¿Por qué los precios de las verduras subieron más que los de la carne durante el Festival de Primavera de este año?

En nuestra impresión, el precio de la carne siempre ha sido más alto que el de las verduras. Con el aumento de la superficie de siembra en invernaderos, se pueden comer verduras frescas en el norte en el invierno y el precio de las verduras es normal. El precio aumentará un poco alrededor del Festival de Primavera. Entonces, ¿por qué los precios de las verduras son ahora más altos que los de la carne? Los precios de la carne de cerdo han estado cayendo desde principios de año. Recientemente, durante el período pico de consumo navideño, los precios no han aumentado y los precios de la carne son ahora relativamente bajos en los últimos años. Los precios de las hortalizas fluctúan con frecuencia y los precios de compra cambian casi todos los días, afectados por factores como la temporada de siembra, la variedad y la calidad. En primer lugar, las bases de siembra de hortalizas de mi país están demasiado concentradas. Una vez que las bases se vean afectadas por los desastres climáticos, esto tendrá un impacto en el suministro nacional de hortalizas. Ahora podemos ver fácilmente que en las zonas rurales cada hogar planta un solo cultivo, como en Shouguang en Shandong, Pengzhou en Sichuan, Yuanmou en Yunnan, etc. Se pueden suministrar hortalizas de cualquier base de cultivo de hortalizas a múltiples ciudades y regiones de todo el país.

La ventaja de esto es que el suministro y el transporte de hortalizas son relativamente estables, lo que puede satisfacer la demanda de hortalizas de la mayoría de los mercados de agricultores de todo el país. Sin embargo, las deficiencias siguen siendo relativamente obvias en la actualidad, es decir, el daño de una base afectará directamente el desequilibrio entre la oferta y la demanda en el mercado nacional y el aumento de los precios. El aumento de precios anterior se debió al hecho de que algunas bases nacionales de hortalizas se vieron afectadas por desastres climáticos naturales, lo que provocó daños en una gran cantidad de hortalizas. La cadena de suministro de los mercados naturales de agricultores se rompió y los precios subieron. En segundo lugar, el precio del fertilizante de urea para algunas hortalizas ha aumentado, lo que ha incrementado el costo del cultivo de hortalizas. Naturalmente, el precio también ha subido. Esto es comprensible. El costo de la plantación ha aumentado. Sin reducir la calidad, el precio sólo puede aumentarse adecuadamente para mantener la producción de plantación. Sin embargo, los expertos también analizan que el fenómeno de que las verduras sean más caras que la carne no durará mucho. Después de todo, el ciclo de producción de la carne es mucho más largo que el de las verduras, ya sea por el costo de producción o el costo de transporte, el costo de la carne es mayor, mientras que el ciclo de crecimiento de las verduras aún es relativamente corto, por lo que este fenómeno no durará mucho. . Además, según encuestas reales realizadas por los departamentos pertinentes, el aumento de los precios de las hortalizas no significa que los precios de todas las hortalizas hayan aumentado, sino que los precios de las hortalizas que no son fáciles de conservar han aumentado más, mientras que los de las que son fáciles de conservar en realidad no han aumentado mucho. En tercer lugar, los costos de transporte han aumentado significativamente. Afectados por los desastres, el transporte interregional de muchas hortalizas ha aumentado y las distancias se han hecho más largas. Además, los precios de la gasolina y el diésel han aumentado en diversos grados, lo que ha hecho subir aún más el coste de las hortalizas. Esas hortalizas provienen del campo y necesitan transporte y logística. A medida que los precios de la gasolina se disparan y los precios de la mano de obra aumentan, sus precios logísticos también aumentarán. Por lo tanto, bajo el efecto combinado de múltiples factores, habrá muchas verduras de hojas verdes de alto precio en nuestros mercados húmedos, incluso más altos que el precio de la carne. .

Por supuesto, si se tiene cuidado, es posible que las verduras de hoja verde actuales, como las espinacas, el apio, la colza y la col china, sean muy caras. Las hortalizas de raíz, como calabazas, batatas, melones de invierno, etc., no son caras porque sus ciclos de siembra se ven menos afectados por la lluvia y la temperatura.

Especialmente en las ciudades del norte, muchas de nuestras ciudades tienen en los últimos años esta costumbre de almacenar hortalizas de otoño. Las hortalizas de otoño ya están en el mercado a gran escala. La llegada de estas hortalizas puede paliar los elevados precios actuales de las hortalizas. ¿No acabamos de decir eso? El ciclo de crecimiento de las hortalizas es de unos 40 a 50 días, por lo que el precio de las hortalizas en el mercado es alto. Esta situación no durará mucho y pronto aparecerá una nueva ola de hortalizas. Para entonces, los precios de las hortalizas en nuestro mercado bajarán lentamente.