Los procedimientos y habilidades únicas del arte del té chino.
Fuente: Arte del té chino Hora: 2005-10-23 Leído: 139 veces.
Características:
El té amarillo es un tipo de grano ligeramente fermentado. Su tecnología de procesamiento es similar a la del té verde, excepto que se agrega un proceso de "bloqueo del amarillo" antes o. después del proceso de secado Favorecer la oxidación parcial de polifenoles, clorofila y otras sustancias.
Categoría:
Aguja de Plata Junshan, Mengding Huangya, Huoshan Huangya, etc.
Juego de té:
Lo mejor es utilizar un vaso de cristal o un recipiente tapado, especialmente para remojar Junshan Silver Needle en un vaso de cristal. Se pueden admirar las hojas de té, son como un grupo de brotes de bambú que emergen del suelo, suben y bajan lentamente, con el verdor uno encima del otro, un maravilloso espectáculo de "tres subidas y tres caídas".
Dosis de té:
Poner una cuarta parte de las hojas de té según la capacidad de la herramienta para preparar té.
Temperatura del agua:
85 grados centígrados
Tiempo de preparación:
Primera burbuja: 30 segundos
Segunda burbuja: 60 segundos
Tercera burbuja: dos minutos
Funciones para la salud:
Refresca la mente, elimina la fatiga, la digestión y el estancamiento, etc.
Arte del Té Chino - Té Prensado
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Leído: 109 veces.
Características:
El té prensado se elabora principalmente con té negro y té verde viejo como materia prima, que se esterilizan y se secan con vapor a alta presión para preparar tés terminados de varias formas. incluido té de ladrillo negro, té verde, etc. Té de ladrillo, té de ladrillo de flores, té de ladrillo saludable, té Jinjian, té de bolsa cuadrada, té Liubao, etc. También existe una Tuancha elaborada con té verde secado al sol. Té de pastel, té prensado, té Tuo, té cuadrado Pu'er, té negro en tabletas, té de ladrillo de arroz prensado. La mayoría de los tés prensados son tés completamente fermentados. Cuanto más tiempo pase, más suave será el sabor, más oscuro será el color de la sopa y más suave será el sabor.
Categoría:
Yunnan Pu'er, Sichuan Tuocha, Guangxi Lao Liu'an, etc.
Equipo para preparar té:
Es más adecuado preparar té en una sopera, porque su tiempo de almacenamiento es relativamente largo, y es conveniente y eficaz preparar té en una sopera. Prepare una tetera y agregue té filtrado para beber.
Cantidad de hojas de té:
Poner una cuarta o quinta parte de las hojas de té según el tamaño del bol.
Método de preparación:
Cubra el recipiente y coloque las hojas de té, luego vierta agua hirviendo a 100 grados en el recipiente y deje que las hojas de té caigan. Cuando la espuma se desborde, utilice la tapa de un recipiente para quitarla con un cepillo. Vierta agua y prepárele té.
Tiempo de remojo:
Primer remojo: cinco segundos (filtrar el agua caída en la tetera de repuesto, una se puede usar como tetera justa y la otra es para hacer la sopa. efecto de volverse suave y suave)
Segunda burbuja: diez segundos
Tercera burbuja: veinte segundos
Función de cuidado de la salud:
Tiene las funciones de producir fluidos corporales y calmar la sed, digerir los alimentos y reducir la acumulación, resolver la flema y desintoxicar, recuperar la sobriedad, eliminar la grasa, armonizar el estómago, eliminar el calor y secar la humedad.
Arte del Té Chino - Té Negro
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Leído: 174 veces.
Características: Es un té totalmente fermentado de color rojo brillante, olor fragante y sabor dulce y suave.
Categorías: Té negro Anhui Qimen, Yunnan Dianhong, Té negro Yingde.
Cantidad de hojas de té: poner una quinta parte de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Temperatura del agua: 100 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: 20 segundos
Segunda burbuja: un minuto
La tercera burbuja : tres minutos
Funciones para el cuidado de la salud: calentar y nutrir el bazo y el estómago, eliminar los alimentos y la flema, eliminar la humedad y la flema, tratar la deficiencia gastrointestinal y ayudar a la digestión.
Arte del té chino - Té perfumado (tabletas aromáticas)
Fuente: Arte del té chino Hora: 2005-10-23 Lectura: 83 veces.
Características: El té aromático se elabora tomando una fragancia floral natural y permitiendo que las hojas de té absorban la fragancia floral. Generalmente se elabora a partir de té verde que ha sido fumigado varias veces.
Está bien. Beberlo refrescará tu mente y aliviará el mal humor.
Categoría: Té de jazmín, té de rosas, té de osmanthus, etc.
Cantidad de hojas de té: poner una décima parte de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Temperatura del agua: 90 grados Celsius a 95 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: diez segundos
Segunda burbuja: veinte segundos
La tercera burbuja: cuarenta segundos
Funciones cuidado de la salud: antiinflamatoria, desintoxicante, productora de líquidos corporales y calmante de la sed, refrescante, elimina el cansancio, diurética y reductora del fuego.
Arte del Té Chino - Té Blanco
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Leído: 72 veces.
Características: Es un té ligeramente fermentado. Las hojas de té están cubiertas de pelusa blanca, el color es blanco y verde y la sopa es ligera y suave.
Variedad: Peonía Blanca Fujian, Aguja de Plata Baihao, etc.
Cantidad de hojas de té: poner un tercio de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Temperatura del agua: 85 grados Celsius a 95 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: un minuto
Segunda burbuja: dos minutos
La tercera burbuja: cuatro minutos
Funciones para el cuidado de la salud: enfriamiento natural, eliminación del calor y reducción del fuego, tratamiento del sarampión, refrescante y digestión, etc. , que a menudo están llenos de fuego.
La gente puede beberlo regularmente.
Arte del Té Chino - Té Verde
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Lectura: 115 veces.
Características: Té no fermentado, con aroma a frijol mungo, color verde esmeralda y sabor suave.
Tipos: Lago del Oeste Longjing, Dongting Biluochun, Taiping Houkui, Huangshan Maofeng, etc.
Cantidad de hojas de té: poner una décima parte de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Autor: u_ter 2006-1-26 20:00 Responder a esta afirmación.
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2 El turno del arte del té chino
Temperatura del agua: 80 ℃ a 85 ℃
Tiempo de preparación: Primera preparación: un Minuto
Segunda burbuja: dos minutos
Tercera burbuja: tres minutos
Cuarta burbuja: cuatro minutos
Funciones de cuidado de la salud: Producir Los fluidos corporales y sacian la sed, refrescan la mente, digieren los alimentos y resuelven la flema, reducen la inflamación y la diuresis y son eficaces para las infecciones del tracto respiratorio superior y las enfermedades del tracto digestivo.
Tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre enfermedades y hepatitis infecciosas agudas.
Arte del Té Chino - Té Verde (Té Oolong)
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Lectura: 88 veces.
Características: Tiene la fragancia del té verde y la suave y natural fragancia floral del té negro. Hay una fuerte dulzura y un encanto único después de beberlo.
Gusto. La sopa es amarilla y roja.
Tipos: Wuyishan Dahongpao, Fujian Tieguanyin, Guangdong Phoenix Danzong, Taiwán Dongding Oolong.
Cantidad de té: poner un tercio de las hojas de té según la cantidad de tetera.
Temperatura del agua: 100 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: cinco segundos
Segunda burbuja: diez segundos
La tercera burbuja : quince segundos
La cuarta burbuja: 30 segundos
La quinta burbuja: 60 segundos (burbuja cálida)
Funciones para el cuidado de la salud: refrescante, eliminando la acumulación, aliviando intoxicación por tabaco y alcohol, diurético, reduce los lípidos en sangre, ayuda a la digestión, adelgaza, tibio pero no caliente.
Tiene el efecto de dañar el estómago, prevenir la esclerosis cardiovascular e inhibir la proliferación de células cancerosas.
Agua hirviendo:
Si tienes buena agua, debes hervirla adecuadamente para hacer un buen té.
Los antiguos utilizaban té de pastel y té grupal para beber té, que debía hervirse, pero primero había que hervir el té, por lo que tenían una gran experiencia en controlar el calor y distinguir el color de la sopa. . En la dinastía Ming, con la aparición del té verde frito, el té hervido fue reemplazado gradualmente por el té ordenado. La "Teoría del té" escrita por Tu Long en la dinastía Ming registra que "preparar té es una costumbre popular. Compre té con hojas de té de alta calidad y prepare una sopa como receta, que se llama Cuobao". Para preparar bien el té, no sólo debes evitar el olor durante el proceso de ebullición del agua, sino también controlar la temperatura y distinguir el grado de ebullición del agua. Hervir agua que sea demasiado "vieja" o demasiado "tierna" afectará el efecto de preparar té. Lu Yu señaló en "La ebullición de los cinco clásicos del té": "Huelve como el ojo de un pez, con un leve sonido, está hirviendo; su borde es como una cuenta de resorte, son dos forúnculos; las olas se elevan y haciendo hervir a tres personas. Ya me sirvieron el agua. Soy viejo y no puedo comerla”.
Arte chino del té: costumbres de beber té de algunas minorías étnicas en China
<. p>Fuente: Hora: 2005-10-21 Leído: 463 veces.Los tibetanos beben té de mantequilla todos los días. Su método consiste en hervir el té en ladrillo con agua hasta obtener un jugo espeso, verterlo en un cubo de té con mantequilla, agregar mantequilla y sal, y luego sofreírlo arriba y abajo docenas de veces hasta que se mezcle uniformemente, luego verterlo en una olla y calentarlo.
A los uigures les gusta el té con leche y mantequilla. La mantequilla se extrae de la leche de vaca y de cabra y es rica en nutrientes. Agregar mantequilla y otros condimentos a las hojas de té puede hacer que el té de mantequilla tenga un sabor rico y suave.
El pueblo Miao elabora té con aceite friendo maíz, habas, semillas de sésamo y patatas chips en partes iguales y luego friéndolos en té. Al comer, ponga las hojas de té en la olla y cocine, luego ponga la comida anterior en un bol, lave las hojas de té y agregue sal, ajo y pimienta. Camellia oleifera tiene un aroma fuerte y un efecto refrescante.
El té blanco frito es el mejor. Su método de preparación es: poner el té verde en una olla de barro caliente, hornearlo mientras se agita, hasta que esté crujiente y ligeramente amarillo, verter un poco de agua hirviendo en la olla, las hojas de té burbujearán y luego agregar agua hirviendo. . La sopa de té es de color ámbar, cristalina y fragante.
Debido al vasto territorio de mi país y a los numerosos grupos étnicos, diferentes regiones y grupos étnicos tienen diferentes formas de beber té. Por ejemplo, al pueblo Yi le gusta beber "té salado", al pueblo Dong le gusta beber "té con aceite hervido", al pueblo Tujia le gusta beber "sopa de té con aceite", etc., formando una moda rica y colorida para beber té.
El origen del consumo de té en China
Fuente: China Tea Network Hora: 11 de septiembre de 2005 Leído: 485 veces.
Shennong tenía una barriga de cristal y sus ojos se convertían en árboles de té. Hay diferentes opiniones sobre el origen del consumo de té en China: algunas personas piensan que se originó en la antigüedad, mientras que otros piensan que se originó en la dinastía Zhou, las dinastías Qin y Han, los Tres Reinos, las dinastías del Norte y del Sur y la dinastía Tang. Dinastía. La razón principal de las diferentes opiniones es que no existía la palabra "té" antes de la dinastía Tang. No fue hasta Lu Yu, el autor de "El libro del té", que hubo un registro de la palabra "té". Se dice que otros se originaron en Shennong y las dinastías Qin y Han.
La teoría de Shen Nong
Según el Libro del té de Lu Yu, "El té es una bebida que se originó en Shennong". La opinión china de que el consumo de té se originó en Shennong también se deriva de diferentes folclores. Punto de vista. Algunas personas piensan que Shen Nong descubrió el té cuando estaba hirviendo agua en una olla grande en la naturaleza. El agua hervida es de color ligeramente amarillo y puede calmar la sed y refrescarte. Basado en la experiencia pasada de Shen Nong al probar hierbas medicinales, descubrió que era un tipo de medicina. Esta es la teoría más común sobre el origen del consumo de té en China.
Otra forma de decirlo es unirlo a la pronunciación. Se dice que Shennong tenía una barriga de cristal y, por su apariencia, se podía ver comida arrastrándose por el tracto gastrointestinal. Cuando probó el té, descubrió que el té fluía por todas partes de su estómago y el tracto gastrointestinal quedó limpio. Entonces Shennong llamó a esta planta "té" y luego la cambió por la palabra "té", que se convirtió en el origen del té.
Teoría Qin-Han
La información más antigua y fiable sobre la ciencia del té proviene de la dinastía Han, basada en el contrato escrito por Wang Bao. Este artículo fue escrito el decimoquinto día del primer mes lunar del tercer año del emperador Xuan de la dinastía Han (59 a. C.). Es el documento más importante en la historia de la ciencia del té antes del Clásico del Té. Las palabras y la tinta que contiene ilustran el desarrollo de la cultura del té en esa época.
El estado de la exposición es el siguiente: Hay invitados en la sala. Tome un frasco y sosténgalo firmemente. Consigue agua para alimentarte. Lava toda la caja de tazas. Tirar ajo en el jardín. Cortar las pechugas de pollo con salsa. Prepara carne y taro. Muy difícil de atrapar. Todo lo que necesitas para preparar té. La alimentación ha eclipsado el escondite. Hay árboles detrás de la casa. Cuando se corta en botes. Sube a Jiangzhou. Ve a la freidora. Pida dinero a los funcionarios del gobierno. Falló el giro de empuje. Cabina tonta con ojo de cerradura. Compra un asiento y ve de un lado a otro. Deberíamos trabajar en beneficio de las mujeres. Vendido en un pequeño mercado. Regreso a la capital. Active la derivación. Penny vende gansos. Wuyang compra té. La piscina de Young soporta la carga. Reúnase en la ciudad. Tenga cuidado de proteger al ladrón. Se puede ver en el artículo que el té se había convertido en parte de la dieta social en ese momento, y tratar a los invitados con cortesía era algo raro, lo que muestra la importancia del té en la sociedad de ese momento.