¿Por qué las grandes ollas de hierro que utilizan los chefs de los hoteles nunca se pegan?
Entonces, ¿por qué los chefs de los grandes hoteles nunca tocan la olla?
De hecho, estas cosas se pueden evitar en casa. Cuando cocinemos, podemos utilizar jengibre para frotar la olla.
Esto no solo puede eliminar el olor a pescado de la carne, sino que también evita eficazmente que se pegue a la sartén.
También hay muchas sartenes antiadherentes en el mercado, pero son un poco más caras.
El chef del hotel definitivamente no utiliza las costosas sartenes antiadherentes del mercado, sino sartenes de hierro comunes y corrientes.
La razón por la que es antiadherente es principalmente porque para cocinar se utiliza mucho aceite, por lo que la comida que solemos comer en los restaurantes es más deliciosa que la comida casera, eso es todo.
Otro motivo es que cuando los restaurantes cocinan la mayoría de platos, ya sean de carne o platos vegetarianos, utilizan aceite.
Esto no sólo puede aumentar la rápida maduración de los alimentos, sino también mejorar el sabor de los mismos y evitar que se peguen a la sartén.
Pero la comida demasiado grasosa es mala para la salud.
Puede provocar enfermedades como la hiperlipidemia.