¿Qué día es el 10 de julio?
El "Festival del Natto" el 10 de julio es el día de celebración del Natto, un alimento saludable famoso en Japón que mucha gente ama y odia. Se dice que el Día del Natto fue iniciado en 1981 por un grupo de promoción del natto en la región de Kansai. Posteriormente, este festival fue aceptado por grupos nacionales y se estableció la Federación Japonesa de Cooperación Natto. El Festival Japonés Natto el 10 de julio de 1992 consta de 7 de Na y 10 de Bean.
El origen del natto
El natto se come en Japón desde hace más de 1.000 años. Según la investigación, el natto se originó en China y se extendió en Japón. El natto se fabricó en China durante las dinastías Qin y Han (2265438 a. C. a 0-220 d. C.). Es un producto de soja fermentado por Bacillus subtilis. Es espeso, oloroso y ligeramente dulce. Hay registros relevantes en el antiguo libro japonés "Tres cosas en Hehan": "El natto ha estado disponible desde las dinastías Qin y Han. El tempeh se originó en China y una vez fue llamado "frijoles negros" en Japón.
Período Nara de Japón (alrededor de nuestra era. Traído a Japón por monjes zen en el año 710 d.C., el natto originalmente se llamaba "frijol negro". Debido a que el tempeh a menudo se almacenaba en frascos o barriles después de ser producido en los monasterios, gradualmente se convirtió en el significado literal de "donatto". o "natto salado". Es "Sona's Bean". El natto se elaboraba originalmente en la cocina del templo y era una fuente importante de nutrición para los monjes vegetarianos. Se llamaba Natto porque la cocina del templo se llamaba "Sona".