Alimentos imprescindibles de todo el Sur en el equinoccio de otoño de 2022: ¿Qué alimentos tradicionales se comerán en el equinoccio de otoño de 2022?
Ñame
Hervir una olla grande de taro pequeño en agua y agregar azúcar para comer En el pasado, era una vida real para las familias pobres. En Jiangsu y Zhejiang, la pronunciación de taro es similar a la de yun. Por lo tanto, comer taro durante el equinoccio de otoño no es sólo para disfrutar de una comida deliciosa, sino también para expresar esperanza de buena suerte.
Caracoles
En muchos lugares de Guangdong, existe la costumbre de comer caracoles durante el equinoccio de otoño. Antes y después del equinoccio de otoño, los caracoles están vacíos y no hay ningún caracol en el vientre. Por tanto, la carne queda especialmente regordeta y es el mejor momento para comer caracoles. Además, la carne de caracol es rica en nutrientes y la vitamina A es una sustancia importante para el pigmento visual de los ojos.
Granada
El Festival del Medio Otoño es la época en la que las granadas están maduras. Debido a que es tan roja como el ágata, tan blanca como el cristal y su boca es como pasta de jade cristalina, la granada se ha convertido en una de las ofrendas sobre la mesa, simbolizando la longevidad, el reencuentro y la buena suerte. Cuando esto no se quita, su jugabilidad es mayor que su visibilidad. Se siente fresco, redondo y suave en la mano. Después de pelarlo, es más visible que comestible. Es como pequeñas gemas juntas. Es muy hermoso. También significa reencuentro.
Barbacoa
En la provincia china de Taiwán, casi todos los hogares comen barbacoa durante el equinoccio de otoño.
Cangrejos peludos
Esta es una costumbre en Jiangsu y Zhejiang. El equinoccio de otoño es la temporada de la pasta grasa de cangrejo y el arroz aromático. Una luna llena, una taza de sake, algunos viejos amigos y un plato de cangrejos peludos son fascinantes.
Comer verduras de otoño
En el área de Lingnan, la familia Xie en la ciudad de Cang, Kaiping, fue una vez la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad). llamado "comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño" ". La "verdura de otoño" es una especie de amaranto silvestre, que los aldeanos llaman "Artemisia de otoño". El día del equinoccio de otoño, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de otoño. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de otoño recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de otoño". Hay un jingle: "La sopa de otoño limpia el hígado y los intestinos". Toda la familia está sana y salva. "Desde el otoño, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
El amaranto contiene muchos nutrientes. El caroteno rico y la vitamina C ayudan a mejorar la función inmune del cuerpo y mejoran el efecto anticancerígeno del cuerpo. El amaranto silvestre frito tiene Comerlo tiene efectos desintoxicantes, diuréticos, analgésicos y mejoradores de la vista, puede mejorar la resistencia a las enfermedades, prevenirlas y nutrir y embellecer enfermedades como la disentería, los ojos rojos, el cáncer de mama y las hemorroides. p>
En el equinoccio de otoño, los agricultores tienen un día festivo según la costumbre. Cada familia tiene que cocinar una docena, 20 o 30 bolas de masa sin envolver y colocarlas en finos tenedores de bambú. En el borde del campo, hervir una docena entera. bolas de masa y las ponen en un plato para que se sequen. El bambú con hojas se corta del bosque de bambú, y los niños de cada familia sacan bolas de arroz glutinoso en la parte superior de las cañas de bambú y las llevan al suelo. Los coloca en su propia cresta uno por uno, con la esperanza de que las bolas de arroz glutinoso se peguen a la boca del gorrión que come, para que aprenda la lección y nunca más se atreva a comer huevos.
Los huevos "ponen huevos verticalmente". Durante el equinoccio de otoño de cada año, también existe la costumbre popular de "poner huevos verticalmente" en este día. Después de "poner huevos verticalmente", en muchos lugares se celebran juegos o concursos interesantes. rico en vitaminas y minerales, una pequeña cantidad de ácidos grasos omega-3 y una gran cantidad de lecitina, luteína y otros ingredientes saludables.