Usgejiri
Los tibetanos se llaman a sí mismos "Boba", que significa pueblo agrícola. Son una tribu agrícola originaria de la cuenca del río Brahmaputra. En la dinastía Han, perteneció a una rama del pueblo Qiang occidental. En el siglo VII d.C., Zampson Zaganbu estableció una dinastía, que se llamó Tubo en las dinastías Tang y Song, Xifan en las dinastías Yuan y Ming, Uszang en la dinastía Ming y Tanggute y Zangfan en la dinastía Qing. La dinastía Yuan estableció la Oficina del Enviado de Sanxin Xuanwei y la Oficina del Mariscal de Du Yuan en el Tíbet, y el gobierno central administraba todas las áreas tibetanas, incluido el Tíbet. No se llamó "Tíbet" hasta el período Kangxi, de donde procede el nombre tibetano. El Tíbet fue liberado pacíficamente en 1951. Las reformas democráticas de 1959 acabaron con la servidumbre feudal aquí. La Región Autónoma del Tíbet se creó en 1965. De 1950 a 1965, se establecieron 12 prefecturas y condados autónomos tibetanos.
Los tibetanos tienen su propia lengua y escritura. La lengua tibetana pertenece a la rama tibetana de la familia de lenguas sino-tibetanas de la familia de lenguas tibeto-birmanas y se divide en tres dialectos: uizang, kangfang y amdo. El idioma tibetano actual es una escritura fonética basada en el antiguo sánscrito y las lenguas occidentales de principios del siglo VII.
Del siglo X al XVI floreció la cultura tibetana. El poema épico más largo del mundo, "La vida del rey Gesar", ha circulado ampliamente en el Tíbet y en las zonas tibetanas de Qinghai, Gansu, Sichuan y Yunnan durante siglos. La epopeya describe y refleja la historia de las antiguas tribus tibetanas en forma de rap, con un total de más de 100 poemas y más de 700.000 versos. También hay dos libros budistas de fama mundial, Kangyur y Tengyur.
Coloridos trajes tibetanos
El Palacio Potala está situado en la Montaña Roja en Lhasa, la capital del Tíbet. Es el complejo palaciego más alto del mundo, con una altura de 13 pisos. . Es famoso por sus características arquitectónicas, pinturas brillantes, arte escultórico y artefactos preciosos.
La ópera tibetana es única y sus canciones y bailes reflejan plenamente el estilo nacional. Las habilidades para tallar tibetanos son magníficas.
Ofrecer hada es la etiqueta más alta para los invitados tibetanos, expresando una cálida bienvenida y un respeto sincero hacia los invitados. Hada es tibetano, que significa pañuelo de gasa o pañuelo de seda. Principalmente blanco, también azul claro o amarillo claro, generalmente entre 1,5 y 2 metros de largo y unos 20 centímetros de ancho. Lo mejor es el colorido hada en azul, amarillo, blanco, verde y rojo. El colorido Hada es la ceremonia más alta y solemne utilizada por los tibetanos (como el budismo). Según las Crónicas locales tibetanas escritas por el erudito tibetano Chilie Quzha, Hada fue introducida en el Tíbet durante la dinastía Yuan. El rey tibetano Sakya Dharma Bassiba trajo el primer hada cuando conoció a Kublai Khan, el fundador de la dinastía Yuan, y regresó al Tíbet. En ese momento, había patrones de la Gran Muralla a ambos lados de Hada, con el carácter chino "buena suerte" escrito en ellos. Esto muestra que Hada fue inventado por el pueblo Han.
La medicina tibetana es una parte importante de la medicina china. La medicina tibetana hace hincapié en la tecnología de procesamiento, especialmente en la medicina veterinaria. Entre las principales obras médicas se encuentran “Cuatro Prescripciones Médicas Continuadas”. La aritmética puede predecir eclipses y el tiempo local más reciente.
El calendario tibetano es un calendario yin y yang, y los "cinco elementos" (refiriéndose a la madera, el fuego, la tierra, el metal y el agua) cooperan con el yin y el yang. Cada 60 años, el año del Conejo de Fuego Yin (Ding Mao) es el primer año, y hay edificios grandes y pequeños en el mes, generalmente durante tres años. El Año Nuevo Tibetano es el festival más importante. El decimoquinto día del primer mes lunar del calendario tibetano, la población local tiene la costumbre de contemplar las linternas de mantequilla. El 15 de abril, la gente celebró celebraciones para conmemorar el cumpleaños de Buda y el auspicioso día en que la princesa Tang Wencheng entró en el Tíbet. Los festivales tibetanos incluyen el Festival Sagadawa, el Festival Shoton, el Festival de los Faroles, el Festival de la Fruta, etc. Festivales tibetanos
Los tibetanos creen en el budismo mahayana. El budismo mahayana ha absorbido algunos de los rituales y contenidos de esta religión que creían los aborígenes tibetanos, formando el "budismo tibetano" con sabor tibetano. Los tibetanos respetan a los budas y monjes vivientes como sus maestros, y en tibetano se les llama lamas, por lo que el budismo tibetano también se llama lamaísmo.
La economía del Tíbet está dominada por la ganadería y la agricultura.
Un lama mira al filósofo tibetano Lhasa.
Gran exposición de estatuas de Buda de Bons. Ese día, Lhasa marcó el comienzo del "Festival Sholton" anual, que es una tradición tibetana.
Festival, "Xue" en tibetano significa "yogur", "arroz" significa "banquete", y el Festival del "Arroz de Nieve" es el Festival del Yogur.
Uno de los festivales más solemnes de Lhasa, este festival
El prólogo del día: la exposición budista en el monasterio de Drepung es la ceremonia más llamativa
.
La mayoría de los tibetanos hacen tres comidas al día, pero cuando la agricultura está ocupada o la intensidad del trabajo es alta, es costumbre hacer cuatro, cinco o seis comidas al día. La mayoría de los tibetanos toman como alimento básico el pastel de arroz glutinoso, que consiste en cebada frita de las tierras altas y molida hasta obtener un polvo fino. Especialmente en las zonas pastorales, aparte del pastel de arroz glutinoso, rara vez se comen otros alimentos. Cuando coma pastel de arroz glutinoso, mézclelo con té fuerte o té con leche, mantequilla, residuos de leche, azúcar, etc. Ciba es fácil de almacenar, transportar y comer. En las zonas tibetanas, siempre puedes ver gente con bolsillos de pasteles de arroz glutinoso de piel de oveja, para que puedas comerlos cuando tengas hambre. Los tibetanos en algunas zonas de Sichuan suelen comer "Zuma", "frutas fritas en conserva", etc. Zuma es una palabra tibetana y es una planta silvestre en la meseta Qinghai-Tíbet. Comúnmente conocida como fruta de ginseng, existen tantos tipos como maní. Se puede extraer localmente en primavera y otoño y, a menudo, se utiliza como ingrediente en famosos platos tibetanos. Las mollejas de pollo fritas son un tipo de pasta que se elabora agregando azúcar a la harina, enrollándola en forma redonda o alargada y friéndola en una sartén con mantequilla. También les gusta comer trigo sin salvado y cebada de las tierras altas, así como gachas hechas con carne de res y huesos de res. Los tibetanos que viven en Qinghai y Gansu también comen panqueques y "revueltos" hechos con agua hirviendo. "Tui" es la comida favorita de los tibetanos. Está hecho de ghee, azúcar moreno y residuos de leche y parece un huevo crema grande. Los tibetanos en Qinghai suelen comer una especie de pastel frito llamado "Te" por los tibetanos. Al hacer pasteles de agua y aceite, use un tazón grande para amasar la harina hasta obtener pasteles, póngalos en una olla hirviendo, sáquelos cuando estén cocidos y agregue ghee para comer. Los tibetanos de la zona de Hequ tienen la costumbre de hacer grandes pasteles. Generalmente, el más pequeño pesa más de 2,5 kilogramos y el más grande puede alcanzar los 100 kilogramos. Puede usarse como regalo para familiares y amigos, o para viajes de larga distancia. Los tibetanos de Diqing, Yunnan, comen patatas al vapor, fideos de trigo y bollos al vapor.
En el pasado, los tibetanos rara vez comían verduras y el principal alimento no básico era la carne de res y de cordero, seguidos por la carne de cerdo. Los tibetanos prestan atención a la frescura cuando comen carne de res y cordero. Después de sacrificar la carne de res y de cordero, inmediatamente pusieron los trozos grandes de carne y sangre en la olla, los guisaron a fuego alto y luego los sacaron después de hervir, para que quedaran frescos y deliciosos. La gente no usa palillos para comer carne, sino que coloca grandes trozos de carne en el plato y los corta con un cuchillo. La sangre de vacas y ovejas se mezcla con carne picada de carne de res y de cordero y se vierte en los intestinos delgados de vacas y ovejas para hacer morcillas. Los tibetanos de Sichuan, Yunnan y otros lugares suelen utilizar carne de cerdo para hacer manteca de cerdo para facilitar su conservación. Al hacer grasa de cerdo, retire la cabeza, las manitas y los huesos del cerdo. Los tibetanos de Sichuan también cortan la carne magra, luego la aplican con abanicos de pimienta y alcanfor, la espolvorean con sal, la cosen en cuadritos y la dejan secar al aire. Después de que los tibetanos en Yunnan cosen la carne de cerdo, también añaden una pesada losa de piedra para prensarla, lo que se llama "carne de pipa". Al comerlo, córtelo en aros, cocínelo al vapor y córtelo con un cuchillo. Su color es amarillo ceroso, fragante pero no graso. La carne generalmente se almacena secándola al aire. Generalmente, la carne de res y de cordero sacrificadas después del invierno no se comen por un tiempo, por lo que se cortan en trozos y se cuelgan en un lugar ventilado para que se sequen. Hacer carne secada al aire en invierno no solo puede prevenir la corrosión, sino también congelar la sangre de la carne, manteniendo el color y el sabor frescos de la carne secada al aire. Un alimento indispensable en la vida diaria de los tibetanos de Yunnan. La más común es la mantequilla derivada de la leche de vaca y de cabra. Además de usarse en las comidas, la mantequilla también se usa ampliamente para preparar té con mantequilla. El yogur, el queso, los granos de leche y los residuos de leche también son productos lácteos comunes que se consumen como refrigerios u otros alimentos. Entre los tibetanos, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, además de beber leche, consideran el té con mantequilla una bebida necesaria. El té de mantequilla y el té con leche se elaboran con té Fu. El paño de cocina contiene vitaminas y teofilina, que pueden complementar la deficiencia de vitaminas causada por comer menos verduras y ayudar a la digestión. A los tibetanos generalmente les gusta beber vino de cebada de las tierras altas. Especialmente durante festivales o días festivos.
La cocina tibetana tiene su propio sistema. En las zonas tibetanas, todos los hogares tienen conos de té con mantequilla y teteras con leche. Los tibetanos en la mayoría de las zonas utilizan estiércol seco de vaca como combustible y trípodes de hierro como estufas. Los juegos de té, vino y vajillas tibetanos de Yunnan están hechos de cobre. A los tibetanos de otras zonas les gusta utilizar cuencos de madera, coloreados con tres colores: rojo, amarillo y naranja. La más exquisita es envolver el cuenco con plata. Los tibetanos que viven en zonas pastorales deben llevar consigo un refinado cuchillo tibetano, que se utiliza principalmente para cortar alimentos, sacrificar ovejas, desollar y cortar cortinas. La producción de cuchillos tibetanos tiene una larga historia y una artesanía exquisita.
Festivales, etiqueta, costumbres dietéticas Los tibetanos generalmente creen en el budismo tibetano, es decir, el lamaísmo. Muchas fiestas tradicionales del pasado estaban relacionadas con actividades religiosas. El festival tradicional más grande del pueblo tibetano es cada año el primer día del primer mes lunar del calendario tibetano. Durante el año calendario tibetano, los preparativos para comprar productos de Año Nuevo suelen comenzar en diciembre, y en cada hogar se fríen frutas en conserva con galletas de mantequilla. Hay muchos tipos de frutas en conserva durante el año calendario tibetano, incluido el "Gu Guo" con forma de oreja, el "Sha Na" alargado, el "Guo azul" redondo, etc. También es necesario amasar una cabeza de oveja con ghee de colores para hacer un barril de grano rectangular. El cubo contiene ghee mezclado con tortas de arroz glutinoso, cebada frita de las tierras altas y otros alimentos, y está cubierto con mantequilla, crestas de gallo y coloridas flores hechas de ghee. En la víspera de Año Nuevo, se pintan talismanes auspiciosos con cal en polvo en la puerta de cada casa. Todos los tibetanos de Yunnan comen masa (similar a bolas de masa) como cena en la víspera de Año Nuevo.
La masa contiene piedras, chiles, carbón y lana. Hay diferentes explicaciones para todo. Por ejemplo, comer masa envuelta en piedra significa que tiene el corazón duro en el nuevo año. Cualquiera que coma masa envuelta en lana demuestra que es bondadoso. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, hay plántulas de cebada de las tierras altas, mollejas de aceite, cabezas de oveja amasadas y barriles de cereales bien hechos en la mesa de café frente al altar budista, lo que indica que el nuevo año traerá abundante comida y ropa. En la víspera de Año Nuevo, todos los tibetanos de Yunnan matarán al cerdo de Año Nuevo. En la mañana del primer día del nuevo año, todos beberán una especie de vino de cebada de las tierras altas, le agregarán azúcar moreno y residuos de leche, lo que se llama "cerrar la tienda". El decimoquinto día del primer mes lunar, la mayoría de las zonas tibetanas celebrarán actividades religiosas. Además del calendario tibetano, el "Festival de la Nieve" se celebra cada año el 1 de julio del calendario tibetano. El significado original del Festival Shoton es "fiesta del yogur". En ese momento, cada hogar preparará una gran cantidad de yogur para comer y luego agregará contenido de ópera tibetana. Durante el Festival Shoton, muchas personas llevan recipientes de mantequilla, teteras, termos y comida a hermosos lugares para tomar té y bebidas. Cada año, antes de la cosecha de otoño, celebramos un "Festival de Observación de Frutas". Durante el Festival de Observación de Frutas, debemos entretenernos unos a otros y realizar varios picnics para dar la bienvenida a la cosecha de otoño. También hay festivales tradicionales como el "Festival del Baño" y el "Festival de Invierno". El matrimonio entre el pueblo es tan animado como una fiesta. Al casarse, el anfitrión debe usar mantequilla para hacer tres cabezas en la boca de la jarra de vino y en la boca de la copa para mostrar buena suerte. Al brindar, los ancianos primero sumergen el dedo medio en el vino y lo mueven hacia arriba y hacia abajo tres veces para mostrar su sacrificio al cielo, la tierra y los dioses. Al dar la bienvenida a los invitados, no sólo hay que mojar las manos en vino tres veces, sino también coger un poco de cebada en un cubo de grano y arrojarla al aire tres veces. En el banquete, el anfitrión toma la copa de vino y la bebe primero, y luego (unidad + balde) la bebe toda de una vez. Después de que el anfitrión bebe la primera copa de vino, todos pueden beber todo lo que quieran. En la boda, el novio brindará por la novia. Al tomar té, el huésped debe esperar a que el anfitrión le traiga el té antes de alcanzarlo, de lo contrario se considerará descortés. Los banquetes tradicionales tibetanos se dividen en comidas principales y no hay distinción entre comidas principales y refrigerios. El primer plato es arroz zuma, el segundo plato es tocino, el tercer plato es grasa de cerdo, el cuarto plato es queso, el quinto plato es morcilla, etc. Puedes servir muchos platos y el último plato es yogur. No se permite alcohol con las comidas. El anfitrión y el invitado pueden comer más, menos o no, pero se deben comer el primer y el último plato. El primero simboliza la buena suerte y el segundo indica la perfección. Al comer, preste atención a comer cuando esté lleno, no mastique en voz alta, no beba agua en voz alta y no sea exigente al comer en el plato. Cuando se entretiene a los invitados con cordero, el trozo de carne con la cola en la parte inferior del lomo del cordero es el más caro y se debe dar a los invitados más respetados. Al hacerlo, se debe dejar un mechón de pelo blanco en la carne de la cola para mostrar buena suerte.
Comidas típicas Las comidas típicas tibetanas incluyen pastel de arroz glutinoso, vino de cebada de las tierras altas, té con mantequilla, etc., como el arroz Zuma, comida tradicional tibetana para banquetes, que se cocina con Zuma, arroz y mantequilla. La morcilla es un plato tradicional tibetano, elaborado con sangre de vaca (oveja) como materia prima principal. El queso es un plato tradicional tibetano elaborado con leche fermentada de vaca y cabra.
Vale, ¿entiendes?