Introducción a WBC World Coffee Masters
El Campeonato Mundial de Baristas (WBC) es una destacada competición internacional de café organizada anualmente por el Consejo Mundial del Café (WCE). El objetivo del concurso es presentar el café de alta calidad y promover el profesionalismo entre los baristas. La competencia anual (de barista) atrae a espectadores de todo el mundo y culmina en competencias regionales y globales.
Cada año, representantes de campeones de más de 50 países prepararán 4 tazas de espresso, 4 tazas de capuchino y 4 bebidas especiales según estrictos estándares durante 15 minutos de (excelente) música.
Los jueces del WCE de todo el mundo juzgarán (calificarán) cada pieza según su sabor, limpieza, creatividad, técnica y desempeño general. Las bebidas especiales populares muestran sus propios sabores y experiencias únicas a los jueces a través de la imaginación del barista y su amplio conocimiento del café.
Los 12 jugadores que ganaron la primera ronda avanzaron a las semifinales, y los 6 jugadores que ganaron las semifinales avanzaron a la final. ¡El ganador de la final se convertirá en el campeón (anual) del Campeonato Mundial de Baristas!
La Competencia Mundial de Baristas en China está autorizada por la Competencia Mundial de Baristas (WBC). Es la única competencia de producción de café en China con estándares profesionales, operación sistemática y certificación internacional, y goza de la reputación del Café. Juegos Olímpicos. Su propósito es descubrir y guiar las tendencias del café, difundir la cultura del café y proporcionar una plataforma para que los baristas profesionales de todo el mundo actúen, compitan y se comuniquen.
Desde que Shanghai UBM International Exhibition Co., Ltd. introdujo el concurso en China en 2003, se ha centrado en técnicas y tecnologías de elaboración de café y se ha comprometido a promover los conceptos y las causas de la cultura del café china. . Esta competencia ha recibido elogios generalizados y un fuerte apoyo de las empresas de la industria cafetalera china y también se ha convertido en la cuna del crecimiento de la nueva generación de baristas de China. La División China del Concurso Mundial de Profesores de Café entra con orgullo en su decimotercer año. En 2015, se establecerán más de 20 áreas de competencia en todo el país para seleccionar jugadores, cubriendo las principales ciudades centrales del este, norte, sur y suroeste de China. Los destacados baristas seleccionados mostrarán sus habilidades en HOTELEX Shanghai (Exposición Internacional de Suministros Hoteleros de Shanghai) del 30 de marzo al 2 de abril de 2015.
El Campeonato Mundial de Baristas (WBC) es la principal competición internacional de café organizada anualmente por el World Coffee Event (WCE). La competencia se enfoca en promover la excelencia en el café, promover la profesión de barista y atraer a una audiencia global a través del campeonato anual, que es la culminación de eventos locales y regionales en todo el mundo.
Cada año, los campeones que representan a más de 50 países preparan cada uno 4 espressos, 4 capuchinos y 4 bebidas originales y exclusivas para cumplir con estándares estrictos durante una actuación musical de 15 minutos.
Jueces certificados por WCE de todo el mundo evalúan cada actuación en función del sabor, la limpieza, la creatividad, las habilidades técnicas y la presentación general de las bebidas servidas. Esta bebida popular e icónica permite a los baristas usar su imaginación y el paladar de los jueces para incorporar una gran cantidad de conocimientos sobre café en expresiones de gusto y experiencia personales.
Los 12 mejores jugadores de la primera ronda avanzan a las semifinales. Los 6 mejores concursantes de las semifinales avanzarán a la final del Grupo D, ¡y uno de los ganadores recibirá el Campeonato Mundial de Barismo!