En el Festival de Qingming, un shanghainés, ¿tiene una cena de reunión?

Los habitantes de Shanghai tienen la costumbre de comer bolas de Qingtuan durante el Festival Qingming, que se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 2.000 años. Según los registros de "Li Zhou", existe un método para "prohibir el fuego de velas de madera a mediados de primavera", por lo que la gente cocina y come "comida fría durante tres días". El período de comida fría, uno o dos días antes del nombre del festival, también se denomina "Festival Hantian".

Las comidas tradicionales del antiguo Festival de Comida Fría incluyen queso de arroz glutinoso, queso de trigo, queso de almendras, etc. Puedes prepararte para el Festival de Comida Fría con anticipación sin encender un fuego para cocinar.

También hay una especie de "arroz pulido" entre las comidas tradicionales durante el Festival Hantian. Según registros triviales: "Cuando Shu participa en el Festival de comida fría, recoge hojas de eryngium y tiñe el arroz con acebo fino, que es verde y brillante". Los "Siete platos" de la dinastía Ming también decían: "Los antiguos usaban hojas de eryngium como comida fría y arroz teñido de azul como sacrificio, Ziyang también estaba enojado, y ahora se ha convertido en una bola de masa verde y blanca, que también significa "Qingtuan Qingtuan" tiene una explicación más clara: "La raíz de loto cocida de Qingtuan se vende en el mercado. Está bien comer”.