¿Cuáles son las costumbres en Changsha en 2023? ¿Cuáles son las costumbres populares en Changxia en 2023?
¿Cuáles son las costumbres y actividades en Changsha en el 2023?
Primero, los huevos de Changxia
Aunque las costumbres alimentarias tradicionales de Changxia en todo el país tienen sus propias características, la comida más clásica en Changxia son los "huevos de Changxia". El día antes de Changxia, muchas personas comienzan a cocinar "huevos de Changxia" en casa, generalmente usando té en polvo o cáscaras de nueces. Al observar cómo las cáscaras de huevo se vuelven rojas lentamente, la fragancia llena la casa. Los huevos de té se deben comer mientras estén calientes. Al comer se vierte buen vino por encima y se espolvorea con un poco de sal fina. El aroma del vino es fragante.
En segundo lugar, cocine los dados mientras se cocina.
Durante el largo verano, es popular en Fuzhou cocinar platos veraniegos en un trípode. La pasta dingbian (también llamada pasta de olla) se elabora hirviendo pasta de arroz en una olla, con camarones, aceite de camarón, cebollas verdes, agujas doradas, hongos negros, almejas o una pequeña cantidad de champiñones, almejas secas y otros caldos de mariscos. Tiene un sabor extremadamente delicioso. A todos los que crecieron en Fuzhou o han vivido en Fuzhou durante mucho tiempo les encanta comerlo. Se ha convertido en un refrigerio famoso en Fuzhou y en un símbolo especial de Fuzhou. Las personas de Fuzhou que dejaron su ciudad natal para vivir en el extranjero, cuando escucharon la palabra "Dingbianmu" en un país extranjero, parecieron ver la "hermosa sombra" de su ciudad natal y se convirtió en un bocadillo que ama a su ciudad natal.
La "preparación de verano" al borde del "Changxia Cooking Ding" se hizo popular a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. El largo verano ha dado paso a la intensa temporada agrícola. Cocinar Dingbian en este día no es sólo para que toda la familia coma bien antes de ir a trabajar al campo, sino también para que los vecinos lo prueben juntos. Al igual que el borde de un trípode shabu-shabu, "un grano (shabu-shabu) está maduro" para conectar emociones. Encarna las virtudes tradicionales de la "Aldea de Plata de Phnom Penh" del pueblo de Fuzhou.
En tercer lugar, dirígete a la gente
Un antiguo poema dice: "En el largo verano, te diriges a la gente y te ríes desde la viga colgante". El verano largo es principalmente popular en el sur de China y se originó en el período de los Tres Reinos. Se dice que después de la muerte de Liu Bei, Zhuge Liang envió a su hijo A Dou a Zhao Zilong y Jiangdong para que lo criara su madrastra, la Sra. Wu Guosun, quien había regresado con su familia natal.
Ese día era Changxia, y la señora Sun llamó a A Dou delante de Zhao Zilong. Al año siguiente, Changxia lo pesó nuevamente para ver cuánto había cosechado y luego escribió una carta a Zhuge Liang para informarle. Esto formó una costumbre que se extendió entre la gente. Se dice que después de pesarse ese día, ya no tendrá miedo del calor del verano y no perderá peso, de lo contrario, sufrirá enfermedades. Después de la larga comida de verano, se cuelga una gran balanza en la viga. El adulto tira del gancho de la balanza con ambas manos y pesa los pies, el niño se sienta con los pies apoyados en el cesto de la ropa sucia o en un taburete y se pesa colgado de la balanza; gancho, es decir, se dice que puedes evitar el largo verano pesándote. Cuando se gana peso, se llama "aumento de grasa" y cuando se pierde peso, se llama "pérdida de grasa".
Principios del verano
Cuarto, evita sentarte en el umbral
También hay un dicho que dice que está prohibido sentarse en el umbral en verano. En Anhui, está registrado en las "Crónicas del condado de Taihu" en el décimo año de Daoguang: "Se dice que en verano, los brotes de bambú y el amaranto se usan como sopa. Es tabú sentarse en el umbral y dormir durante el día. , que también se dice que se preocupa por la fatiga del verano". Se dice que sentarse en el umbral ese día te hará sentir a gusto. Estoy cansado y enfermo en el verano. Las "Crónicas del condado de Ningguo" de la década de 1930 registraron: "Largo verano. Utilice una báscula para pesar el cuerpo humano para evitar enfermedades, lo que se llama no tener miedo al verano. Se dice que sentarse en el umbral durante el largo verano provocará depresión en un año."
En verano, los niños no le temen al verano. Debes sentarte en los escalones de piedra. Si te sientas, debes hacerlo en el séptimo piso, para que todas las enfermedades puedan disiparse. Está prohibido sentarse en el suelo (umbral), lo que significa que sentarse en el suelo ese día provocará dolor en los pies y los huesos en verano. Si te sientas en un lugar, deberás sentarte en seis lugares más para formar siete números y resolver la pesadilla.
5. Batir los huevos
Al mediodía del largo verano, cada hogar hierve los huevos (los huevos se hierven con cáscara y no se dañan) y luego los remojan en agua fría. durante unos minutos, y luego colóquelos en una bolsa tejida, envuélvalo y cuélguelo alrededor del cuello del niño. Los niños jugarán juegos de romper huevos en grupos pequeños. El huevo tiene dos extremos, el puntiagudo es la cabeza y el redondo es la cola. Algunos también dibujan patrones en los huevos y los niños compiten entre sí, lo que se llama pelea de huevos. Al batir los huevos, batir la cabeza del huevo con la cabeza del huevo y batir la cola del huevo con la cola del huevo. Luchan uno por uno, el perdedor se rinde y al final se determina el ganador. El ganador de la cabeza de huevo ocupa el primer lugar y el huevo se llama rey; el ganador de la cabeza de huevo ocupa el segundo lugar y el huevo se llama pequeño rey o segundo rey. Como dice el refrán, "Si se cuelga un huevo en el pecho durante el largo verano, su hijo no tendrá la enfermedad del horario de verano". La enfermedad del horario de verano es una anorexia común. Se producirán síntomas como distensión abdominal, fatiga y pérdida de peso. En verano, los niños son particularmente propensos a sufrir la enfermedad del horario de verano.
La cuerda de verano es un hilo de larga vida. Se ata con hilo de seda de cinco colores en la muñeca del niño y en otros lugares para orar por ayuda en casos de desastre, alivio del calor, cura de enfermedades y para prevenir las agujas de verano.
6. Come los pasteles ligeros del este de Fujian.
En Changxia, al este de Fujian, la gente come principalmente "pasteles ligeros" (asados con harina y un poco de sal). Zhouning, Fu'an y otros lugares del este de Fujian remojan los pasteles ligeros en agua y los convierten en platos, mientras que Jiaocheng, Fuding y otros lugares cortan los pasteles ligeros por la mitad y comen brotes de soja fritos, puerros, carne y restos de verduras. Algunas aldeas de la ciudad de Chunchi, condado de Zhouning, comen "pasta Changxia" y preparan sopa en una olla grande. La sopa es extremadamente rica en contenido, que incluye carne, pequeños brotes de bambú, verduras silvestres, pollo y pato en agua, tofu, etc.
7. Coma "Siete gachas" y "Tres alimentos frescos" en las regiones de Jiangsu y Zhejiang.
Durante Changxia, en las zonas rurales de Zhejiang, debes comer "Qijia Gachas", también llamado "Té Qijia". La papilla Qi es una olla grande de papilla hecha con arroz, frijoles y azúcar moreno del vecino para que todos la compartan. Siete familias trajeron té hojicha blanco, lo mezclaron y lo hirvieron o prepararon en una taza grande de té, y luego todos se reunieron para beberlo.
Hay un dicho en Suzhou que dice que "un largo verano trae tres cosas nuevas". "Tres nuevos" se refiere a cerezas, ciruelas y trigo recién maduros. Al mismo tiempo, Suzhou Changxia también quería comer seda marina, gluten, brotes de bambú blanco, bolsa de pastor, huevos de pato salados y judías verdes. En este día, Changxia en varios hoteles ofrece licor fermentado y soju gratis a los clientes habituales que ingresan a la tienda, por lo que a Changxia también se le llama el "Festival de la Alimentación".
El pueblo Wuxi siempre ha tenido la costumbre de "probar tres sabores durante el largo verano". Los tres manjares se dividen en tres manjares: tierra, árbol y agua. Las tres plantas frescas son las habas, el amaranto y el pepino; los tres árboles frescos son las cerezas, los nísperos y los albaricoques; las tres aguas dulces son la seda de mar, el pez globo y las anchoas.
Habas
Hangzhou tiene la costumbre de comer "arroz salvaje de verano" en verano. Ese día, los niños se reunieron en grupos pidiendo arroz y carne a sus vecinos. Luego ve al campo a cavar vegetales silvestres y brotes de bambú, construye una olla con piedras y cocínalos gratis, lo que se llama "arroz salvaje de verano" o "arroz largo de verano". Esta costumbre es compararse con un mendigo, pensando que se puede evitar el desastre. Después de que Chang Xia terminó de comer, los adultos trajeron una canasta y una balanza grande. Pese a los niños para ver cuánto más pesan que el año pasado.
Comer huevos en verano en Shanghai. En ese largo día de verano, los niños siempre cuelgan un huevo con una red roja alrededor del cuello. En Shanghai, también hay un dicho llamado "Festival Changxia Ji, que se llama 'comer verduras y probar delicias'". En este día de largo verano es costumbre comer tortitas hechas de malanga y coliflor. Todos los hombres, mujeres y niños deberán pesarse al mediodía.
8. En el sur se comen brotes de bambú, algarrobas y "arroz de cinco colores".
Todos los hogares de las montañas de Sichuan y Yantan comen brotes de bambú y algarrobas. Se dice que comer brotes de bambú endurecerá tus huesos y te ayudará a escalar montañas. También debes comer té verde tostado con ciruela verde para evitar "comer verano". También existe la costumbre de comer tofu. Se dice que comer tofu no teme a la lluvia ni a las picaduras de abejas rojas.
En algunos lugares del sur, existe la costumbre de comer verduras blandas (verduras Junda) durante el largo verano. Se dice que después de comerlas, no tendrás picazón en el verano y tu piel. La piel quedará tan suave como la de las verduras tiernas.
En algunos lugares, como Guangxi, los frijoles rojos, la soja, los frijoles negros, los frijoles mungo y otros frijoles de cinco colores se mezclan con arroz blanco para hacer "arroz de cinco colores", que es llamado arroz Changsha.
¿Cuáles son las costumbres populares en Changxia en 2023?
En primer lugar, Changxia necesita comer ese día la "sopa Changxia", que es una sopa hecha con varios ingredientes. Diferentes regiones tienen diferentes prácticas, pero todas ellas son por el bien de la salud y la seguridad. Al mismo tiempo, a la gente también le gusta comer algunos alimentos fríos, como sopa de frijol mungo, gelatina, etc.
En segundo lugar, Changxia también adora al Dios de la Tierra y al Dios de la Agricultura en este día para orar por una buena cosecha. La gente colocaba mesas de incienso en sus patios o tierras de cultivo, ofrecía ofrendas como frutas y dulces y quemaba incienso para orar.
Finalmente, Changxia es también el momento en que la gente comienza a preparar ropa de verano. Muchas áreas llevarán a cabo actividades de "Sacrificio de ropa de Changxia" para orar por la salud y la seguridad al usar ropa nueva.
Delicias de temporada
Changxia también tiene algunos sabores únicos en la comida. Incluye principalmente los siguientes contenidos:
La sopa de frijol mungo tiene un sabor dulce y fresco, tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo, y es apta para beber en verano.
La gelatina de Jiangfen también es un buen tratamiento de verano cuando hace calor. Utiliza almidón como ingrediente principal y puede eliminar el calor y desintoxicar.
Té de Calamus Calamus tiene los efectos de eliminar la humedad, regular el qi y calmar la mente. Beber más en verano puede ayudarte a dormir y refrescar tu mente.
La papilla de cebada tiene un sabor dulce y fresco y puede curar la humedad y el calor. Beberlo en verano también tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad.
Tahini. El tahini es rico en proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes que pueden ayudar a mejorar la inmunidad y reponer energía.
Por supuesto las costumbres y delicias de temporada son diferentes en cada lugar, estas son solo algunas de ellas.
Conclusión: Lo anterior es el contenido de "Qué costumbres y actividades hay en Changsha en 2023 y cuáles son las costumbres populares en Changsha en 2023" compilado por el editor, espero que pueda ser útil. tú.