¿Qué significa omakase en chino?

La cocina Ishikai era originalmente una comida que el anfitrión invitaba a degustar a los invitados durante la ceremonia japonesa del té. Pero ahora ya no se limita a las ceremonias del té y se ha convertido en una cocina de alta gama común en Japón. "Shihuai" se refiere al significado del sabio Brown Huaiyu. Su forma es "un jugo y tres platos" (también tiene un jugo y dos platos).

Características:

La nueva generación de Shihuai creativo continúa el espíritu de la cocina original, pero rompe el estilo tradicional de Shihuai. En primer lugar, en el orden de los platos, lo tradicional debe ser siete aperitivos (siete guarniciones complejas), cuencos (platos de sopa hechos a mano), sashimi, yang (salteado), hervido, a la parrilla y para comer (arroz o sopa) ), el pasado debe estar en orden y hay un nuevo género.