¿Cuáles son las costumbres del Festival de Primavera en las zonas rurales del noreste de China?
En las zonas rurales del noreste de China, después del Festival Laba, la gente empezó a matar cerdos y gallinas. Un día del duodécimo mes lunar, pida a los vecinos y conocidos del pueblo que maten el cerdo temprano en la mañana, corten la carne en pedazos, la congelen directamente fuera de la viga y la pongan en un barril o almacén para usarla durante el festival. . El día de la matanza del cerdo se debe guisar en una olla grande, como suele llamarse, el chucrut, la carne de huesos, la carne grasa y la morcilla. Los platos de matanza de cerdos no prestan mucha atención a los ingredientes y condimentos. Simplemente cortaron la carne de cerdo recién sacrificada en trozos grandes y la pusieron en la olla, le agregaron agua y sal, luego cortaron chucrut mientras cocinaban y luego vertieron la morcilla rellena en la olla para cocinar. Cuando se sirven los platos, hay una olla de carne, una olla de chucrut, un plato de morcilla, una gran ración de salsa de ajo, un gran plato de carne y vino, y es muy animado.
Al acercarse a los treinta años, se debe matar un gran gallo rojo y dejarlo guisar y comer hasta los treinta años, lo que significa "buena suerte y buena suerte".
Limpieza del cobertizo
Después de entrar en el día 23 del duodécimo mes lunar, cada hogar debe limpiar. Las amas de casa suelen cubrir los muebles de casa con sábanas, envolverse la cabeza con pañuelos o toallas y luego barrer las paredes de arriba a abajo con una escoba. Después de barrer, friega las mesas y sillas, limpia el piso y recibe el Año Nuevo limpio y brillante. Los chinos lo llaman "barrer el polvo" y "eliminar el polvo". Porque hay un proverbio popular: "Si no barres el polvo en el duodécimo mes lunar, atraerás la peste el año que viene". Los expertos en folklore dijeron que barrer el polvo no sólo significa ahuyentar la epidemia y rezar por la salvación. un año nuevo saludable, pero también significa quitar lo "viejo" (polvo) y promover lo nuevo.
Ponte al día con la colección de artículos de Año Nuevo y elabora artículos de Año Nuevo.
Antes del Año Nuevo, tienes que hacer muchos preparativos y comprar muchas cosas, incluida comida, cosas útiles, ropa, ropa y cosas para jugar, algunas se ofrecen, otras se secan, algunas son frescas, otras están crudas y otras se cocinan. El día se llama "artículos de Año Nuevo". Comprar antes del Año Nuevo se llama "procesar productos de Año Nuevo".
Los productos de Año Nuevo generalmente incluyen petardos, coplas (parejas del Festival de Primavera), linternas, peras congeladas, caquis congelados, etc. Es norma en la familia comprar ropa nueva para los niños. Al comprar artículos de Año Nuevo en las zonas rurales, la mayoría de la gente opta por ir al mercado. La reunión anual es la más concurrida del año. En reuniones grandes, conviene comprar cera aromática, códigos de papel, petardos, imágenes de Año Nuevo, papel rojo, azúcar, té de roca, caramelos y condimentos para llevar a casa.
Bollos al vapor al vapor
En el pasado, no había suficientes ollas para cocinar para los invitados durante el Año Nuevo, por lo que tenían que cocinar al vapor varias ollas de bollos al vapor con anticipación para su uso posterior. Esto también se usaba para adorar a los antepasados durante el Año Nuevo y para hacer bollos de pasta de frijoles rojos y cosas similares. Este es el significado de veintiocho puñados de harina y veintinueve puñados de bollos al vapor. Algunos también lo llaman veintinueve puñados de aceite, que significa usar aceite para hacer comida.
Sacrificio a dioses y antepasados
Los antiguos habitantes del noreste suelen utilizar pasteles para adorar a dioses y antepasados, incluidas ofrendas de miel, saqima, etc., que son el alimento de manchúes, mongoles y otros. minorías étnicas del noreste También es un alimento imprescindible para la gente del noreste. Los habitantes del noreste también tienen la costumbre de comer pescado en Nochevieja. El pez debe ser carpa, que originalmente recibió su nombre para ofrecer sacrificios a los dioses. Posteriormente, se asoció con "celebraciones auspiciosas de tener más que suficiente" y "cada año con más que suficiente". El pescado es a la vez un manjar y una ofrenda. El culto a los antepasados también es importante. Los que continúan el linaje familiar deben ofrecer generosos sacrificios e incienso a sus antepasados. Todos los hombres de toda la familia tienen que adorar, y algunas personas queman papel para dar "dinero" para adorar a sus antepasados en la víspera de Año Nuevo. El culto a los antepasados suele terminar al tercer día. Antes de que termine la ceremonia, al yerno no se le permite leer el árbol genealógico de la familia de su suegra.