Las recetas de comida china deben estar en inglés, con comparaciones detalladas entre chino e inglés y pasos de emergencia.
Ingredientes: carne magra, ajetes y setas frescas del árbol del té.
Ingredientes: pimiento rojo.
Condimentos: aceite, sal, almidón, esencia de pollo.
Práctica:
1. Cortar la carne magra en tiras y mezclar bien con el almidón. Corta los brotes de ajo y los champiñones del árbol del té en trozos y corta el pimiento en tiras.
2. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, añadir primero la carne de cerdo desmenuzada y sacarla rápidamente. Agrega los brotes de ajo, los champiñones del árbol del té y la pimienta, sofríe, agrega sal y esencia de pollo, sofríe por 2 minutos y sirve.
Ternera salteada con azucena y apio
Ingredientes: media mamona de ternera, 3 taeles de azucena fresca, salsa de soja, salsa de ostras, aceite para ensalada.
Ejercicio:
1. Preprocesamiento de la carne de res: Ponga las rodajas de carne en un bol, mezcle con salsa de soja ligera y salsa de ostras, vierta aceite para ensalada y deje marinar durante más de 20 minutos. minutos.
2. Poner una cucharada de aceite en la olla, verter la carne y sofreír rápidamente. Agregue inmediatamente el lirio y saltee hasta que la carne cambie de color por completo (aproximadamente 1 minuto).
Alitas de pollo fritas con chile
Ingredientes: 8 pares de alitas de pollo, 2 pares de chiles rojos y 1 par de chiles secos.
Ingredientes: pimienta, sal, vino de cocina, salsa de soja ligera.
Ejercicio:
1. Cortar el pimiento rojo y el pimiento seco en trozos pequeños.
2. Cortar las alitas de pollo en trozos pequeños y marinar con pimienta y sal durante 15 minutos.
3. Poner medio bol de aceite en la olla, calentar al 70% de fuego, añadir las alitas de pollo, sofreír a fuego alto durante 2 minutos y retirar.
4. Queda un poco de aceite en la olla. Primero sofreír los chiles secos por un rato, luego agregar las alitas de pollo fritas y los chiles rojos, agregar la salsa de soja y el vino de cocción y sofreír por 2 minutos (fuego alto).
Hongos fritos con clara de huevo
Ingredientes: 2 huevos, 10g de hongo negro (seco)
Ingredientes: ajo, cebolla
Condimentos : Aceite, sal
Ejercicio:
1. Remojar el hongo en agua fría durante 15 minutos. Retire las claras de los huevos y mezcle bien.
2. Poner una cucharada de aceite en la olla, calentarla entre un 70% y un 80% de fuego, apagar el fuego, sofreír las claras inmediatamente y ponerlas en un plato para su uso posterior.
3. Poner en la olla el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, sofreír el hongo negro durante 2 minutos, añadir sal, verter la clara de huevo frita, espolvorear con cebolla verde picada y retirar del fuego. olla.
Sofríe de verduras de la huerta
Ingredientes: 2 pares de pepinos, 2 pares de zanahorias, media cebolla, 2 pares de patatas, 1 loncha de queso.
Ejercicio:
1. Cortar los pepinos, las zanahorias, las cebollas y las patatas en trozos pequeños.
2. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, poner los frijoles en la tierra y freír a fuego alto hasta que estén dorados (unos 2 minutos). Ten cuidado de seguir empujando las patatas con la espátula.
3. Poner primero las patatas en el plato, quedando un poco de aceite en la olla. Agrega la cebolla y sofríe (a fuego alto), luego agrega el pepino y sofríe inmediatamente agrega el queso y sofríe hasta que el queso esté homogéneo.
Ditos de pollo salteados con pimientos de colores
Ingredientes: 1 pimiento rojo y amarillo, 1 pimiento morrón, 2 muslos de pollo (o 1 trozo de pechuga de pollo).
Ingredientes: sal, pimienta, vino de cocción, almidón
Ejercicio:
1 Sacar la carne del muslo de pollo, cortarla en dados, sazonar con un poco. sal, pimienta, Marinar con vino de cocción y almidón durante 10 minutos.
2. Cortar los pimientos de colores y los pimientos morrones en trozos pequeños.
3. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Primero vierte el pollo cortado en cubitos en la olla y córtalo rápidamente con palillos para evitar que se formen grumos.
Pasados los 4,1 minutos, añadimos los pimientos de colores y los pimientos morrones.
5. Añade sal y sofríe rápidamente durante 2 minutos.
6. No tires los huesos y la piel de los muslos de pollo. Agrega agua y cocina en el microondas durante 10 minutos, luego vierte en la olla. Agrega verduras o algas para hacer una sopa deliciosa.
Acuerdo 2|Comentario (1)
Cerdo desmenuzado crujiente
Ingredientes: cerdo, ajo, champiñones frescos.
Ingredientes: pimiento rojo.
Condimentos: sal, aceite, almidón, esencia de pollo.
Práctica:
1. Cortar la carne magra de cerdo y mezclar bien con el almidón. Ajo, rodajas de champiñones, tiras de pimiento.
Pon en la olla 2 cucharadas de aceite, añade primero la carne de cerdo y desliza rápidamente. Agrega el ajo, los champiñones y los pimientos y sofríe, la sal y el pollo, sofríe por 2 minutos y sirve.
Carne salteada con azucena y apio
Ingredientes: media libra de ternera, 3 taeles de azucena fresca, salsa de soja, salsa de ostras, aceite para ensalada
Práctica:
1. Preprocesamiento de la carne: Poner las rodajas de carne en un bol, mezclarlas con salsa de soja ligera y salsa de ostras, ponerlas en aceite para ensalada y dejar marinar durante más de 20 minutos.
Pon una cucharada de aceite en la olla, vierte la carne y sofríe rápidamente a fuego alto. Añade inmediatamente el lirio y sofríe hasta que la carne cambie de color (aproximadamente 1 minuto) y luego sirve.
Alitas de pollo a la pimienta
Ingredientes: 8 taels de pollo, 2 taels de pimiento rojo, 1 tael de ají
Ingredientes: pimienta negra, sal, cocción vino, salsa de soja
Práctica:
En 1, cortar el pimiento rojo y el pimiento seco en trozos cortos.
2. Cortar el pollo en trozos pequeños y marinar con pimienta y sal durante 15 minutos.
Pon en la olla medio bol de aceite, caliéntalo al 70% de temperatura, añade las alitas de pollo y sofríe a fuego alto durante 2 minutos hasta que estén bien cocidas.
4. Queda un poco de aceite en la olla, primero agrega los chiles secos y sofríe un rato, luego agrega el pollo frito, los chiles rojos y el vino de tabaco, sofríe un rato. 2 minutos (fuego alto).
Freír claras de huevo
Ingredientes: 2 huevos, 10g de hongo negro (seco)
Ingredientes: ajo, cebolla
Condimento: sal , aceite
Ejercicio:
En 1, remojar el hongo negro en agua fría durante 15 minutos. Los huevos y las claras, mezclar bien.
Ponemos una cucharada de aceite en la olla y lo calentamos hasta que esté 70-80% caliente Apagamos el fuego inmediatamente y sofreímos los huevos rápidamente. Colocamos en un plato y reservamos.
Echar el ajo picado en la olla y sofreír hasta que esté fragante, añadir el hongo negro y sofreír durante 2 minutos, añadir sal, verter los huevos fritos y espolvorear con cebolla verde picada.
Pastoral Frito
Ingredientes: 2 taels de pepinos, 2 taels de zanahorias, 2 cebollas, 2 patatas, medio tael (queso), 1 trozo de queso
Práctica:
1. Corta los pepinos, las zanahorias, las cebollas y las patatas en cubos pequeños.
Poner en la olla 2 cucharadas de aceite y partículas de patata y sofreír a fuego alto (unos 2 minutos, prestando atención a empujar constantemente las patatas en rodajas).
Para el primer plato de patatas, queda un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla para que esté fragante (fuego fuerte), añadir el pepino y sofreír, sofreír, inmediatamente añadir el queso, homogeneizar el queso y abrir el disco.
Pollo Frito A La Pimienta
Ingredientes: 1 pimiento rojo y amarillo, 1 pimiento morrón, 2 muslos de pollo (o 1 trozo de pechuga de pollo)
Ingredientes: Sal , pimienta, vino de cocción, almidón
Práctica:
En 1, sacar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, marinar con un poco de sal, pimienta, vino de cocción y almidón durante 10 minutos.
2. Cortar los granos de pimienta y los chiles en trozos pequeños.
Pon 2 cucharadas de aceite en la olla y caliéntalo al 70% de fuego. Introduce el pollo en la olla y córtalo rápidamente con palillos para que no se formen grumos.
4. Añade los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta y la sal durante 1 minuto y sofríe rápidamente durante 2 minutos antes de servir.
6. Corta los huesos y la piel del pollo sin perder agua, mételo en el microondas durante 10 minutos, luego viértelo en la olla y añade verduras o algas para hacer una deliciosa sopa. De acuerdo 2|Comentario(1)