¿Cuál es el origen de la frase "Las bolas de masa se reposan sobre la cabeza, las tortitas se untan sobre los huevos en los pies"?
La costumbre de comer fideos en el Festival Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. Según los "Anales de primavera y otoño" de Wei, "tumbarse al sol, tomar una toalla para secarse el sudor y mirar el cielo brillante" hace que la gente se dé cuenta de que la piel blanca es originalmente blanca, no está cubierta de polvo. El "pastel de sopa" aquí son fideos de sopa picantes.
Liang Zonggu de la dinastía del sur escribió en "Crónicas de Jingchu": "Los pasteles de sopa pierden su color en junio, lo que se llama maligno". Mayo es el mes malvado, y junio también toca el borde del mal. mes malo, por lo que también debería ser "malvado". Esto es superstición. Muele trigo nuevo para hacer harina y haz sopa. Sudarás después de comerlo. El nuevo alimento es rico en nutrientes y la sudoración puede ahuyentar enfermedades. Es científico comer pasteles de sopa en junio.
En los días caninos del verano, no sólo puedes beber fideos calientes, sino también beber agua. Hervir los fideos cocidos en agua fría, mezclarlos con puré de ajo y verterles semillas estofadas, lo que no sólo estimula el apetito, sino que también "rompe el corazón".
Datos ampliados
Comer bolas de masa era una costumbre tradicional en los primeros tiempos porque la gente tenía poco apetito y no podía comer. Las bolas de masa son un alimento que estimula el apetito en las costumbres tradicionales chinas.
Antes, cuando la cosecha de trigo duraba menos de un mes, cada familia tenía comida para comer, por lo que aprovechaban este tiempo para disfrutar de una comida deliciosa. Hay un dicho que dice que "la comida deliciosa no es tan". tan buenos como los dumplings", por lo que, naturalmente, los dumplings se convirtieron en la primera opción.
Jiaozi tiene forma de lingote, y "福" y "福" son homofónicos, por lo que la "primera bendición" en Jiaozi también se llama "Yuanbaofu". En el caluroso verano, la gente suele tener mal apetito y no pueden comer nada, y las albóndigas son una costumbre tradicional para saciar el apetito.
La gente come bolas de masa los primeros días con la esperanza de pasar el verano de forma segura. Más importante aún, comer bolas de masa y beber sopa original caliente la primera noche puede disipar el "fuego venenoso" del pleno verano y compensar el esfuerzo físico del clima bochornoso.