Costumbres alimentarias durante el equinoccio de primavera en Yunnan
1. Comer verduras de primavera En el pasado, existía la costumbre de comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera. Las verduras de primavera son una especie de hortalizas silvestres que los aldeanos llaman Hao Chunbi. El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama sopa de primavera. Hay un jingle: "La sopa de primavera lava el hígado y los intestinos. Toda la familia, viejos y jóvenes, está sana y salva. Poco a poco, esto se ha convertido en una costumbre. A partir de la primavera de un año, la gente todavía reza por la paz y la salud. en casa.
2. Zanahorias. La gente de Yangzhou también tiene la costumbre de comer bollos rellenos al vapor y rollitos de primavera rellenos de rábano o rábano rallado en este momento no solo puede ventilar el aire, sino también jugar. Un papel en el alivio de enfermedades y alivio de la somnolencia en primavera. Entre varios vegetales, Luo Ren tiene el mejor efecto de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi y eliminar la flema. La producción de líquidos, mientras que los alimentos cocinados tienden a promover la flema y eliminar la comida, se puede utilizar para prevenir la tos y el exceso de flema, dolor de garganta, pérdida de apetito, hinchazón y estreñimiento, etc. La medicina moderna cree que Luo Ren tiene un buen efecto diurético. , y las vitaminas rojas combinadas también pueden favorecer la defecación, ayudar a la sequedad y perder peso, puedes elegir alimentos crudos, jugos, fríos o encurtidos.
3. bollos rellenos de rábano y rollitos de primavera en el equinoccio de primavera. Entre las diversas verduras para el cuidado de la salud en primavera, la más eficaz es Luo Ren. Tiene la función de eliminar el calor y promover la producción de líquidos. , regula el qi y la digestión y resuelve la flema. Los alimentos crudos tienden a eliminar el calor y promueven la producción de líquidos, mientras que los alimentos cocinados tienden a promover el qi y la digestión. Consumidos en primavera, pueden usarse para prevenir la flema, la tos y el dolor de garganta. pérdida de apetito, hinchazón y estreñimiento. La medicina moderna cree que Luo Ren tiene un buen efecto diurético y las vitaminas rojas combinadas también pueden promover la defecación, ayudar a la sequedad y la pérdida de peso. Si desea utilizar Luoren para desintoxicarse, puede optar por comer. crudo, en jugo, frío o en escabeche No hay duda de que el pastel de harina de frijoles se elabora principalmente con soja, además de los típicos suplementos proteicos como la pasta de frijoles. El editor también recuerda a todos que, aunque las bolas de nieve son deliciosas y tienen un buen valor nutricional, usted. No conviene comer demasiado, al fin y al cabo, comer demasiado provocará un exceso de energía y aumentará el nivel de azúcar en la sangre. No es fácil de digerir si se consume demasiado. Por eso, el rodado de burro es una comida tradicional que se puede degustar durante las fiestas y tiene un sin fin. regusto.
4. Pastel de sol, “Pastel de sol, paso a paso”. Según la costumbre del antiguo Beijing, en el día del equinoccio de primavera, la gente adora al dios del sol y dice: "Por favor, come pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un tributo al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, lo que significa que el sol brilla no solo el pastel de sol significa belleza, sino también arroz glutinoso y rellenos. La configuración también está en línea con el concepto saludable de acidez y dulzura en el festival de primavera “El pastel de sol está hecho de arroz glutinoso. relleno de pasta de azufaifo, semillas de melón blanco y osmanto secreto para rezar por una buena cosecha en el nuevo año. La temperatura es suave y soleada durante el Equinoccio de Primavera, por lo que conviene comer un poco de arroz glutinoso y dátiles rojos de forma adecuada para ajustar el equilibrio de las funciones corporales y adaptarse a los cambios en términos solares.
5. Los pasteles de primavera, los pasteles de primavera contienen muchos nutrientes, los pasteles de primavera calientes pueden reducir la pérdida de nutrientes y complementar completamente la energía y los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Coma tortitas primaverales envueltas con guarniciones como patatas, puerros, brotes de soja, etc. , no solo puede aumentar el sabor, sino que también desempeña un papel complementario, proporcionando la fibra dietética que necesita el cuerpo humano y reponiendo el qi y el estómago.