¿Cuándo se come tortuga?
En la cultura tradicional china, las tortugas son consideradas como el "rey de todas las cosas" debido a su longevidad y sus propiedades auspiciosas, y son un alimento precioso. Por eso, en determinados días, la gente opta por comer tortugas para traer buena suerte, suerte y longevidad.
Durante el tradicional Festival Qingming, comer carne de tortuga se considera una forma de adoración a los antepasados y una forma de llorar a los antepasados. Además, comer tortugas también es una de las costumbres durante los festivales más importantes, como el Festival del Medio Otoño, el Festival del Bote Dragón y el Festival de Primavera.
2. Nutritiva y que preserva la salud
La carne de tortuga de caparazón blando se considera nutritiva para el yin y los riñones en la medicina tradicional china. Tiene los efectos de nutrir la deficiencia y nutrir la sangre. pulmones y qi, fortaleciendo el yang y reponiendo la esencia, reduciendo la hinchazón y la desintoxicación. Por lo tanto, cuando la temperatura cambia, el clima es seco o débil, la gente optará por comer carne de tortuga.
Se dice que los emperadores de la dinastía Qing solían comer tortuga de caparazón blando para tratar dolencias y dolencias. Era conocido como el "cuerpo celestial" y ahora es considerado por muchos como uno de los. Los mejores productos nutritivos.
3. Especialidad local
En algunos lugares, la carne de tortuga también es un alimento especial. Por ejemplo, la pasta de tortuga de Guangdong, la sopa de tortuga de Zhejiang, el banquete de tortugas y serpientes de Fujian, etc. , las tortugas suelen aparecer en estas fiestas.
Especialmente "Guiling Gao", este postre es muy popular en Guangdong y Hong Kong por sus efectos para nutrir el yin y los riñones y embellecer la piel.
4. Cultura alimentaria moderna
Aunque el hábito tradicional de comer tortuga de caparazón blando se ha ido desvaneciendo gradualmente, a medida que la gente presta más atención al cuidado de la salud, la carne de tortuga de caparazón blando todavía es popular. un buen producto para el cuidado de la salud en la mente de muchas personas.
En la cultura alimentaria moderna, la demanda de carne de tortuga por parte de la gente también está aumentando. Algunas empresas de productos para la salud también han comenzado a lanzar productos de carne de tortuga, como cápsulas de esencia de tortuga, cecina de carne de tortuga, etc., que son profundamente populares. amado por los consumidores favoritos.