Estándares de dotación de personal en hoteles de cinco estrellas

Existen determinados indicadores de referencia para el nivel de dotación de personal de los hoteles de cinco estrellas.

En circunstancias ideales, un hotel de cinco estrellas con 350 habitaciones normalmente tendría entre **280 y 400 personas** en plantilla. En concreto, incluye el siguiente personal del departamento:

1. Departamento administrativo: incluidos gerentes, subgerentes, secretarias, etc., se necesitan aproximadamente entre 5 y 10 personas.

2. Departamento de recepción: incluye recepción, conserjería, portero, etc., necesitando aproximadamente de 30 a 50 personas.

3. Departamento de habitaciones: incluidos encargados de habitaciones, asistentes de limpieza, etc., se necesitan aproximadamente entre 50 y 100 personas.

4. Departamento de restauración: entre camareros de restaurante, cocineros, lavaplatos, etc., se necesitan aproximadamente 100-150 personas.

5. Departamento financiero: incluido el director financiero, el cajero, el contable, etc., se necesitan aproximadamente entre 5 y 10 personas.

6. Departamento de recursos humanos: incluidos responsables de recursos humanos, reclutadores, etc., se necesitan aproximadamente entre 5 y 10 personas.

7. Departamento de ventas: incluyendo gerentes de ventas, representantes de ventas, etc., se necesitan aproximadamente 10-20 personas.

8. Departamento de gestión de operaciones: incluyendo logística, seguridad, mantenimiento, etc., se necesitan aproximadamente 20-30 personas.

Sin embargo, los niveles específicos de personal se verán afectados por muchos factores, como el tamaño del hotel, la configuración del departamento y si hay empleados subcontratados. Por lo tanto, esta configuración es un estándar ideal y puede variar en la práctica.