A finales de año, la nieve es abundante en esta época.
Hay un dicho: "Verduras encurtidas en nieve ligera, carne encurtida en nieve intensa". Tan pronto como llegue la "fuerte nieve", todos los hogares estarán ocupados preparando tocino para el Año Nuevo. Algunos lugares tienen la costumbre de encurtir mariscos. Por supuesto, como la carne necesita ser curada, la elaboración de salchichas de tocino comienza en esta temporada. No importa qué tipo de ingredientes se utilicen, los ingredientes frescos se procesan en productos tradicionales de Año Nuevo para darle la bienvenida al nuevo año y al mismo tiempo almacenar suficiente comida para sobrevivir al frío invierno.
El pastel de azufaifo se elabora a partir de cereales integrales para el cuidado de la salud del "Viernes Negro" como materia prima principal, y se le añade pasta de azufaifo, miel, nueces, etc. , un buen tónico de invierno. El pastel de dátiles tiene diferentes formas en diferentes regiones de China, pero la selección de materiales y métodos de producción son relativamente similares. Cuando el invierno sea seco y frío, ¡el pastel de azufaifa estará completamente hidratado y acondicionado!