Red de conocimientos turísticos - Estrategias turísticas - ¿Puedo comer todavía la sopa de tres frijoles que dejé en remojo durante la noche? Vestimenta La vestimenta de los antepasados de Hailufeng era sencilla y práctica, holgada y sencilla. Sólo tenían la costumbre de usar ropa nueva el día de Año Nuevo y las celebraciones importantes. La gente común de la dinastía Qing tradicionalmente usaba blusas de manga larga, cuello recto, cruzadas con botones y con botonadura diagonal, con el frente orientado en diagonal desde el cuello hacia la derecha y bolsillos en el frente interior. Los hombres usan chaquetas (o suéteres grandes) y las mujeres usan pantalones grandes (con botones a la izquierda), pantalones de cintura ancha, comúnmente conocidos como "pantalones reductores de entrepierna", atados a un cinturón con pana. Las mujeres hakka usan encaje para agregar adornos enrollados a sus cuellos, solapas, puños y perneras de pantalones. Todos están hechos de telas toscas negras y azules producidas localmente, como la tela Mao Niao, la tela azul Dacheng y la tela Baihai. En invierno, usan chaquetas acolchadas de algodón cosidas por ellos mismos, guata de algodón o ropa vieja remendada para protegerse del frío. Los hombres usan sombreros de fieltro, los bebés usan sombreros de piel de perro y las ancianas usan anillos en la frente. La clase alta usa túnicas Haibu, comúnmente conocidas como "invitados distinguidos de manga larga". En verano, use ropa de ramio o la famosa "Dianmei", "Zhuhuasha" o ropa de seda lacada en negro en la capital provincial. En invierno visten abrigos largos, suéteres y ropa de terciopelo. Los plebeyos solían llevar sandalias descalzos y zuecos antes de acostarse por la noche. Durante la República de China, la ropa de la gente común no cambió mucho. La moda de la clase alta seguía siendo usar trajes de túnica o trajes chinos, sombreros blancos y "muletas". La costumbre de usar vestidos largos no ha cambiado mucho. Algunas mujeres intelectuales usan cheongsam o vestidos azules. En la década de 1950, los puños grandes originales de los pantalones se cambiaron gradualmente a puños poco profundos, y las cinturas grandes de los pantalones se cambiaron a cinturas pequeñas, que se llamaron "pantalones de tap" (es decir, el cinturón se apretaba y se ataba alrededor de la cintura). . Más tarde, a medida que la sociedad progresó, los hombres generalmente usaban pantalones con cinturón. Debido a que esta área está ubicada en el subtrópico del sur, con largas horas de sol y abundante lluvia, la gente usa sombreros de bambú de cabeza redonda o sombreros de bambú puntiagudos cuando viajan, mientras que los pescadores usan un sombrero de bambú de cabeza redonda con un ala más baja para protegerse del viento. , llamado Ouchuan Dai. La mujer lleva un sombrero genial con un paño negro colgando del ala. En los días lluviosos, se usa un sombrero de bambú, una hilera de postes de palma tejidos con palmeras o una "cubierta lunar" tejida con palos y hojas de bambú, que parece un caparazón de tortuga. Sostenga también un paraguas de papel o un paraguas negro recubierto con aceite de tung. En la dinastía Qing, los hombres llevaban trenzas largas y las mujeres llevaban trenzas largas. Después del matrimonio, llevaban el pelo recogido en un moño, comúnmente conocido como "Yinli". Después de la República de China, los hombres tenían trenzas, los civiles tenían el pelo rapado o calvos y la gente de clase alta usaba trajes. Los peinados de las mujeres no han cambiado mucho excepto el pelo corto. En términos de accesorios, la mayoría de las mujeres de Hailufeng en los viejos tiempos tenían cabello plateado en las sienes, es decir, llevaban horquillas plateadas en la cabeza, ganchos plateados en forma de pagoda en las orejas, brazaletes de jade en las manos y algunas también usaban anillos y aretes de oro. Por supuesto, esta es una familia acomodada y las familias civiles son relativamente simples, pero también están decoradas con horquillas plateadas, horquillas y núcleos de loto. La mayoría de los niños llevaban candados de bagua plateados y abrazaderas plateadas para las piernas, y algunos también tenían dos pequeñas campanillas que tintineaban. Creían que usar estas joyas conduciría a la longevidad y la prosperidad. Después de la fundación de la República Popular China, los hombres estaban orgullosos de usar túnicas chinas, uniformes de cuadros y uniformes militares informales, y las mujeres estaban orgullosas de usar uniformes de Lenin. Las camisas blancas y los pantalones azules han sido populares durante un tiempo, pero los colores eran principalmente azul y gris. En la dinastía Tang, los ancianos vestían ropa informal y las mujeres vestían camisas cruzadas. Las telas eran principalmente estopilla. A mediados de la década de 1960, estaba de moda usar uniformes militares y gorras militares de color amarillo verdoso. A principios de la década de 1960, la gente todavía usaba zuecos, a mediados de la década de 1960 usaban chanclas y en la década de 1970 usaban zapatos de goma, zapatos de tela y sandalias de plástico de la marca Jiefang. Después de la reforma y apertura, los trajes, los pantalones acampanados y los jeans se hicieron populares, especialmente la ciudad de Shanwei, conocida como "Pequeño Hong Kong", liderando la moda en esta zona. En esta época, los estilos de vestimenta eran variados, con diversos colores y materiales. Los estilos incluyen garck, trajes, trajes de caza, camisetas, trajes espaciales, etc. En la década de 1990, los vestidos de novia, los trajes Tang y el cheongsam se hicieron populares. En la década de 1980, a los hombres jóvenes les gustaba tener el pelo largo y patillas, las mujeres tenían permanentes populares y el pelo hasta los hombros, y los hombres de mediana edad todavía vestían trajes. En la década de 1990, a los hombres les gustaba el pelo corto, como el corte al rape, el pelo occidental y el pelo medio, mientras que a las mujeres les gustaba el pelo corto. Posteriormente, hombres y mujeres se volvieron más andróginos, prefiriendo el cabello corto, roto y teñido, mostrando una tendencia de personalización y diversificación. En cuanto a accesorios, los relojes solían ser una rareza. Después de la década de 1980, se vendieron varios relojes, anillos de oro, collares de oro y pulseras de oro en todo el país. En la década de 1990, se puso de moda llevar teléfonos móviles BB y teléfonos móviles, no sólo como herramientas de comunicación, sino también como decoración. Los anillos de diamantes, los collares y las pulseras de platino no son infrecuentes. Al mismo tiempo, surgen infinitamente accesorios de diversos materiales que enriquecen la vida de las personas. 2. Dieta La costa de Shanwei es rica en productos acuáticos y las llanuras son ricas en arroz. La comida es "sopa de arroz con pescado", que pertenece al antiguo "condado de batata" del condado de Haifeng. Después del final de la dinastía Ming, las batatas se convirtieron en el alimento básico. La gente comía gachas en dos comidas, la mañana y la tarde, y sólo arroz seco en la cena, o dos comidas adicionales durante los períodos agrícolas ocupados. El pescado fresco, el pescado salado, las almejas saladas, las almejas de río, las verduras encurtidas y las verduras encurtidas (rábanos secos) se suelen servir con arroz. Me gusta comer ostras, salmón, salmón y camarones.
¿Puedo comer todavía la sopa de tres frijoles que dejé en remojo durante la noche? Vestimenta La vestimenta de los antepasados de Hailufeng era sencilla y práctica, holgada y sencilla. Sólo tenían la costumbre de usar ropa nueva el día de Año Nuevo y las celebraciones importantes. La gente común de la dinastía Qing tradicionalmente usaba blusas de manga larga, cuello recto, cruzadas con botones y con botonadura diagonal, con el frente orientado en diagonal desde el cuello hacia la derecha y bolsillos en el frente interior. Los hombres usan chaquetas (o suéteres grandes) y las mujeres usan pantalones grandes (con botones a la izquierda), pantalones de cintura ancha, comúnmente conocidos como "pantalones reductores de entrepierna", atados a un cinturón con pana. Las mujeres hakka usan encaje para agregar adornos enrollados a sus cuellos, solapas, puños y perneras de pantalones. Todos están hechos de telas toscas negras y azules producidas localmente, como la tela Mao Niao, la tela azul Dacheng y la tela Baihai. En invierno, usan chaquetas acolchadas de algodón cosidas por ellos mismos, guata de algodón o ropa vieja remendada para protegerse del frío. Los hombres usan sombreros de fieltro, los bebés usan sombreros de piel de perro y las ancianas usan anillos en la frente. La clase alta usa túnicas Haibu, comúnmente conocidas como "invitados distinguidos de manga larga". En verano, use ropa de ramio o la famosa "Dianmei", "Zhuhuasha" o ropa de seda lacada en negro en la capital provincial. En invierno visten abrigos largos, suéteres y ropa de terciopelo. Los plebeyos solían llevar sandalias descalzos y zuecos antes de acostarse por la noche. Durante la República de China, la ropa de la gente común no cambió mucho. La moda de la clase alta seguía siendo usar trajes de túnica o trajes chinos, sombreros blancos y "muletas". La costumbre de usar vestidos largos no ha cambiado mucho. Algunas mujeres intelectuales usan cheongsam o vestidos azules. En la década de 1950, los puños grandes originales de los pantalones se cambiaron gradualmente a puños poco profundos, y las cinturas grandes de los pantalones se cambiaron a cinturas pequeñas, que se llamaron "pantalones de tap" (es decir, el cinturón se apretaba y se ataba alrededor de la cintura). . Más tarde, a medida que la sociedad progresó, los hombres generalmente usaban pantalones con cinturón. Debido a que esta área está ubicada en el subtrópico del sur, con largas horas de sol y abundante lluvia, la gente usa sombreros de bambú de cabeza redonda o sombreros de bambú puntiagudos cuando viajan, mientras que los pescadores usan un sombrero de bambú de cabeza redonda con un ala más baja para protegerse del viento. , llamado Ouchuan Dai. La mujer lleva un sombrero genial con un paño negro colgando del ala. En los días lluviosos, se usa un sombrero de bambú, una hilera de postes de palma tejidos con palmeras o una "cubierta lunar" tejida con palos y hojas de bambú, que parece un caparazón de tortuga. Sostenga también un paraguas de papel o un paraguas negro recubierto con aceite de tung. En la dinastía Qing, los hombres llevaban trenzas largas y las mujeres llevaban trenzas largas. Después del matrimonio, llevaban el pelo recogido en un moño, comúnmente conocido como "Yinli". Después de la República de China, los hombres tenían trenzas, los civiles tenían el pelo rapado o calvos y la gente de clase alta usaba trajes. Los peinados de las mujeres no han cambiado mucho excepto el pelo corto. En términos de accesorios, la mayoría de las mujeres de Hailufeng en los viejos tiempos tenían cabello plateado en las sienes, es decir, llevaban horquillas plateadas en la cabeza, ganchos plateados en forma de pagoda en las orejas, brazaletes de jade en las manos y algunas también usaban anillos y aretes de oro. Por supuesto, esta es una familia acomodada y las familias civiles son relativamente simples, pero también están decoradas con horquillas plateadas, horquillas y núcleos de loto. La mayoría de los niños llevaban candados de bagua plateados y abrazaderas plateadas para las piernas, y algunos también tenían dos pequeñas campanillas que tintineaban. Creían que usar estas joyas conduciría a la longevidad y la prosperidad. Después de la fundación de la República Popular China, los hombres estaban orgullosos de usar túnicas chinas, uniformes de cuadros y uniformes militares informales, y las mujeres estaban orgullosas de usar uniformes de Lenin. Las camisas blancas y los pantalones azules han sido populares durante un tiempo, pero los colores eran principalmente azul y gris. En la dinastía Tang, los ancianos vestían ropa informal y las mujeres vestían camisas cruzadas. Las telas eran principalmente estopilla. A mediados de la década de 1960, estaba de moda usar uniformes militares y gorras militares de color amarillo verdoso. A principios de la década de 1960, la gente todavía usaba zuecos, a mediados de la década de 1960 usaban chanclas y en la década de 1970 usaban zapatos de goma, zapatos de tela y sandalias de plástico de la marca Jiefang. Después de la reforma y apertura, los trajes, los pantalones acampanados y los jeans se hicieron populares, especialmente la ciudad de Shanwei, conocida como "Pequeño Hong Kong", liderando la moda en esta zona. En esta época, los estilos de vestimenta eran variados, con diversos colores y materiales. Los estilos incluyen garck, trajes, trajes de caza, camisetas, trajes espaciales, etc. En la década de 1990, los vestidos de novia, los trajes Tang y el cheongsam se hicieron populares. En la década de 1980, a los hombres jóvenes les gustaba tener el pelo largo y patillas, las mujeres tenían permanentes populares y el pelo hasta los hombros, y los hombres de mediana edad todavía vestían trajes. En la década de 1990, a los hombres les gustaba el pelo corto, como el corte al rape, el pelo occidental y el pelo medio, mientras que a las mujeres les gustaba el pelo corto. Posteriormente, hombres y mujeres se volvieron más andróginos, prefiriendo el cabello corto, roto y teñido, mostrando una tendencia de personalización y diversificación. En cuanto a accesorios, los relojes solían ser una rareza. Después de la década de 1980, se vendieron varios relojes, anillos de oro, collares de oro y pulseras de oro en todo el país. En la década de 1990, se puso de moda llevar teléfonos móviles BB y teléfonos móviles, no sólo como herramientas de comunicación, sino también como decoración. Los anillos de diamantes, los collares y las pulseras de platino no son infrecuentes. Al mismo tiempo, surgen infinitamente accesorios de diversos materiales que enriquecen la vida de las personas. 2. Dieta La costa de Shanwei es rica en productos acuáticos y las llanuras son ricas en arroz. La comida es "sopa de arroz con pescado", que pertenece al antiguo "condado de batata" del condado de Haifeng. Después del final de la dinastía Ming, las batatas se convirtieron en el alimento básico. La gente comía gachas en dos comidas, la mañana y la tarde, y sólo arroz seco en la cena, o dos comidas adicionales durante los períodos agrícolas ocupados. El pescado fresco, el pescado salado, las almejas saladas, las almejas de río, las verduras encurtidas y las verduras encurtidas (rábanos secos) se suelen servir con arroz. Me gusta comer ostras, salmón, salmón y camarones.
Las familias comunes son más informales y frugales, pero cuando familiares y amigos se comunican, las cenas familiares son más abundantes. Después de la República de China, influenciadas por las costumbres de varias provincias y de Hong Kong, las ciudades y pueblos comenzaron a tener la costumbre de tomar el té por la mañana. Después de la reforma y apertura, se volvió más común y la gente acudía a los puestos de comida para "comprar". "refrigerios nocturnos" por la noche. El banquete tradicional se llama "Noventa y cuatro platos", que significa "noventa y cuatro sabores". El nombre original es "comer nueve cestas" o "comer ostentación". Tomando el almuerzo como asiento principal, la mesa de los Ocho Inmortales se coloca en el pasillo. La posición frente a la puerta se considera "posición horizontal". Por lo general, la suegra y el tío materno están sentados. La mayoría de los invitados al funeral se celebran al aire libre en la plaza del pueblo, mientras que los banquetes de boda no se celebran al aire libre. Entre las nueve canastas debe haber pollo hervido, bolas de carne y pescado. El pollo hervido es el primer plato y se coloca en el medio de la mesa. Se lo conoce comúnmente como "sin pollo, sin pompa", y la bebida. Es vino de arroz puro. Los platos tradicionales incluyen manitas de cerdo, pechuga de pollo, garrote de dragón y tigre, ginseng grande, anguila guisada con encurtidos, etc. Después de la reforma y apertura, la tendencia de servir vino se volvió más extravagante. Influenciado por la provincia y Hong Kong, hay 12 o 14 platos, rompiendo el límite original de "nueve años". La comida es ligera y deliciosa, y es famoso por comer de todo en el cielo y en la tierra mientras viva. Los platos son principalmente mariscos. Sin embargo, está prohibido comer carne de perro en grandes banquetes, ya que se dice que "la carne de perro no ayuda a los platos". El banquete de vino y conversación puede variar desde una docena de asientos hasta cincuenta o sesenta o cientos. El pastel es una característica importante de la cocina Shanwei. Las mujeres generalmente elaboran varios tipos de gelatina, que se elaboran con harina de arroz (arroz glutinoso y arroz glutinoso) y harina, algunas son saladas y otras dulces. Se dividen en gelatina de año nuevo y gelatina pequeña para las épocas normales. Cena de Nochevieja: pasteles de arroz dulce al vapor y servidos con piña; Liuhe tiene una gelatina de artemisa única hecha con hojas de artemisa. La moxa es fragante y deliciosa y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y disipar el reumatismo. Después de que las campesinas recogieran las hojas de artemisa, las lavaron y las secaron al sol. Usó un recogedor de bambú para amasar la artemisa hasta obtener una pasta, luego mezcló harina de arroz glutinoso y agua con azúcar moreno hasta formar una pasta, y luego la envolvió con azúcar moreno, semillas de sésamo y maní. Después de cocinar al vapor, se convierte en la conocida pasta de moxa. El día 30 del primer mes lunar, hacemos bebés de nueve lenguas (también conocidos como bebés de dos cabezas o bebés aceitosos) llamados patas de hormiga fritas en el Festival Qingming, hacemos panqueques y bollos al vapor; en abril, hacemos fideos; en el Festival del Barco Dragón, cocinamos al vapor marrón glutinoso, marrón córneo y marrón gelatinoso; en julio, pasteles pesados semi-al vapor (verduras al vapor saladas y dulces para el Festival de Invierno incluyen bollos y almejas al vapor); Festival de Invierno y albóndigas para el Festival de Invierno; cocinar el día 24 del duodécimo mes lunar; almejas y albóndigas de invierno en la víspera de Año Nuevo. Por lo general, incluyen: Ding Kezi (dulce), Ding Shuai, Ding Hui, Ding Wo Liu, Dai Li Wan, bola de arroz frito (salado), papas asadas, olla de cobre (rollo de cerdo), rollo de olla de cobre, albóndigas, fideos y Panqueques con cabeza de escoria (bollos de tazón). Los refrigerios comunes incluyen: pasta de sésamo, cuajada de tofu, sopa de frijoles dulces, sopa de tres frijoles, bolas de almejas, gachas de arroz glutinoso dulce, sopa de taro, sopa de ginkgo, pastel de pelo de perro, pastel de pasto, granos de vino dulce, fideos de arroz, arroz de montaña Liuhe , etc. Uno de los snacks imprescindibles durante las fiestas. El arroz se elabora a partir de arroz glutinoso blanco refinado y se seca. y "Pumi" elaborado con arroz de grano común. También hay bocadillos como caracoles fritos, helecho rojo frito (espárragos) con ajo, tofu relleno de Hakka, albóndigas de ternera, albóndigas de repollo, etc. Otra característica de los snacks tradicionales es el té salado, también llamado té molido y té de dientes. Beber té salado tiene una larga historia. La forma más sencilla de comerlo es poner las hojas de té en un tazón con líneas gruesas en la pared interior (llamado cuenco de dientes), batirlo unas cuantas veces con un mazo de té hecho de ramas de guayaba, agregar unos granos de sal. , y enjuágalo con agua hirviendo. Puede utilizarse como bebida diaria para calmar la sed. La hospitalidad diaria consiste en agregar semillas de sésamo fritas, fideos de arroz fritos, maní frito, soja frita, etc. Por esta razón, se les llama "té de arroz frito" y "té de sésamo frito". Estos artículos pueden describirse como necesidades de cada hogar. En el pasado, la gente dejaba sus tazones e invitaba a vecinos y familiares a "tomar té salado" en sus cumpleaños, cuando tenían comida extra, cuando regresaban del extranjero, cuando se recuperaban de una enfermedad o cuando estaban fuera de peligro. . Se puede decir que las mujeres de Shanwei "no beben té salado en un día". Además de los métodos anteriores, existen otras formas dietéticas como el té de arroz, el té de espinas amargas, etc. El método de preparación es el siguiente: té, sésamo, maní, etc. Muela con sal, lávelo con agua hirviendo, luego agregue menta al té, remoje el arroz seco con ajo guisado en un tazón, agregue algunos frijoles de arroz blanco cocidos y frijoles negros. El té Kuxin se elabora con la planta silvestre local "té Kuding"; "Pon los brotes en un bol, agrega la cantidad adecuada de sal, muele la pulpa en agua hirviendo, agrega maní, arroz frito y otros condimentos para comer. En el pasado, el "té de verduras" sólo estaba disponible en el primer mes de cada año, especialmente durante el Festival de los Faroles. Se llama "sencha". Hoy en día, la mayoría de la gente también prepara té en su tiempo libre. En los últimos años, en los días de mudarse a una nueva casa y casarse con una novia, el té frito se ha vuelto más popular en lugar de los banquetes. El método consiste en mezclar carne de cerdo frita, salchichas, camarones, calamares desmenuzados, fideos, yuba, frijoles de arroz blanco, frijoles rojos, granos de trigo, espinacas, guisantes, etc. , poner en un bol, espolvorear con maní y arroz frito, verter té ligero o sopa de huesos de cerdo, usar chile como condimento para hacer un delicioso té de verduras. En el pasado, también cocinábamos verduras y té el día 26 del cuarto mes lunar, pero los ingredientes eran principalmente almejas, cerdas, almejas y otras verduras silvestres, y el resto era básicamente lo mismo.