Informe de prácticas hoteleras de pregrado 2020
Informe de pasantías en hoteles para estudiantes universitarios de 2020 (1) 1. Introducción al hotel
Xx Hotel cuenta con una inversión de xx Group Co., Ltd. y está construido de acuerdo con cinco estándares principales que integran a los huéspedes. Habitaciones, catering, entretenimiento, negocios. Un hotel resort de negocios que integra oficinas y conferencias. Se puso en funcionamiento de prueba el mes X, X, y se inauguró oficialmente el mes X, X, con una inversión total de X mil millones de RMB.
El hotel está construido cerca de montañas y ríos. Consta de ocho edificios principales en forma de media luna y un podio de torre de cuatro pisos, con la forma del Buda Maitreya. El hotel está ubicado en la Zona de Desarrollo de la Ciudad X, lejos del centro de la ciudad, con aire fresco y un ambiente elegante. Está adyacente a la Villa XX, conocida como uno de los cuatro lugares escénicos de XX por sus hermosos lagos y. montañas y la esencia de la cultura tradicional china. El entorno ecológico natural y el entorno cultural se complementan entre sí, formando un buen patrón de uso de bienes raíces para promover el turismo y el turismo para promover el desarrollo inmobiliario. Es un hotel de cinco estándares único y encantador en Dongguan.
El vestíbulo del hotel es magnífico, con una decoración sencilla, elegante y original. Todos los muebles preciosos importados, todos fabricados en porcelanato capitel xx. Al mismo tiempo, cada detalle del hotel puede reflejar la esencia de la cultura tradicional. En particular, las 181 lujosas habitaciones que imitan el estilo Ming y Qing son tan espaciosas como cinco hoteles cualesquiera. El interior es luminoso y transparente, con un estilo rico y elegante, romántico y único. Se utilizan mamparas de vidrio del suelo al techo y exteriores para ampliar la belleza natural y el disfrute cálido y moderno.
El hotel cuenta con numerosas instalaciones gastronómicas, delicias de todo el mundo y servicios atentos y elegantes para satisfacer las necesidades gastronómicas y de ocio de los diferentes huéspedes. El restaurante chino Regent Hall, aperitivos locales de temporada y exquisitos platos chinos tradicionales están disponibles para que usted elija. La discoteca "Dream Night" cuenta con 49 lujosas salas privadas y un escenario de espectáculos súper grande. Cada noche, cantos y bailes exquisitos muestran un servicio interminable y un disfrute atento. También se encuentran disponibles otras instalaciones de servicios; casas boutique, piscinas al aire libre, canchas de tenis, amplios estacionamientos, servicios de flota, salas de conferencias multifuncionales, centros de negocios, saunas, etc. , puede satisfacer plenamente los requisitos de los huéspedes en todos los aspectos.
2. Introducción al puesto
La centralita es la primera ventana del hotel a los huéspedes, y la primera impresión que los huéspedes tienen del hotel a menudo se da a través del teléfono. Las responsabilidades del operador del cuadro de distribución son bastante importantes. Licheng tiene requisitos estrictos para los operadores: estar familiarizado con todos los negocios y conocimientos dentro del grupo; hacer un buen trabajo en el trabajo de transferencia; transferir cada llamada de manera rápida y precisa de acuerdo con los procedimientos de trabajo; responder las consultas de los clientes con entusiasmo, cortés y rápidamente; ayudar a los clientes a encontrar; su número de teléfono O mantener en secreto las llamadas telefónicas para los invitados; proporcionar servicios de despertador precisos para los invitados; dominar la estructura organizativa de la tienda y estar familiarizado con los nombres y voces de los principales responsables de la tienda y de los gerentes de varios departamentos; estar familiarizado con los números de teléfono de uso común en la ciudad; estar familiarizado con el conocimiento de las investigaciones relevantes; dominar las funciones del equipo de la sala de computadoras, sabiendo cómo aprovechar al máximo las teclas de función y las precauciones durante la operación, especialmente la información del cliente que es estrictamente confidencial; .
El centro de negocios es un lugar de negocios del hotel y los empleados del centro de negocios atienden principalmente a los huéspedes. Brindar a los huéspedes servicios como envío y recepción de faxes, fotocopias, traducciones y envío de correo electrónico en línea, y mantener la confidencialidad de los huéspedes para gestionar los servicios de reserva de boletos aéreos, boletos de tren y boletos de viaje para los huéspedes; responder diversas preguntas de negocios y turismo de manera rápida y precisa; proporcionar material de oficina de uso común disponible para que los huéspedes puedan tomar prestado en cualquier momento; se proporciona la información comercial más reciente y los servicios comerciales, servicios de consultoría y llamadas de larga distancia nacionales e internacionales. Los empleados revisan cuidadosamente cada turno para garantizar que los equipos y las instalaciones estén en buenas condiciones, y limpian y mantienen periódicamente diversos equipos e instalaciones en el centro de negocios, aprovechan al máximo su iniciativa y entusiasmo en el trabajo, mejoran la unidad y la cooperación entre colegas y completan; otras tareas asignadas por los superiores.
3. Resumen del trabajo
1. Las emociones complicadas cuando llegué por primera vez a Licheng
En octubre de 20xx, 25 estudiantes de nuestra clase bajo el liderazgo del escuela Se embarcó en la carretera hacia el sur. Estábamos muy emocionados en el camino, con cosas nuevas a nuestro alrededor. Salimos de la escuela al mediodía y el tren no partió hasta las tres de la tarde. Hemos estado ocupados desde el mediodía.
En el camino de la escuela a la estación de tren no sentimos ni una pizca de tristeza, tal vez porque el exceso de equipaje no nos dejaba tiempo para estar tristes. Me emocioné mucho cuando vi a nuestros compañeros de clase sonriendo y despidiéndose de nosotros fuera de la ventanilla del tren. Resulta que los compañeros de clase también pueden llorar cuando se separan.
Es muy difícil estar sentado en un tren toda la noche. El carruaje estaba lleno de gente y hacía un poco de calor, no podía dormir. Después de muchas paradas, finalmente llegamos a nuestro destino a las 5 a.m. del día X. Cuando salimos de la estación de tren, vimos un cielo diferente. Parecía que las nubes estaban muy cerca de nosotros, permitiéndonos ver con demasiada claridad. Así que xx dejó un cielo muy falso en mi primera impresión. En el camino de la estación de tren al hotel, empezamos a sentir el cuidado del hotel. El director del departamento de recursos humanos nos ayudó a llevar nuestro equipaje de regreso al dormitorio. El personal de logística nos llevó a comprar las necesidades diarias. Pero en nuestra opinión el ambiente aquí no es tan bueno como esperábamos y muchas cosas nos decepcionan. No tengo un lugar al que llamar hogar durante la mayor parte del día. Fue realmente triste en ese momento. Llamé a xx por la tarde, fingí ser fuerte y le dije a mi familia que me sentía bien aquí. Cuando llamé a mi amigo, no pude evitar llorar. Soy un extraño y estoy solo. No tengo el apoyo de mis seres queridos en mi corazón. Tenía miedo por dentro y quería volver a casa. Mi intuición me decía que este lugar no era adecuado para mí, pero aun así no me quedó más remedio que quedarme y aceptar la prueba.
Capacitación, seguida de dos días y medio de inducción. Estos dos días me han hecho poco a poco aceptar que este lugar no es lo que quiero, pero el dolor en mi corazón a menudo me pica. Debido a mi vista, me asignaron a la sala de informática. Tengo el trabajo más fácil y aburrido. No puedo encontrar mi objetivo de vida aquí en absoluto. Vine hasta aquí por este asunto y me sentí muy infeliz, pero no tuve más remedio que aceptarlo. Hice un plan silencioso y tuve que cumplirlo durante un mes. De esta manera, mi vida de prácticas comenzó sin problemas.
2. Experimente la vida de una centralita empresarial
El departamento de recursos humanos se entregó oficialmente a varios departamentos y conocí al amable gerente de recepción. Antes de asumir oficialmente nuestro cargo, el departamento nos proporcionó una formación profesional específica. Primero, debe comenzar la lista de extensiones y el conocimiento del hotel. Nos sentábamos allí viendo esas cosas durante ocho horas al día y era aburrido. Dos días después, empezamos a intentar contestar el teléfono. Como no estábamos familiarizados con el negocio hotelero, no sabíamos cómo manejar muchas situaciones. Siempre reenviamos el número equivocado, lo que genera quejas. Hay presión en mi corazón y parece que las tareas simples no son tan fáciles de realizar. Pero lo que me enorgullece es que como mi voz siempre ha sido muy buena, respondí rápidamente a la centralita. Más tarde recibí una llamada de un cliente que me felicitó por mi dulce voz. Sentí que el hotel causó una buena primera impresión a los huéspedes a través de mi voz.
En la primera semana, empleados veteranos nos llevarán al trabajo. Durante este período, sentí lo que significaba ser intimidado. Las chicas en la sala de informática son más jóvenes que nosotras, pero están más familiarizadas con el trabajo que nosotros. Debido a que las instalaciones y equipos en las salas de computación en general son fijos y muchas operaciones están estandarizadas, si no tienes habilidad en el entrenamiento cometerás errores por el nerviosismo al contestar el teléfono. Nos ponemos cara de mucha impaciencia cuando recibimos algo que creen que es un simple error y en ocasiones recibimos críticas del capataz. Soporté todo esto en silencio. Afortunadamente, mi capacidad receptiva es buena. Después de medio mes de trabajo, puedo manejar fácilmente la sala de ordenadores general por mi cuenta.
Cuando dominas el proceso de trabajo, a menudo simplificas los pasos e ignoras los detalles porque eres demasiado competente, lo que genera quejas innecesarias de los invitados o de los altos directivos. Una vez estaba de servicio solo y hubo muchas llamadas, respondí a una, e inmediatamente volvió a sonar la otra, o sonaron las dos al mismo tiempo. En este momento, sostendremos el teléfono y pediremos a los invitados que esperen, porque el teléfono está demasiado ocupado y hay dos teléfonos al mismo tiempo. Accidentalmente colgué el teléfono del cliente después de regresar de la llamada telefónica. Cuando el cliente llamó, la voz del cliente era obviamente impaciente. Después de explicarle paciente y cuidadosamente al cliente, la queja no se convertiría en gran cosa. Esta vez sentí profundamente que no importa lo familiar que sea algo, hay que hacerlo con cuidado para que sea más perfecto.
Debido a que solo hay un capataz a cargo del centro de negocios y la sala de computadoras, el operador de la sala de computadoras debe aprender un poco del empleado comercial en caso de emergencia.
La centralita empresarial se ha convertido en un todo orgánico. Los antiguos empleados dimitieron uno tras otro, nuevos operadores llegaron a la sala principal de ordenadores y poco a poco nos convertimos en antiguos empleados. Después de familiarizarnos con el negocio de la sala de computadoras, el capataz nos capacitó sobre el conocimiento del centro de negocios, cómo usar hábilmente fotocopiadoras y máquinas de fax y cómo brindar servicios de reserva para los huéspedes; todos estos fueron el enfoque de la capacitación. Trabajar en el centro de negocios me dio esperanza, desde hablar con la gente por teléfono en la sala de computadoras hasta conversaciones cara a cara con los invitados en el centro de negocios. Esto es un desafío para mí, el servicio siempre ha sido mi debilidad. Cuando me comunico con los invitados, normalmente no encuentro los temas clave y, a veces, me siento tímido. A menudo me siento nervioso cuando conozco extranjeros y ni siquiera puedo hablar una palabra de inglés. A medida que me familiaricé con el trabajo, mi capacidad para atender a mis clientes mejoró mucho, lo que me dio la comodidad que había encontrado durante tanto tiempo.
3. Cambios de actitud en el trabajo
La mayor parte del tiempo en la sala de informática era aburrido y vacío. En un momento el teléfono suena sin parar, entran cuatro o cinco llamadas casi al mismo tiempo, lo que mantiene ocupados a nuestros compañeros. Al minuto siguiente está en silencio y, a veces, no hay ninguna llamada durante media hora. Esta es la sala de ordenadores, qué lugar más aburrido. Interactúo con miles de personas por teléfono todos los días, escuchando el tono descortés y la voz impaciente de la persona que llama. Lo único que hacía era repetir cosas sencillas durante todo el día. Un día, lo único que vi fue la luz roja de la centralita parpadeando, y lo único que pude ver fue la sombra del teléfono, y me volví fácilmente irritable. Es un trabajo con una distribución desigual de las actividades, un lugar muy aburrido, día tras día. Lo mismo ocurre con el centro de negocios. Lo bueno es que puedes ver gente caminando por el vestíbulo de vez en cuando, así que no te sientes excluido en un rincón.
Como acabo de salir de la escuela y tengo buenas expectativas para la sociedad, le pedí al departamento de recursos humanos que cambiara mi posición. Los retrasos del departamento de RR.HH. me hicieron pensar que las cosas no eran tan sencillas como pensaba. A medida que pasa el tiempo, me quedo en la sala de computadoras durante tanto tiempo y estoy muy familiarizado con el entorno de trabajo y el contenido del trabajo. Puedo realizar muchas tareas con facilidad y el pánico y la ansiedad en mi corazón también se han reducido mucho. Además, nuestra centralita empresarial pertenece a la empresa y de vez en cuando acudirá al centro de negocios para hacerse cargo, y también adquirirá algunos conocimientos sobre los servicios de secretaría empresarial. Estas cosas también me van bien, así que siento que mi trabajo es menos aburrido. También adquirí una nueva apreciación por el trabajo de operador.
Cada operador es el alma del cuadro. Antes de contestar cada llamada, ajustaré mi mentalidad y estaré lleno de energía, para que los invitados puedan escuchar una voz clara y dulce, sentir mi sincera sonrisa en el teléfono y dejar que los invitados sientan que eres bienvenido aquí. En el trabajo, usaré mi buena memoria y mis operaciones hábiles para transferir cada llamada de manera precisa y fluida. Aprendí muchas habilidades comerciales y acumulé mucha experiencia en el trabajo. Algunas experiencias se pueden dar vida. No me aburriré en el trabajo en el futuro y será divertido realizar tareas sencillas con el corazón.
IV. Experiencia y comprensión de las prácticas
1. Conocer la conciencia de servicio proactivo
La conciencia de servicio es la responsabilidad, obligación, normas, estándares y requisitos del hotel. camareros El entendimiento requiere que el camarero tenga siempre presente la sinceridad hacia los invitados. La conciencia activa del servicio es particularmente importante en la conciencia del servicio. Descubra activamente las necesidades potenciales de los huéspedes y brinde servicios oportunos, que les harán sentir un sentido de pertenencia.
El servicio de sonrisa proactiva es el alma de servicio del operador, comunicándose con las personas a través del teléfono. Los invitados no pueden ver su sonrisa, pero pueden sentirla. El sonido de la sonrisa es dulce y reconfortante. Cada vez que los huéspedes escuchen una voz así, les hablarán cortésmente y, al mismo tiempo, recibirán elogios de los huéspedes, lo que hará que la imagen del hotel se ilumine repentinamente en la primera impresión de los huéspedes.
El servicio al cliente de los empleados comerciales es muy meticuloso y ser bueno para descubrir las necesidades del cliente es una habilidad de servicio importante de un empleado excelente. Cuando los invitados estén esperando en el centro de negocios, puede enviarles un periódico o pedirle al personal del bar de agua que les dé un vaso de limonada gratis para ayudarlos a pasar el tiempo esperando. En este momento, los invitados sonreirán para expresar su agradecimiento, lo que les hará sentir felices.
2. Experimente la formación en un hotel
Lo que más me impresionó de Belvedere fue el sistema de formación del hotel.
Todo depende de la gente. Mientras tengas la voluntad, tendrás éxito.
Todo el artículo tiene una estructura clara y distintos niveles. Para que el informe sea más vívido, ¿puede dar algunos ejemplos sencillos en el resumen de la pasantía? Creo que debe haber una memoria de trabajo que te permita triunfar y fracasar pero ganar experiencia en el trabajo.
Informe de prácticas de estudiantes en hoteles 2020 (2) 1. Propósito de la práctica
Para consolidar los conocimientos profesionales aprendidos, comprender las responsabilidades básicas de la gestión hotelera y los procesos de trabajo de cada puesto. y dominar algunas habilidades básicas de hotel en servicios de gestión, encontrar el punto de integración del conocimiento teórico y la operación práctica en la práctica, y sentar una buena base para futuros empleos.
2. Tiempo de prácticas
De x mes a x mes, 20xx, * * * más de cuatro meses.
3. Unidad de Prácticas
Hotel XX bajo Grupo Xx.
4. Puestos de prácticas
Departamento de Catering y Departamento de Housekeeping
Verbo (abreviatura de verbo) naturaleza del trabajo
Camarero y capataz.
Contenido del puesto:
1. Servicio de catering. El flujo de trabajo del departamento de catering: desde dar la bienvenida a los invitados, acercar sillas para ofrecer asientos a los invitados, colocar las servilletas y quitar las fundas de los palillos, entregar las toallas, pedir té y servir té, pedir comida, pedir vino y agua, servir platos. - Servir comida (cambiar platos, ceniceros, toallas, servir frutas, conseguir salsas, llenar arroz), realizar el check out y despedir a los invitados.
2. Servicio de habitaciones. Flujo de trabajo del departamento de limpieza: llegue al departamento de limpieza 10 minutos antes del trabajo, verifique su gfd, maquillese ligeramente, inicie sesión, reciba tarjetas de habitación, herramientas de comunicación, libros de trabajo, libros de estado de las habitaciones, etc. A través del personal del centro de limpieza, verifique si hay instrucciones en la pizarra ese día y verifique si los artículos prestados en el libro de estado de la habitación coinciden con los registros de la pizarra. Realizar una reunión previa al turno según el horario laboral del hotel, y simplemente organizar el vehículo de trabajo al llegar al taller. Comprobar el estado de las habitaciones según su orden de limpieza. En el proceso de limpieza diario del servicio al cliente, debe ser proactivo, entusiasta, amigable, cuidadoso y paciente. Si encuentra problemas, infórmelos al capataz de manera oportuna, resuélvalos de manera oportuna y brinde comentarios oportunos. resultados de mantenimiento. Aceptar y cooperar con la inspección y orientación de capataces, supervisores y gerentes sobre los procedimientos y la calidad del trabajo. Se deberá organizar el taller, equipar el vehículo de trabajo con elementos y cantidades según el método prescrito y limpiar la carrocería. La basura de los camiones de trabajo deberá ser embolsada y depositada en el taller. No descargue en el pasillo para evitar manchar la alfombra. Tire la basura al lugar designado después de salir del trabajo. Otras herramientas y trapos de limpieza deben limpiarse y guardarse en categorías. Complete los formularios pertinentes (formulario de inventario de algodón, formulario de higiene planificada, formulario de solicitud de consumibles, registro de trabajo) e informe cualquier asunto especial de entrega al centro de limpieza, y entregue los artículos sobrantes al centro de limpieza para su registro y firma. Antes de salir del trabajo, verifique el estado y el mantenimiento de la habitación con el capataz. Espere hasta que el personal del centro de servicio de habitaciones confirme la tarjeta de entrega y las herramientas de comunicación antes de cerrar la sesión.
Antes de la pasantía, mis compañeros y yo estábamos llenos de conjeturas sobre la pasantía, pero por supuesto no adivinamos la situación real. De hecho, la complejidad de la sociedad nos ha enseñado a los estudiantes universitarios una buena lección. Cuando comenzamos nuestra pasantía, nos sentíamos un poco incómodos y un poco conmocionados. Porque nadie ha tenido esta experiencia práctica antes. Es un poco abrumador tener que hacer de repente un trabajo pesado, pero afortunadamente nos estamos adaptando activamente y todos se adaptan rápidamente a la posición.
Durante las prácticas, todos mostramos espíritu de trabajo duro y colectivismo, y todos mostramos una buena ética profesional durante el proceso de trabajo. Trabajamos duro y hacemos nuestro trabajo estrictamente de acuerdo con las regulaciones y sistemas relevantes del hotel. Al mismo tiempo, cuando encuentra problemas que no comprende, pide humildemente consejo a los empleados superiores o supervisores. Todos muestran un gran entusiasmo al interactuar con los empleados. Hice muchos amigos. Lo que más me hace feliz de estas prácticas es que aumenta la distancia entre compañeros y fortalece la cohesión de la clase. Ya no me sentía como antes, pero estábamos hablando y riendo juntos, lo cual era muy animado. ¿Quién necesita ayuda para seguir adelante si hay algo que podemos resolver juntos? ¡Es en compañía de los estudiantes que el aburrido trabajo durante las prácticas se vuelve colorido!
6. Ganancias y experiencias de la pasantía
A través de esta pasantía, tengo una comprensión integral de la estructura organizacional y del negocio del hotel, conocí a varios huéspedes y también hice muchos Buenos compañeros y amigos.
Informe de pasantías en hoteles para estudiantes universitarios de 2020 (3) En x, mes x, 20xx, vine a xx hotel para comenzar una pasantía de un año. Durante la pasantía de este año, me sentí profundamente, aprendí mucho y gané mucho. Personalmente experimenté el arduo trabajo, la complejidad de la sociedad, la importancia de la práctica y la necesidad de leer. Durante la pasantía, seguí estrictamente paso a paso los arreglos y planes del hotel, estudié mucho y trabajé activamente. Durante mis prácticas, mi ámbito laboral fue la recepción del hotel.
Al principio me asignaron a la centralita. En general, este trabajo es el más fácil y no hay presión en el trabajo. Después de trabajar durante un mes, siento que mi pasión desaparecerá con este trabajo aburrido. Pero en ese momento, apareció una oportunidad frente a mí. Gracias a mis incansables esfuerzos y la ayuda y atención de los líderes del hotel, obtuve con éxito el segundo lugar en la XX Competencia de Habilidades de Servicio de la Copa de Primavera de Hainan. Después del partido, cambié de puesto de prácticas. Pasé 12 días en la conserjería.
El trabajo principal del conserje es dar la bienvenida a los huéspedes, abrirles la puerta, saludarlos con una sonrisa y guiarlos. Aunque el conserje no llegó lo suficientemente temprano, todavía estaba feliz de conocer al gordito y lindo supervisor. Los siguientes nueve meses fueron una pasantía estable en recepción. Relativamente hablando, la recepción es un lugar de gran formación. Tienes que enfrentarte a varios clientes todos los días y resolver los problemas que plantean los clientes. Cualquier pregunta, ya sea razonable o no, debe responderse satisfactoriamente. El cliente es Dios, este es el principio respetado por la industria de servicios.
La recepción tiene muchos asuntos triviales. Es el departamento central de todo el hotel y también participa en la caja. Cuando llegué por primera vez a la recepción para estudiar, cometí muchos errores. Los líderes del departamento me brindaron orientación paciente y gran ayuda, lo que me permitió crecer rápidamente. Pero también trabajé duro para estar a la altura de las expectativas de mis líderes. Rápidamente tomé el camino correcto, trabajé de forma independiente y pude valerme por mí mismo. Durante estos nueve meses, también vivimos festivales importantes como el Día Nacional, el Día de Año Nuevo y el Festival de Primavera. Aprendimos mucho durante estas ocupadas vacaciones y las pasamos sin problemas. Como dicen, pasar por todo esto demuestra que realmente crecimos y comenzamos nuestro propio negocio.
El trabajo es muy agotador y duro, pero también muy alegre y feliz. El trabajo ajetreado y difícil puede dejarnos frustrados y retraídos después. Pero lo enfrentas y lo resuelves, eso es crecimiento. Al mismo tiempo, vivimos en armonía. En esta gran familia, nos apoyamos mutuamente, enfrentamos las dificultades juntos y pasamos tiempo juntos. En un año he jugado en casi todos los lugares de xx. Xx nos ha hecho reír y reír.
En definitiva, después de más de un año de prácticas, he intentado abandonar por dificultades y estoy orgulloso de ello. Durante más de un año de prácticas, también aprendí conocimientos que no se encuentran en los libros y también trabajé en hoteles reales. Más de un año de prácticas ha enriquecido y consolidado mis conocimientos teóricos en la universidad, pero más de un año de experiencia en prácticas es mi mayor ganancia. Puedo utilizar esta experiencia para guiar mis estudios y trabajos futuros, y mi comprensión de la sociedad y de las personas en la sociedad también se ha profundizado. ¡Esta riqueza es preciosa e invaluable! Él puede enseñarme cómo comportarme, qué clase de persona ser y qué clase de persona llegar a ser en el futuro. Especialmente durante el período en el que estamos a punto de graduarnos, hemos aclarado nuestras metas, aclarado nuestra dirección, ganado motivación, identificado nuestras deficiencias, visto nuestras brechas y fortalecido nuestra confianza. Esta es nuestra mayor ganancia, nuestra mayor riqueza y nuestro mejor resultado.