Calorías en 150 gramos de batata

150 g de boniato tienen unas 137 calorías. Y cada 100 gramos de batatas comestibles contienen 106 calorías, y cada 100 gramos de batatas contienen 20,12 gramos de carbohidratos, 0,05 gramos de grasa, 1,57 gramos de proteína y 3 gramos de fibra.

Boniato

Boniato se refiere a las raíces de dos plantas diferentes en el sur y norte de mi país, mientras que el norte se refiere principalmente al boniato, boniato y boniato; Algunas zonas del sur (Sichuan, Chongqing y otros lugares) se refieren a patatas (Sagú), que son variedades diferentes. Sus tubérculos y tubérculos son regordetes, crujientes y jugosos, ricos en azúcar y proteínas y ricos en diversas vitaminas. Se puede comer crudo o salteado. Las raíces maduras contienen un alto contenido de almidón y el almidón se puede extraer. También contiene más de 10 oligoelementos como fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y ácido linoleico. , tiene un alto valor nutricional.

Boniato, también conocido como boniato, boniato, boniato con miel, boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, kudzu, kudzu, nabo (flora medicinal china), caoguaru (Luchuan Materia Medica), shage, rábano (Jiangxi) La batata se llama "batata" o "batata" en Guanli, pero en el noreste la gente simplemente la llama batata , y mucha gente no sabe qué es el boniato y el boniato. Las batatas crecen bien en Shandong, por lo que los vendedores de batatas crudas a menudo las llaman "las grandes batatas de Shandong" para demostrar que son "auténticas". Se llaman batatas en el norte y batatas en el sur.

Las batatas se pueden hervir (llamadas "Hu" en el noreste), cocer al vapor o cortar en trozos para hacer gachas con arroz, o cortar en rodajas y secar. En el Nordeste, así se come en casa y rara vez se consigue en la calle. En cuanto a los boniatos asados, casi nadie los hace, todos se compran en la calle.

Método de trabajo

Antiguamente, los fogones utilizados para vender batatas asadas estaban hechos de grandes barriles cilíndricos de gasolina. Haz una abertura redonda en la parte superior y haz una tapa. Generalmente, hay dos capas de rejillas en el horno, ambas hechas de barras de hierro. La capa inferior se utiliza para asar batatas crudas, dejando un espacio en el medio de la capa superior. Las batatas asadas se pueden colocar sobre esta rejilla para mantenerlas calientes. El nivel inferior de la estufa es una estufa de carbón. Algunos separan la estufa de carbón y la "vaporera" de arriba y luego se sientan en el piso superior después de encender el fuego. Debido a que las batatas tienen un alto contenido de azúcar, no es necesario pelarlas y cortarlas en trozos, agregar condimentos ni preparar tazones y palillos. Mientras esté lavado y asado, estará listo para comer. Por lo tanto, a la hora de vender este tipo de alimentos cocinados, puedes utilizar báscula o incluso ninguna báscula. El precio depende directamente del tamaño del boniato.

El combustible que se utiliza para hornear batatas es el carbón. Pero en el pasado, no usábamos carbón bueno, sino "núcleos de carbón" que otros habían usado pero que no se quemaban por completo. Este tipo de núcleos de carbón se extraen de las cenizas. En el pasado, "llevar carbón" era algo común para los niños pobres. Los vendedores compran batatas asadas a un precio mucho más bajo que el carbón o las cambian por batatas cocidas. Si tienes hijos que llevan carbón en casa, podrás ahorrarte incluso este gasto. El uso de briquetas para batatas no solo tiene un bajo costo, sino que además no huele a hollín y la temperatura es muy adecuada. Se puede considerar una opción de "alta calidad y bajo precio".

Aunque el boniato asado es un snack callejero, también puede saciar el hambre y el precio es muy bajo. En el frío invierno, muchos transeúntes compran algunas piezas cuando ven el horno humeante y piensan en el color de la piel roja y la carne amarilla y la textura dulce y suave. A las mujeres jóvenes y a los niños les gusta comer más, y algunos incluso los compran para llevárselos a casa y así saciar el hambre de los ancianos que no salen con frecuencia. Este tipo de comida llamada "Toothless Joy" es realmente "popular" cuando tienes entre setenta y ochenta años.

Introducción

Las batatas asadas tienen una larga historia, que se remonta a la antigüedad. El boniato es boniato, también llamado boniato, boniato, boniato, boniato. Es suave, ceroso y dulce, contiene más almidón y azúcar y se puede comer de muchas maneras. En el mercado, a menudo se puede ver a personas con muletas caminando y comiendo batatas asadas, alabando su delicia mientras las comen. Algunos turistas extranjeros también se muestran muy agradecidos después de comer. Existen dos variedades principales de camote asado: una es de pulpa blanca, contiene más almidón, sabe a fideo, tiene menos agua y es más resistente al hambre, la otra es de pulpa roja o amarilla, contiene más azúcar y agua y tiene; una textura dulce y suave. El primero se suele utilizar para asar batatas, boniatos y recientemente se han añadido algunas variedades nuevas, como las batatas moradas.

Características

El aroma es ácido, la comida es dulce y suave, muy tentadora. Es necesario mantenerse abrigado en invierno.