¿Por qué las grandes ollas de hierro que utilizan los chefs de los hoteles nunca se pegan?

La razón por la que es antiadherente es principalmente porque cocinar implica mucho aceite, por lo que la comida que solemos comer en los restaurantes sabe mejor que la comida casera, eso es todo.

Otro motivo es que cuando los restaurantes cocinan la mayoría de platos, ya sean de carne o platos vegetarianos, utilizan aceite.

Esto no sólo puede aumentar la rápida maduración de los alimentos, sino también mejorar el sabor de los mismos y evitar que se peguen a la sartén.