¿Cuáles son los bocadillos especiales en el condado de Wuhua?
Flor de caqui de Datian La flor de caqui de Datian se produce en la ciudad de Datian, condado de Wuhua (llamada caqui y flor de caqui después del procesamiento) y tiene una historia de más de 300 años. Las flores de caqui Datian tienen tres características: primero, la fruta es grande y el corazón es pequeño y pequeño, segundo, la pulpa es espesa y suave, de color rojo anaranjado, sabe a miel y no se endurece después de un almacenamiento prolongado; es rico en nutrientes y contiene azúcar invertido y ácido libre, manitol y vitamina C. Tiene efectos medicinales como humedecer los pulmones, fortalecer el estómago y reducir la presión arterial. La singularidad de las flores de caqui en el campo no solo está relacionada con el clima, el agua y el suelo locales y la tecnología de plantación, sino que el procesamiento de las flores de caqui también es muy particular. Los caquis se recogen después de que se hayan acumulado suficientes nutrientes.
Tofu Wuhuaniang
Tofu de Wuhua El tofu de Wuhua es el tofu fermentado más famoso de la zona Hakka. El tofu fermentado es un plato popular. Hay muchos manantiales de montaña y manantiales claros en el área de Wuhua, y es famosa por su paisaje de tofu. Por lo tanto, la gente Hakka conoce muy bien los métodos de cocción del tofu. El tofu se coloca sobre la mesa en su olla original, humeante y tiene un sabor especial. Yong Tau Foo es uno de los tres platos famosos de la cocina Hakka. Este relleno depende del gusto de cada uno o de la riqueza familiar. Generalmente queda mejor la panceta de cerdo, a la que se le añaden algunas setas, calamares, gambas, etc. , agregue glutamato monosódico y sal, rellene el relleno en cubitos de tofu del tamaño de una caja de cerillas, cocine y saltee en aceite vegetal y cocine por más de 10 minutos. En la zona montañosa del norte de Xingning, el tofu se elabora con carne de cerdo y cebollas verdes y tiene un sabor único.
Jinyou
Jinyou A principios de 1988, el comité del partido del condado de Wuhua y el gobierno del condado desarrollaron vigorosamente la agricultura de las "tres altas" de acuerdo con los requisitos de la provincia y la ciudad, y conjuntamente desarrolló Chating Gang en la ciudad de Hedong, que abrió El preludio del desarrollo agrícola de nuestro condado. En los últimos diez años, con la atención y el apoyo del condado y la ciudad, y bajo la dirección específica del departamento de agricultura, los productores de frutas de Chatinggang han trabajado arduamente para desarrollar la producción de pomelo dorado. Actualmente, hay 82 agricultores que cultivan frutas en la zona montañosa, con una superficie de plantación de 3.400 acres, incluidos 3.000 acres de superficie frutal. En el pasado, las montañas áridas estaban cubiertas de verde. Ahora, las montañas están llenas de frutas y son fragantes.
Lichi de Tang Yi
Lichi de Tang Yi La base de lichi del embalse de Tangyi en el condado de Wuhua es un ejemplo exitoso de cómo el condado de Wuhua utiliza el ambiente de agua del embalse para desarrollar la producción de lichi de alta calidad. Hay más de 500 acres de árboles de lichi de más de 20 años en la base y más de 7,600 acres de árboles de lichi de 10 a 15 años, con un total de más de 8,100 acres. Las variedades son principalmente hojas negras de alta calidad, con pequeños granos carnosos, color rojo brillante, sabor delicioso y crujiente, dulce y delicioso. Además, también hay excelentes variedades como el lichi de grano fino Wuhua, la pasta de arroz glutinoso, Guiwei, Feizixiao y Hu Aizhi.
Pera Wuhua
La pera Wuhuahe pertenece al género Pyrus y es exclusiva del condado de Wuhua. Tiene las desventajas de una carne áspera, muchas células de cálculos y una mala apariencia. Sin embargo, tiene un alto valor nutricional. Se ha determinado que es rico en flavonoides que son beneficiosos para el sistema cardiovascular. Puede procesarse en agua azucarada enlatada, frutas en conserva, pasta de pera, jugo de pera, vino de pera y otras bebidas, y tiene un valor medicinal excepcional, como aliviar la tos e hidratar los pulmones. En la actualidad, nuestro condado ha presentado Lingnan Yubao Industrial Development Co., Ltd. para invertir en la construcción de una planta de procesamiento de bebidas de frutas y verduras y planea procesar vigorosamente productos de la serie de peras.
Xinqiao Yuba
Xinqiao Yuba está ubicado en Xinqiao, ciudad de Huacheng, la parte más al norte de nuestro condado. Xinqiao Yuba es rico en Xinqiao Yuba y es famoso en el país y en el extranjero. Xinqiao yuba se refina a partir de soja de alta calidad según las características de los recursos hídricos locales. Tiene buen color, resistencia a la cocción y un sabor fresco y dulce. Xinqiao Yuba se produce principalmente en talleres familiares. Hay más de 300 agricultores en 9 aldeas, incluidos 270 hogares pequeños con una producción diaria de menos de 20 kg y 30 hogares grandes con una producción diaria de más de 20 kg. La fábrica Zhaoan Yuba en la que invirtió Li tiene una producción anual de más de 50.000 kilogramos de Yuba. Los productos se venden bien en el condado de Wuhua, Shenzhen, Guangzhou, Jiangxi, Singapur, Hong Kong y otros lugares, y la demanda supera la oferta. ]
Castaña de Huashang
Castaña de Huashang La castaña de Huashang se produce en la ciudad de Huashang, nuestro condado. La cáscara es de color marrón amarillento, lisa, fina, grande, de pulpa glutinosa, con alto contenido de almidón, dulce y deliciosa, y de mejor calidad que otras variedades. En la actualidad, el área de plantación en nuestro condado es de 1.500 acres, distribuidas principalmente en Huashang, Pingnan, Dadu, Mianyang y otras ciudades. Debido a su gran adaptabilidad, selección flexible de sitios y fácil cultivo y manejo, vale la pena promoverlo en las vastas áreas rurales de nuestro condado.
Codillos de cerdo cortados en blanco
Codillos de cerdo cortados en blanco Origen: Wuhua West Lake Hotel Características del producto terminado: color blanco y tierno, sabor refrescante y delicioso.
Huang Zan
El método de producción de Huang Chai es bastante particular. Primero, elija buena leña seca (como ramas de té secas, paja seca, etc.), queme esta leña seca hasta convertirla en cenizas, agregue algunas hojas de arándano (para mezclar el color) y un poco de cal viva (para evitar que la horquilla amarilla se enfríe demasiado). después de comer). Luego, envuelva la ceniza de la planta con un paño limpio, póngala en un balde y viértala con agua para hacer agua de ceniza de la planta, que puede usarse para hacer arroz.
Al mismo tiempo, lave aproximadamente un tercio del arroz glutinoso y aproximadamente dos tercios del arroz índica, remójelos en agua con cenizas vegetales durante varias horas y luego procéselos hasta obtener pulpa de arroz.
Horquilla de hoja de bambú
El ramio es una planta leñosa perenne que permanece verde durante todo el año. Las horquillas de hojas de bambú tienen un fuerte sabor local y son muy apreciadas por los aldeanos y turistas. Las horquillas de hojas de bambú se pueden fabricar durante todo el año, especialmente en primavera y verano. El método de producción consiste en recoger hojas jóvenes y frescas de bambú, triturarlas con una cantidad adecuada de arroz japónica, arroz glutinoso y agua de pozo en un mortero de piedra, y pegarlas hasta obtener una masa verde que gotea, luego amasar la masa en trozos pequeños y. Cocerlo al vapor en una vaporera. También se puede freír. Después de freír, se vuelve dorado y crujiente, fragante y húmedo, y tiene un sabor único. Comer regularmente horquillas de hojas de bambú puede resistir el hambre y la sed, aumentar la fuerza física, eliminar enfermedades de la piel y fortalecer el cuerpo y los huesos. Es un alimento natural apto para todas las edades.
Cuernos fritos
Durante las fiestas, las empanadillas fritas son indispensables en todos los hogares. Primero, coloque las semillas de sésamo, el maní, el azúcar y el coco en un relleno seco, póngalo en un bol y reserve. Agregue una cierta proporción de harina, huevos, azúcar y manteca de cerdo a un poco de agua, revuelva constantemente y luego use un alfiler para masa para presionarlo hasta formar una envoltura de bola de masa (similar a las bolas de masa del norte). El relleno seco se enrolla hasta formar una masa parecida a una bola de masa, se fríe y luego se coloca en una sartén. Después de enfriar, colóquelo en un frasco. El propósito de la torsión de fruta aceitosa es amasar los fideos de arroz mezclados de antemano en formas pequeñas, tiras y rondas. El método de fritura y el proceso de relleno son los mismos que los de los cuernos.