la influencia de la marca "Oriental Dak Gold Restaurant", mejorar su popularidad y reputación; mejorar la imagen de "Oriental" y mejorar la competitividad; del nivel de los empleados y la fuerza centrípeta; mejorar la conciencia de servicio y el entusiasmo laboral de los empleados; mejorar aún más la cultura corporativa "oriental"; aumentar las ventas y las ganancias y sentar una buena base para un mejor desarrollo en el siguiente paso;
2. Tiempo de actividad: 1 de julio al 15 de junio, * * * 15 días.
3. Número de participantes: todos los empleados, clientes, etc.
4. Satisfacción del cliente, satisfacción de los empleados, mejora de la gestión e innovación cultural.
Cuarto, planificación del plan específico
(1) Plan SP
1 "Servicio con una sonrisa"
Durante la actividad, Todos los Empleados servirán con una sonrisa, serán meticulosos y pacientes, para que los clientes puedan venir aquí impulsivamente y salir satisfechos, mejorando así el valor de consumo percibido. La implementación concreta es la siguiente:
Convocar una reunión de movilización antes del 5 de julio y realizar un "Concurso de Servicios" entre camareros de junio al 15 de julio. Se creará una página especial en el lobby para premiar a las "Estrellas de servicio del día" y otorgar recompensas materiales todos los días.
2. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, por ejemplo, cuando gasten 100 yuanes, recibirán dos guarniciones; si gastan más de 200 yuanes, obtendrán 2 platos fríos; gastan más de 500 yuanes, obtendrán 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.
(2) Plan de marketing interno
El marketing interno es una estrategia de gestión. Su núcleo es cultivar la conciencia de los clientes sobre los empleados, luego comercializar entre los empleados internos y luego promover productos y servicios. al mercado externo. Esto requiere una comunicación bidireccional entre los empleados y entre los empleados y la empresa, * * * disfrute de la información y el uso de incentivos eficaces.
1. Fortalecer la gestión de la calidez entre todos los empleados, exigiendo que cada empleado trate a los demás empleados como sus propios clientes y los atienda como clientes. Y en el futuro se solucionará el marketing interno de los empleados.
2. Concurso de ensayos
Concurso de ensayos interno para empleados: "Mi elección: Oriente"
Requisitos:
(1) Tema Lo que pasó en torno al Restaurante Oriental Duck King y a los Baños Orientales pueden ser experiencias de trabajo, sentimientos, mensajes, etc.
(2) Sin restricción de género. Se aceptan prosa, ensayo, narrativa, ensayo argumentativo y poesía.
(3) La fecha límite es el 13 de julio.
Animar a todos los empleados a contribuir activamente. Este concurso de ensayos otorga 1 primer premio con una bonificación de 200 yuanes; 2 segundos premios con una bonificación de 100 yuanes; cinco terceros premios con una bonificación de 50 yuanes. Centrarse en las exposiciones.
3. Competencia para ahorrar costes
A través de una serie de actividades, los empleados internos se reeducan y motivan.
(3) Plan de marketing de productos
1. Mientras promociona el Festival de Primavera con catering especial, promueva paquetes para parejas, paquetes empresariales, paquetes familiares y paquetes de piedad filial. Por ejemplo, los paquetes para parejas se pueden lanzar a 38 yuanes, 48 yuanes, 58 yuanes, etc.
2. Banquete familiar verde: Con la mejora del nivel de vida, la alimentación de las personas no sólo consiste en solucionar el problema de la alimentación y la vestimenta, sino también en comer "verde" y "saludable". Sin duda, el lanzamiento del banquete familiar ecológico será favorecido por los consumidores. En cuanto al uso de materias primas, se promueven los alimentos verdes frescos; los métodos de cocción se combinan con la moda moderna del consumidor para hacer que los platos en el menú del banquete familiar sean deliciosos y nutritivos, se debe prestar atención a la combinación nutricional de los platos; , una alimentación equilibrada y la satisfacción de las necesidades de salud de las personas. ¡Muy recomendable para cocina de lanzamiento!
Plan de marketing cultural
Promover la cultura corporativa "oriental" entre los consumidores y mejorar la influencia de las empresas orientales entre los grupos de consumidores objetivo.
Las imágenes ambientales del restaurante Dak Jin, el diagrama de flujo de producción del pato asado y el eslogan espiritual del hotel (el restaurante Oriental Dak Jin le recuerda que preste atención a su dieta y salud) están hechos en la carrocería del automóvil. permitir a los clientes "comer" "Trátelo como una especie de disfrute y no quiera irse nunca".
Verbo (abreviatura de verbo) plan de publicidad y marketing
En una sociedad moderna y con información avanzada, los medios de comunicación son sin duda el medio que atrae la atención del público. De acuerdo con las características de las diferentes audiencias de los medios, debemos realizar razonablemente el posicionamiento en el mercado y el posicionamiento del cliente objetivo, y seleccionar racionalmente los medios para la publicidad. No podemos buscar una cobertura unilateral, lo que resultaría en un desperdicio de publicidad.
La combinación de publicidad dura y publicidad blanda, utilizando tanto publicidad blanda como dura, ha logrado buenos resultados. Utilice la integración de medios para lograr una gran producción con una pequeña inversión.
6. Análisis del efecto
1. La publicidad proporciona a los consumidores un fuerte sentido de la memoria, crea buena publicidad de boca en boca y aumenta la visibilidad y la reputación.
2. La tienda está llena de toque humano y ofrece un servicio atento, lo que puede mejorar la lealtad de los consumidores objetivo hacia la empresa.
3. A través de concursos de servicios, concursos de ensayos y concursos de ahorro de costos, el sentido de pertenencia y la fuerza centrípeta de los empleados mejoran enormemente y se mejora el entusiasmo laboral de los empleados.
4. Incrementar las ventas a través de promociones. Se premió a la "Estrella de servicio del día" y se le entregaron premios materiales.
5. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, por ejemplo, cuando gasten 100 yuanes, recibirán dos guarniciones; si gastan más de 200 yuanes, obtendrán 2 platos fríos; gastan más de 500 yuanes, obtendrán 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.
Plan de marketing de restaurante chino 3 1. Tema del evento:
Celebrando siete días de diversión, descuentos y comida deliciosa te están esperando.
2. Hora dinámica:
65438+01 de Octubre ~ 65438+07 de Octubre
3. el precio unitario por cliente y promover el logro de los objetivos de ventas.
IV.Actividades temáticas:
Del 1 al 10 de octubre, los consumidores pueden agregar un yuan a cualquier producto que hayamos preparado cuidadosamente para los consumidores, siempre que gasten 66 yuanes o más. .
Observaciones: 1. Los recibos individuales no se acumulan. Requisitos de obsequio: elija cuántos productos usar como productos móviles y el precio debe ser superior a tres yuanes. Algunos productos con grandes pérdidas de ganancias brutas también pueden ser limitados, pero se deben garantizar más de ocho artículos por día.
Verbo (abreviatura de verbo) introduce actividades, fechas y actividades del producto.
Diseño de atmósfera de verbos intransitivos:
Panel de exhibición de entrada, creación de atmósfera en el lugar del evento, carteles en la tienda.
Siete. Ejecución del evento y división del trabajo:
Departamento de Planificación: Responsable de la promoción, planificación, operación y seguimiento del evento.
Departamento de Compras: Responsable de la organización y entrega de la mercancía.
Departamento de Finanzas: Responsable de la disponibilidad de fondos.
Jefe de tienda: Responsable general de las operaciones del evento, responsable de supervisar el trabajo de los distintos departamentos.
8. Contenido de promoción de alimentos:
1. Platos y promociones de restaurantes. Muchas empresas lanzarán los correspondientes menús y platos para que los consumidores elijan.
2. Producción: permitir que los consumidores participen en todo el proceso de producción puede satisfacer mejor su sensación de logro y deseo de experiencia.
3. Mirar: preparar comida frente a los consumidores, atraer la atención de los consumidores y agregar carteles invisibles al restaurante.
4. Precio: Atraer al consumidor a través del precio, no bajar el precio y la marca del restaurante al mismo tiempo.
5. Regalos: Ofrecer algunos obsequios relacionados con las fiestas puede atraer a ciertos consumidores. Por ejemplo, si reservas con antelación, puedes conseguir algunos obsequios. Si gastas un poco más de dinero, puedes conseguir algunos regalos. Los obsequios deben adaptarse al estilo de marca de su propio restaurante.