¿Comiste demasiadas bacterias del ácido láctico?

En personas sanas, la ingesta excesiva de probióticos en el yogur puede dañar la memoria. Investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur en Australia alimentaron a un grupo de ratones con una dieta saludable y a otro grupo con una dieta rica en azúcar y grasas, y luego les dieron la misma dosis de yogur.

Los resultados mostraron que los ratones alimentados con una dieta alta en azúcar y grasas más yogur cambiaron efectivamente la composición de la flora intestinal, mejoraron la función cerebral y tuvieron mejor memoria. Pero para los ratones que llevan una dieta saludable, el exceso de yogur no tiene ningún efecto sobre el entorno microbiano del tracto digestivo, pero es perjudicial para la memoria.

Las personas que beben yogur entero todos los días pueden reducir su riesgo de depresión en un tercio en los próximos 10 años, mientras que el yogur bajo en grasa no tiene ese efecto. Los investigadores creen que cuando surgen emociones negativas, el cerebro envía señales a los intestinos, razón por la cual se producen molestias gastrointestinales cuando surgen emociones negativas. La salud intestinal también afecta el estado de ánimo, y el consumo regular de yogur se asocia con una actividad reducida en áreas del cerebro asociadas con el estado de ánimo y el dolor.

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