Menú buffet chino
Los aperitivos son una parte importante de un buffet chino. Ayudan a estimular el apetito y te permiten disfrutar mejor de la comida siguiente. A continuación se muestran varios aperitivos clásicos:
1. Pepino frío
Ingredientes: pepino, ajo, jengibre, vinagre, sal, azúcar, aceite de sésamo, pimienta en polvo, aceite de chile
p>Pasos:
1. Lavar el pepino y cortarlo en tiras finas;
2. Cortar el ajo y el jengibre en tiras finas;
3. Agregue vinagre, sal, azúcar, aceite de sésamo, pimienta de Sichuan en polvo y aceite de chile al bol y revuelva uniformemente.
4. Coloque las tiras de pepino en el bol, vierta la salsa y; revuelva uniformemente.
2. Raíz de loto agridulce
Ingredientes: raíz de loto, vinagre, azúcar, sal, jengibre, ajo, pimiento rojo, maní
Pasos:< /p >
1. Pelar la raíz de loto y cortarla en rodajas finas
2. Cortar el jengibre y el ajo en tiras. 3. Colocar en un bol Agregar vinagre, azúcar y sal, revolver uniformemente
4. Calentar la olla, agregar el maní y sofreír hasta que esté fragante, sacar y reservar; >5. Poner las rodajas de raíz de loto en la olla. Freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite;
6. Poner las rodajas de raíz de loto fritas en un bol, verter la salsa, añadir el jengibre, el ajo, el pimiento rojo triturado y salteado hasta que tenga olor a maní, revuelva uniformemente.
Platos principales
Los platos principales son lo más destacado de los buffets chinos. Aquí tienes varios platos principales clásicos:
1. Pollo Kung Pao
Pasos:
1 . Cortar el pollo en cubos pequeños, agregar salsa de soja, azúcar, vino de cocción, almidón, sal y pimienta y dejar marinar durante 10 minutos;
2. Cortar los chiles secos en trozos pequeños y picar la cebolla. jengibre y ajo;
3. Agregue la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y el almidón al tazón, revuelva uniformemente y reserve;
4. , sofreír hasta que esté fragante y reservar;
5. Calienta la olla nuevamente, agrega una pequeña cantidad de aceite, calienta hasta que esté 70% caliente, agrega el chile seco, la cebolla, el jengibre y el ajo y revuelve. -freír hasta que esté fragante;
6. Agrega el pollo y sofríe hasta que cambie de color, vierte Agrega la salsa sazonadora y sofríe uniformemente;
7. sofríe uniformemente.
2. Mapo Tofu
Ingredientes: tofu, carne picada, pasta de frijoles, cebolla, jengibre, ajo, pimienta en polvo, sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocción, almidón, cilantro.
Pasos:
1. Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo;
2. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, y picar. el cilantro y reserve;
3. Agregue al bol la pasta de frijoles, la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción, el almidón, la sal y la pimienta en polvo, revuelva uniformemente y reserve;
4. Calentar la olla y agregar una pequeña cantidad de aceite, calentar hasta que esté 70% caliente, agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color;
5. Agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles y. saltee hasta que esté fragante;
6. Agregue la carne blanqueada. Cocine el tofu hasta que esté fragante, vierta la salsa y saltee uniformemente;
7. -freír uniformemente.
Postres
Los postres son el plato final de un buffet chino y pueden dejar maravillosos recuerdos en tu paladar. Los siguientes son varios postres clásicos:
1. Bollos de pasta de frijoles rojos
Materiales: harina, levadura, azúcar, aceite, relleno de pasta de frijoles
Pasos:< /p >
1. Agrega la levadura, el azúcar, el aceite y la cantidad adecuada de agua a la harina y revuelve hasta formar una masa, amasa hasta que quede suave y elástica;
2. duplica su tamaño;
3. Amasar la masa leudada en tiras largas y dividirla en trozos pequeños;
4. Enrollar los trozos pequeños en formas redondas, envolverlos con relleno de pasta de frijoles. , y pellizque la boca con fuerza;
4. p>
5. Coloque los bollos de pasta de frijoles rojos en la vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos.
2. Pastel de arroz glutinoso
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, azúcar, agua, sésamo, maní en polvo
Pasos:
1. Agregue azúcar y una cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y revuelva para formar una masa, amase hasta que quede suave y elástica;
2. Divida la masa en trozos pequeños y enrolle en tiras largas;
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3. Mezclar las semillas de sésamo uniformemente con el polvo de maní y aplicarlo sobre la masa enrollada;
4. Enrollar la masa en una tira larga y cortarla en secciones pequeñas;
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5. Aplana los trozos pequeños y amasa hasta darle forma redonda, ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor durante 10 minutos.
¡El menú buffet chino es rico y delicioso para satisfacer tu paladar! Los platos anteriores son sencillos de preparar y aptos para preparar en casa. ¡Espero que puedas disfrutar del placer de una comida deliciosa!