¿Qué te apetece comer a principios de otoño de 2021? ¿Qué alimentos se deben consumir durante el Inicio del Otoño?
¿Qué te apetece comer a principios de otoño de 2021?
1. Come "Zha" a principios de otoño:
En la provincia de Shandong, se come "Zha" a principios de otoño, que es una especie de tofu pequeño elaborado con carne picada. frijoles y verduras hay "adultos y niños". Hay un dicho que dice que después de comer heces de Liqiu, no vomitarás ni tendrás diarrea. El otoño es una estación de alta incidencia de enfermedades gastrointestinales, y las costumbres populares en muchas áreas tienen el significado de tratar enfermedades y orar pidiendo bendiciones durante todo el año. Sichuan y Shandong son representantes típicos de este tipo de costumbre popular.
2. Comer berenjenas a principios de otoño:
Comer berenjenas a principios de otoño se originó en la dinastía Ming. Para tratar las enfermedades de los soldados, eligió una berenjena carnosa, que se transmitió de generación en generación. Hay un dicho popular: las berenjenas crecen durante el largo verano y se comen a principios de otoño. El comienzo del otoño es una buena época para comer berenjenas. Según la costumbre popular, los melones, las berenjenas enceradas al vapor y la fragante sopa glutinosa se colocan en el patio el día antes del comienzo del otoño y se comen a principios de otoño.
3. Comer sandía a principios de otoño:
Existe la costumbre en el sur de "comer melón de otoño a principios de otoño". Comer más sandía en otoño para prevenir la sequedad otoñal se ha convertido en una costumbre a largo plazo. "Zi Zhi" publicado durante la República de China registra: "Comer sandía el día antes del comienzo del otoño se llama comer otoño. También significa dar la bienvenida a la llegada del otoño".
¿Qué comen las distintas regiones durante el Inicio del Otoño?
Beijing "pega grasa de otoño"
Comer carne a principios de otoño cada año, según la costumbre del antiguo Beijing, comer carne, que es "pegar grasa de otoño". Una vez que llega el comienzo del otoño, aunque el clima todavía es muy caluroso, el cuerpo de la gente ya no está mojado. Después de todo, el otoño fresco ya está aquí. Entonces comencé a tener la idea de hacer algo rico para compensar el déficit desde el verano. ¡Lo que más sacia es el guiso! Comer carne guisada para compensar la grasa perdida en verano se llama "engorde de otoño".
Comer sandía en Hangzhou
A principios de otoño, también existe la costumbre de comer sandía todos los días. Qiutao solía ser muy popular en Hangzhou. A principios de otoño, tanto los adultos como los niños comen melocotones de otoño, uno por persona, y guardan el corazón después de comer. En la víspera de Año Nuevo, los corazones de melocotón se arrojaban al horno y se quemaban hasta reducirlos a cenizas. Se pensó que esto salvaría la plaga durante un año.
El "Otoño amargo" es popular en Tianjin.
Además del "fertilizante de otoño" a principios de otoño, el "bocado de otoño" también es popular en Tianjin y otros lugares. Se cree que comer melones a principios de otoño puede evitar la diarrea en invierno y la primavera siguiente. Hay un registro de este tipo en "Costumbres diversas de Tianjin" escrito por Zhang Dao de la dinastía Qing: "Comer melones y morder el otoño a principios de otoño puede evitar la diarrea, la gente ponía melones y berenjenas al vapor en el jardín". el día antes del comienzo del otoño. Prepare una sopa aromática y glutinosa y cómala a principios de otoño para disipar el calor del verano y evitar la disentería.
Beber "Agua de Otoño" en Sichuan
Beber "Agua de Otoño" también es popular en el este y el oeste de Sichuan. Es decir, a principios de otoño, toda la familia bebe una. taza cada uno. Se dice que esto puede eliminar el calor acumulado del verano y no tendrás dolor de estómago cuando llegue el otoño.
Nanjing "comiéndose el otoño"
Este domingo marcará el comienzo del otoño, que es el tercer nodo después del solsticio de verano. En el período solar de principios de otoño en el antiguo Nanjing, existe la costumbre de "roer el otoño", y también hay algunos dichos interesantes, como "Dieciocho vasijas después del comienzo del otoño", lo que significa que habrá un largo período. de calor después del Principio del Otoño; además, hay un otoño masculino al Principio del Otoño. Hay un dicho que dice que "el otoño de los hombres es fresco y el otoño de las mujeres es caluroso".
El comienzo de una dieta saludable en otoño
1. Alimentos que hidratan y calman los nervios: El clima en otoño es seco Aunque las noches son frescas, las temperaturas diurnas siguen siendo. alto. Por lo tanto, de acuerdo con el principio de "humedecer la sequedad", los alimentos que nutren el yin, eliminan el calor, hidratan la sequedad y sacian la sed, refrescan y calman los nervios deben ser los principales. Puede elegir alimentos con efectos humectantes como el sésamo y la miel. , tremella, azucena y productos lácteos.
2. Alimento plano: El otoño es la estación más adecuada para que el cuerpo humano se complemente para reducir las infecciones virales y prevenir la recurrencia de antiguas enfermedades cuando llega el invierno. Para los suplementos de otoño, conviene elegir suplementos planos que sean “antisecos y no grasos”. Los alimentos con esta función incluyen arroz salvaje, calabaza, semillas de loto, longan, sésamo negro, dátiles rojos, nueces, etc.
3. Alimentos que fortalecen el bazo y el estómago: Hay un dicho que dice que “en verano no hay enfermedad y tres puntos de carencia”. El bazo y el estómago de las personas generalmente están débiles en este momento. En el cuidado de la salud, debemos prestar atención a la regulación del bazo y el estómago, y comer más alimentos que eliminen el calor, eliminen la humedad y fortalezcan el bazo, para que la humedad y el calor acumulados en el cuerpo puedan descargarse, lo cual es beneficioso para la recuperación de las funciones del bazo y del estómago. Los alimentos que fortalecen el bazo y el estómago incluyen ñame, lentejas, castañas, dátiles, ternera, espino, etc.