¿Qué grano es?

Los cinco tipos de cereales comúnmente denominados “cinco granos”. Los "cinco granos" tienen muchos significados diferentes en la antigüedad, los más importantes son dos: uno se refiere al arroz, mijo, mijo, trigo y brotes de soja, el otro se refiere al cáñamo, mijo, mijo, mijo, trigo y; brotes de frijol.

1. Arroz: El arroz es un cereal importante que se cultiva ampliamente en el sur de China, es la principal zona productora de arroz y se cultiva en todas las provincias del norte. Se cultivan principalmente dos subespecies, el arroz índica y el arroz japónica. Hay muchos cultivares de la subespecie. Las cariopsis maduras se utilizan como medicina. Tiene un sabor dulce y cálido. Armoniza la digestión, fortalece el bazo y estimula el apetito.

2. Mijo: El mijo descascarillado es arroz amarillo. Sus semillas quedan pegajosas una vez cocidas y se pueden utilizar para hacer vino y pasteles. Debido a que no favorece la digestión, el mijo básicamente ya no se utiliza como alimento básico.

3. Mijo: También conocido como mijo, crece tolerante a la sequía y tiene muchas variedades. Se le conoce comúnmente como "El mijo tiene cinco colores". mijo morado en varios colores, así como mijo pegajoso. El vino más antiguo de China también se elaboraba con mijo. El mijo es apto para crecer en zonas secas y con poco riego. Sus tallos y hojas son relativamente duros y pueden usarse como alimento. Generalmente, sólo el ganado puede digerirlos. Hoy en día, el Ji básicamente ya no se utiliza como alimento básico.

4. Cáñamo: El cáñamo se utiliza principalmente para la producción agrícola. La corteza de su tallo se puede convertir en cuerda (cuerda de cáñamo), ropa de lino, papel de cáñamo, etc., después del enriamiento. Los tallos pelados se pueden utilizar como leña y para construir casas. Tienen un tacto leñoso. Actualmente, la corteza y los tallos se refinan para obtener fibras y se pueden convertir en diversos papeles de alta calidad, como el papel de arroz.

5. Shu: El nombre general de los frijoles. Un antiguo dicho dice: "Shu es el cultivo más fuerte. En la antigüedad, se llamaba "嗗", en chino se llamaba frijoles, y hoy en día se llama "嗗". se llama "shu" "Shu" es el nombre general de todos los frijoles. Sin embargo, la soja se llama Shu, los brotes de soja se llaman Huo y los frijoles adzuki se llaman Cerdo. "Los productos de frijol también son uno de los alimentos que les gustan a los chinos. . Información ampliada

Valor nutricional de los cereales integrales

Adelgazante

Los cereales integrales son ricos en fibra dietética, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos, y puede Fortalece la excreción de productos de desecho en el cuerpo, y algunos cereales integrales contienen ácido pantoténico, que puede liberar la energía de los alimentos, y el complejo de vitamina B puede ayudar a quemar calorías, por lo que comer cereales integrales puede ayudarte a perder peso. Además, también es rica en fosfolípidos, lo que tiene un buen efecto sobre el desarrollo y la actividad de los nervios del cerebro; la acetilcolina puede ayudar a la transmisión nerviosa y mejorar la memoria.

Desintoxicación

La rica fibra dietética de los cereales integrales no se digiere en los intestinos. También puede absorber moléculas de agua y promover el movimiento de residuos de alimentos o toxinas en los intestinos. el efecto de desintoxicación; la vitamina E puede ayudar a la circulación sanguínea y acelerar la desintoxicación. Los elementos como el magnesio y el hierro que contiene también pueden mejorar la energía corporal y acelerar el metabolismo de los desechos en el cuerpo.

Anticancerígenos

Los alimentos de soja son ricos en proteínas, aminoácidos y vitaminas del grupo B, etc., que tienen buenos efectos anticancerígenos. El consumo regular puede prevenir las lesiones tumorales; ayuda a la división celular en el cuerpo humano, previene la formación de células cancerosas y puede ayudar al sistema inmunológico a responder y producir antibióticos. La fibra dietética rica puede acortar el tiempo que los desechos permanecen en los intestinos y reducir la posibilidad de contacto entre los carcinógenos y la mucosa intestinal. y ayuda a prevenir el estreñimiento y el desarrollo del cáncer de colon.

Eliminar toxinas del cuerpo

El magnesio y el hierro pueden mejorar la energía corporal y acelerar el metabolismo de los productos de desecho del cuerpo. La rica fibra dietética de los cereales integrales no se digiere en los intestinos y también puede absorber moléculas de agua, lo que permite que los residuos de alimentos o las toxinas circulen en los intestinos y se excreten rápidamente del cuerpo para lograr el efecto de desintoxicación de la sangre; Circulación y acelerar el efecto de desintoxicación.

Adelgaza tu cuerpo

Algunos cereales contienen ácido pantoténico, que puede liberar energía alimentaria y es un componente importante del metabolismo de las grasas. Las vitaminas B pueden ayudar a quemar calorías. Los cereales integrales son ricos en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos, mejorar la excreción de desechos corporales y son beneficiosos para la pérdida de peso. El magnesio puede ayudar en el metabolismo del azúcar y las grasas. Entonces estos nutrientes son elementos importantes para perder peso.

Los cereales integrales pueden prevenir la aparición de enfermedades

La vitamina C de los cereales integrales puede aliviar los síntomas de fatiga y prevenir resfriados, dolores de extremidades inferiores y otras enfermedades; el hierro puede prevenir úlceras y pérdida gástrica; del apetito; el potasio también puede prevenir la parálisis muscular, la depresión y la debilidad general.

Materiales de referencia Enciclopedia Baidu-Cinco granos

People's Daily Online-¿Cuáles son los valores nutricionales de los cereales integrales? Análisis de los seis valores nutricionales de los cereales integrales