Introducción a Xiaohan en los veinticuatro términos solares

Xiaohan es el término solar número 23 entre los 24 términos solares. Es el final del segundo mes del calendario Ganzhi y el comienzo del mes Chou. El tiempo es entre el 65438 y el 5 al 7 de octubre del calendario gregoriano, y el sol está ubicado a 285 grados de longitud de la eclíptica. Un ligero frío marca el inicio del día más frío del año.

Cuando el sol alcanza los 285 grados el 5 o 6 de octubre de cada año, se le llama Frío Menor. Al igual que el Gran Frío, el Calor Menor, el Gran Calor y el Calor, es un término solar que expresa los cambios de temperatura. . Xiaohan quiere decir que el clima ya está muy frío. Los períodos de frío menor y severo en la mayor parte de China son generalmente los más fríos. Una vez que pase el "pequeño frío", habrá "hielo" durante tres a nueve días.

En la antigua China, Xiaohan se dividía en tres etapas: "La primera etapa espera al municipio de Yanbei, la segunda etapa espera a que las urracas salgan de sus nidos y la tercera etapa espera a la faisanes para empezar a nadar." Los antiguos creían que los gansos entre las aves migratorias migran a lo largo del Yin y el Yang. En este momento, la energía Yang se ha movido, por lo que los gansos comienzan a migrar hacia el norte. En este momento, se pueden ver urracas en todas partes del norte, sintiendo el Yang. energía y comienzan a construir nidos. La tercera palabra "faisán" significa canto. Cuando el faisán se acerque al 9 de abril, sentirá el crecimiento del Yang y cantará.

Costumbres locales del término solar de Xiaohan

1. Comer arroz con verduras en Nanjing

En la antigüedad, la gente de Nanjing concedía gran importancia a Xiaohan, pero con los cambios. Con el tiempo, se ha ido desvaneciendo gradualmente y ahora la gente solo puede encontrar algunos rastros en sus vidas. Durante el período Xiaohan, el antiguo Nanjing solía cocinar verduras y arroz, pero el contenido de las verduras y el arroz era diferente.

Útiles rodajas de repollo corto y tocino, rodajas de salchicha o dados de pato salado, luego picar un poco de jengibre y cocinarlo con arroz glutinoso, queda muy fragante y delicioso. Entre ellos, la salchicha amarilla corta, la salchicha china y el pato salado son especialidades famosas de Nanjing. Se les puede llamar el verdadero "arroz vegetal de Nanjing", incluso comparable a la papilla de Laba.

2. Comer arroz glutinoso en Guangdong

Tradicionalmente en Guangzhou, Xiaohan come arroz glutinoso por la mañana. Para evitar ser demasiado glutinoso, suele ser un 60% de arroz glutinoso y un 40% de arroz fragante. Picar el tocino y la salchicha, sofreír los cacahuetes, añadir unas cebolletas picadas y mezclar con el arroz.

3. Comer gachas de Laba

Una costumbre popular importante en el término solar "Xiaohan" en términos de dieta es comer "gachas de Laba". Para las gachas de Laba registradas en la era Yanjing, se utilizan arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, castañas de agua, caupí rojo, pasta de azufaifa pelada, etc. Hervir en agua y teñir el exterior con semillas de durazno rojo, almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca, panela y uvas mixtas.