La diferencia entre "manitas de cerdo" y "patas de cerdo"
Para los chinos, los codillos y las patas de cerdo son ingredientes comunes que se pueden ver en las mesas familiares, en los puestos callejeros, en los restaurantes de comida rápida y en los hoteles de cinco estrellas.
Las manitas de cerdo también reciben el nombre de patas de cerdo y manitas de cerdo. Por supuesto, en realidad existen diferencias entre los dos. Se dividen principalmente en pezuñas delanteras y pezuñas traseras. Las pezuñas delanteras son manos de cerdo, que tienen más carne y menos huesos, y las pezuñas traseras tienen menos carne y; más huesos, y son curvas. Las pezuñas traseras generalmente solo se comen las pezuñas, porque las pezuñas traseras tienen más carne.
En cuanto a la cocción, a la hora de cocer o guisar patas de cerdo, intenta comprar las pezuñas delanteras. Si estás haciendo sopa, se recomienda elegir las pezuñas traseras.
La medicina tradicional china cree que las manitas de cerdo son de naturaleza suave y de sabor dulce y salado, son un plato delicioso similar a las patas de oso y una "buena medicina" para tratar enfermedades.
Sin embargo, quizás no sepas que gran parte de las manitas de cerdo que tanto gustan a los chinos son importadas.
Codillos de cerdo suizos
Debido a los diferentes hábitos alimenticios, a los extranjeros no les gustan los codillos de cerdo, los despojos de cerdo y otros subproductos del cerdo. Es difícil reflejar el delicioso sabor de estas cosas. mediante fritura o asado normal porque a la mayoría de los extranjeros no les gusta comerlo.
Sin embargo, el famoso codillo de cerdo alemán, cocinado con varias especias, es un poco parecido al nuestro. El codillo de cerdo alemán todavía es algo famoso en Europa.
Pero la mayoría de las manitas y manitas de cerdo todavía se eliminan, pero hay un mercado enorme para estas cosas en China y, debido al diferente entorno de cría, el sabor de los cerdos importados es un poco especial.
En cuanto a los cerdos suizos, la industria ganadera de Suiza está desarrollada. Debes saber que sus estándares para ingresar a la agricultura son muy altos. Los criadores deben tener un "certificado de admisión" para ejercer. Además, Suiza tiene un buen entorno, con fuentes de agua pura y abundantes pastos, y el entorno de reproducción es excelente.
Además de comer cereales como cebada y avena, los cerdos suizos también comen subproductos sobrantes del procesamiento de alimentos, como el suero sobrante de la elaboración del queso, a juzgar por su peso al sacrificio de 95-105. kilogramos, La vida de un cerdo generalmente dura 5 meses. Según la esperanza de vida natural de los cerdos domésticos de 15 años, estos todavía son lechones pequeños y la carne es muy tierna.
Por eso, los amigos a los que les guste comer manitas de cerdo y manitas de cerdo pueden probar los codillos de cerdo suizos. La marca Xianhuixian de Xiamen Jiuxin se especializa en la importación de productos congelados de cerdo, carne vacuna y cordero. La empresa cuenta con una cadena de suministro completa, sus propias fábricas y tiendas, y una variedad de especificaciones de productos para satisfacer las necesidades de los diferentes clientes.
Patas de cerdo
Patas de cerdo