La historia de la cultura del loto en el Festival del Loto de Baoying en China
Durante las dinastías Ming y Qing, el polvo de raíz de loto Baoying figuraba como tributo real y se llamaba "copo de nieve de plumas de ganso". El plato de raíz de loto Baoying "Raíz de loto confitada" es muy famoso en Jianghuai y elogiado por invitados de todo el mundo. En ese momento, a las celebridades de Baoying les gustaban las raíces de loto, por lo que crearon la "alfombra de raíz de loto completa". Se proporcionaron cuencos y bonsais de loto en el interior, se colgaron poemas y pinturas de loto en las paredes, se colocó un jarrón en la estera y varios. Se colocaron flores de loto frescas en agua clara. El color, la fragancia y el sabor eran completos y era bastante popular. Según la leyenda, el emperador Qianlong visitó el sur del río Yangtze seis veces y no tenía intención de detenerse en Baoying. Ji Xiaolan, un erudito contemporáneo, dijo: "Aunque Baoying tiene un área pequeña, el paisaje es hermoso, especialmente Bailian". Así que fue al sur del río Yangtze seis veces y, por capricho, se detuvo cinco veces en Baoying. montar a caballo y recitar poemas. Una vez, Qianlong llevó a Ji Xiaolan a caminar y estaba muy interesado en el bullicioso barrio de Baoying. De vez en cuando, las palabras "Almidón de raíz de loto blanco" están claramente escritas en el letrero frente a la tienda de comestibles. Ji Xiaolan corrió hacia adelante y dijo: "Este es un pareado, no un pareado". "¿Dónde está el siguiente enlace?", Preguntó el emperador Qianlong. Después de caminar unos pasos, Ji Xiaolan señaló un letrero en frente: "Su Majestad, lea el siguiente pareado". Resultó que los cuatro caracteres "Boxwood Comb" estaban claramente escritos en el letrero, que era realmente una línea ingeniosa. . Yendo más lejos, llegamos al estanque de lotos de Hu Ai, donde vimos los capullos de loto con puntas rojas en capullo. Qianlong inmediatamente hizo un pareado: "Los capullos de loto en el estanque sostienen puños rojos, ¿a quién están golpeando?" Sucedió que había una flor de loto creciendo en la orilla del estanque de yute, el ingenioso Ji Xiaolan estaba a punto de estallar e inmediatamente hizo un pareado: "Las hojas de cáñamo en la orilla extienden sus palmas verdes, qué. ¿Quieres?" Cuando estás jugando, eres feliz. Cuando Qianlong vio esto, sintió que "las hojas de loto son infinitamente hermosas y las flores de loto reflejan el sol con diferentes colores". Por capricho, visitó edificios y lugares donde el loto era una parte importante, como Zhushen Lotus Hall, Lotus Bookstore, White Lotus Thatched Cottage, Jingxin Tower, Lotus Pond Temple, etc. El paisaje era impresionante y no podía irse. Perdió el tiempo para quedarse en la estación antes de llegar y pasó la noche en el pequeño convento de monjas frente a la puerta sur de Baoying. A partir de entonces, este convento se llamó "One Night Nunnery". En la dinastía Qing, "El viaje de la fragancia de loto al oeste" y "Hojas de loto hacia el cielo" se incluyeron en las diez y doce escenas de Baoying, respectivamente.
El condado de Baoying es la famosa ciudad natal de las raíces de loto en China. La red fluvial está densamente cubierta, el Gran Canal Beijing-Hangzhou corre de norte a sur y los cinco lagos son como nueve perlas incrustadas en esta tierra fértil. Durante medio año cada año, densas hojas de loto se extienden en todas direcciones desde las cercanías, hasta que el cielo y la tierra se encuentran y se vuelven de un solo color. Anteriormente esto era Zeguo, una ciudad acuática. "Hay espadañas y flores de loto en el lugar malvado". Por todas partes crecen espadañas, juncos y flores de loto silvestres. Durante las dinastías Sui y Tang en los siglos VII y VIII, con la excavación y ampliación del Canal Li, el norte y el sur se conectaron, formando gradualmente una arteria de transporte en forma de artesa. La raíz de loto se introdujo y se introdujo como cultivar y se inició el cultivo artificial. Quién sabe que las buenas variedades son un suelo fértil, se complementan entre sí y cuanto más crezcan, mejor. El entorno especial de la ciudad acuática de Zeguo también ha formado una cultura alimentaria única de raíz de loto. La raíz de loto, el látigo de loto, la flor de loto, la semilla de loto, la semilla de loto y el almidón de raíz de loto se pueden utilizar como materias primas para cocinar. Cómelo crudo, sofríelo, cocínalo, fríelo, haz sopa, bébelo o puedes hacer una estera de raíz de loto entera, que hará que la gente saliva. La raíz de loto confitada, las albóndigas de harina de raíz de loto, los clips de raíz de loto fritos, la raíz de loto podrida de arroz glutinoso, etc., son platos famosos de Weiyang. Entre ellos, la densa raíz de loto es roja en salsa, dulce y crujiente, espesa pero no grasosa, nutritiva e hidratante para los pulmones. Ocupa el primer lugar entre los diez platos más famosos de Baoying. Su aroma y sabor son absolutamente únicos.
El "Banquete completo del loto" de hoy en Baoying incluye los siguientes platos famosos:
Raíz de loto confitada, sopa de semillas de loto auspiciosa con pato mandarín y raíz de loto, pastel de raíz de loto de uva, loto de osmanthus polvo de raíz, raíz de loto redonda y pepino de mar en agua azucarada, raíz de loto frita, pastel de cebolla verde y raíz de loto, pollo al vapor con polvo de hojas de loto, sopa de capuchina y hojas de loto color ámbar, sopa de tortuga de caparazón blando y semillas de loto, arroz glutinoso podrido tubérculo de loto, arroz centenario de los ocho tesoros y pastel de cristal de loto del estanque de loto con pato y loto, aguja del día y sopa de hongos.
Zhou Dunyi de la dinastía Song dijo: "Sólo me encantan las flores de loto y nunca las toco". Hay informes de que las raíces de loto "salen del barro sin mancharse", porque sus raíces de loto tienen una capa de tejido epidérmico particularmente fino, que tiene cierta capacidad para bloquear sustancias tóxicas. Los budistas dicen que "la mente puede cambiar el entorno". Creo que la flor de loto no está contaminada porque tiene un "corazón puro". No está contaminada por el "barro", pero puede convertir el "barro" en un crecimiento fértil y saludable, haciendo florecer flores de loto que "perfuman por todas partes", nutriendo semillas de loto que "purifican el corazón y calman la mente" y las nutren. en raíces de loto tiernas y regordetas. Según la leyenda, el nombre "Raíz de loto" proviene del hecho de que hay dos raíces de loto que crecen en una sección y deben ser un número par. La gente también compara la "seda rota" con un afecto persistente. Pero siento que el amor por la raíz de loto no es el pequeño amor de la gente común, sino el gran amor de los Bodhisattvas que muestran misericordia a todos los seres vivientes. Como dijo Zhou Dunyi, el loto "se puede ver desde la distancia, pero no se puede reír de él". Sin embargo, la refinada raíz de loto está dedicada a la humanidad de todo corazón.
Según los informes de los medios, el "Lotus" se considera un "fósil viviente" y es una de las primeras plantas entre las angiospermas. Es anterior a la aparición de los humanos primitivos en 9.000 años. Ha resistido la prueba de la naturaleza y sobrevivido tenazmente en pantanos y lagos. Los frutos y raíces del loto, es decir, las semillas y raíces de loto, se han convertido en el alimento de supervivencia de nuestros antepasados. La raíz de loto fresca contiene hasta un 20% de carbohidratos y también es rica en proteínas, vitaminas y minerales.
La raíz de loto está "llena de tesoros". No es sólo un tótem de espíritu noble, sino también un adorno elegante y hermoso. Es a la vez un manjar y un material medicinal práctico.
Por ejemplo, la raíz de loto se puede saltear, cocinar en sopa y gachas, moler para hacer sopa de raíz de loto, se puede confitar y exprimir para hacer bebidas. La raíz de loto cruda promueve los fluidos corporales y enfría la sangre, mientras que la raíz de loto cocida nutre el bazo. y la sangre; las semillas de loto pueden nutrir el corazón y el bazo, nutrir los riñones y consolidar la esencia; las semillas de loto pueden limpiar el corazón y reducir el fuego, eliminar el calor y nutrir el corazón; eliminar la humedad; las hojas de loto pueden aliviar el calor y eliminar la humedad; la raíz de loto puede aliviar el calor y aliviar el calor; el loto puede activar la circulación sanguínea y eliminar los coágulos de sangre... La raíz de loto tiene tantos efectos que puede beneficiar a todos los seres vivos. ¿Realmente no sé qué otras plantas en el mundo pueden vencerlo? !
Creo que el reino de la raíz de loto es lo que dice el Sutra del Diamante: "No tienes que tener un lugar donde vivir, pero sí tienes que tener un corazón". Ella nació en el barro, pero no está apegada al barro, por eso puede ser pura y pura; "nace" con compasión y un "corazón" para beneficiar a todos los seres vivos, pero no está apegada a sí misma. para que pueda sacrificarse y dedicar todo su tesoro. No es de extrañar que el loto sea una flor budista. Creo que la raíz de loto realmente tiene el espíritu de Buda y Bodhisattva.
El Festival del Loto de Baoying se ha celebrado durante diez años consecutivos, lo que ha mejorado enormemente la apertura, la popularidad y la reputación de Baoying. Centrándose en la línea principal de promover la "Cultura del Loto", el Festival del Loto llevará a cabo actividades como "Comunidad Feliz", exposición de pintura y fotografía "Lotus", concurso infantil de caligrafía y pintura de la cultura del loto, concurso de canciones populares ecológicas originales y miles de de personas que visitan el jardín de loto para demostrar plenamente la belleza del loto. El encantador estilo de Xiangbaoying.