123 es así de simple. ¿Cómo hacer delicioso el helado de vainilla (sin máquina de hacer helados)?

Primero prepara los ingredientes, corta la vaina de vainilla por la mitad, luego raspa las semillas de vainilla con la punta de un cuchillo y agrégalas a la leche. Agregue vainas de vainilla si lo desea.

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Después de encender el fuego, se enciende el fuego lento, se calienta la leche hasta que hierva, se apaga inmediatamente, se tapa y se deja cocinar a fuego lento durante diez minutos. (Permitir que el sabor de vainilla se infunda completamente en la leche) Esto hace que el sabor sea delicioso.

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Preparar un plato limpio, añadir las yemas de huevo y el azúcar, y batir rápidamente hasta obtener una pasta casi blanca. Agrega azúcar según el gusto personal.

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Añade lentamente la leche guisada a la masa de huevo en el tercer paso y revuelve rápidamente con la otra mano para evitar que la leche a alta temperatura convierta la pasta de huevo en gotas de huevo. Presta atención a esto.

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Después de mezclar bien la leche y la pasta de huevo, verterla nuevamente en la olla, calentarla a fuego lento, raspar el fondo mientras calienta y controlar el fuego para evitar que se queme el fondo.

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Apaga el fuego cuando la pasta de leche alcance unos 83 grados. (Si no tienes un termómetro, también puedes usar este método para verificar: después de cubrir la cuchara con pasta de leche, usa tu dedo para dibujar una marca en la cuchara y apaga el fuego. No desaparecerá.)

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Siete

Colar en un recipiente limpio, enfriar con agua helada y luego meter en el frigorífico unas 3 horas. Batir la nata montada con agua helada hasta que se distribuya uniformemente.

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Ocho

Mezcla bien con la salsa británica fría, y finalmente vierte el helado preparado en un recipiente, ciérralo y congélalo durante más de 6 horas. Retirar del refrigerador de 10 a 15 minutos antes de servir y dejar que se ablande a temperatura ambiente antes de servir.

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